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信義區的「雞尾酒超商」與暗門後的台式餐酒館——WAT Super & Bar

信義區的「雞尾酒超商」與暗門後的台式餐酒館——WAT Super & Bar Photo Credit:WAT

跳脫了雞尾酒就該放在酒杯裡坐著慢慢喝的印象,WAT Super重新為雞尾酒設計包裝,口味上更融合台灣食材元素,每款都別具創意。

文字:Naomi

在信義區喝酒總要花大錢嗎?亞洲首間「瓶裝雞尾酒」專賣店WAT日前已在台北101旁正式開幕,無論是店面設計或是商品包裝都充滿了都會的時髦感。但WAT不僅滿足於此,推開暗門,後方是沒有吧檯的酒吧「WAT Bar」,一反外頭的簡潔明亮,昏暗的空間裝潢顯得相當古典而華麗,除了提供好喝的調酒外,他們更邀請到「台南阿霞飯店」打造美味菜色,中西合併的感覺讓人驚喜不斷。

專賣「瓶裝雞尾酒」的便利商店
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Photo Credit:WAT

WAT由「僑泰興」執行董事Royal與娛樂圈重量級推手陳鎮川聯手打造,他們找來知名調酒師Jun擔任品牌創意長,為這家便利商店量身設計出一系列趣味又迷人的酒款,而台南阿霞飯店的第四代繼承人吳健豪主廚更為「WAT Bar」打造了一系列百搭餐食,就算不喝酒,來吃吃晚餐也相當過癮。WAT將店面一分為二,兩個部分分別為瓶裝雞尾酒便利店「WAT Super」與「WAT Bar」魔幻酒吧。

跳脫了雞尾酒就該放在酒杯裡坐著慢慢喝的印象,WAT Super重新為雞尾酒設計包裝,口味上更融合台灣食材元素,每款都別具創意。同時,店面還設有DIY調酒區,有冰塊、蘇打水自助機台,讓酒客們打造自己專屬的夢幻雞尾酒。

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Photo Credit:WAT

筆者最推薦的酒款為「冬瓜密高球雞尾酒」喝起來有濃厚的冬瓜茶味,還有清甜的桂花香,相當適合平常不愛喝酒的女生嘗試。而「洛神查理卓别林雞尾酒」整體以花香味道為主,有如少女髮梢的香氣,後味又有淡淡的果香在口裡回甘,是款相當具有層次的調酒。而最受女生歡迎的則是「百香果盤尼西林雞尾酒」以威士忌為基底,搭配上濃郁的百香果味,細細品嚐還能喝到生薑的香氣。

沒有吧檯的酒吧
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Photo Credit:WAT

暗門後的WAT Bar捨棄了吧檯設計並改用行動餐車,為的是讓調酒師能有更多機會與民眾近距離互動。

將WAT Super的雞尾酒延伸,設計出16款不同風格的酒款,濃度從清爽到濃厚都有,無論是想追求微醺的快感還是一心想買醉都有適合的選擇。其中,最特別的是「香蔥餅乾」,別懷疑,這麼不什麼酷炫的菜色,而是迷人的雞尾酒!以檸檬蛋黃醬、爆米花和蛋白,加入皮斯科白蘭地基酒,甜鹹口味讓人相當難忘。

在餐點方面,WAT Bar不提供多數餐酒館都會有的美式料理,而選擇台味十足的辦桌菜,而除了烏魚子等「涮嘴」的搭酒小食外,這裡還能吃到讓人驚艷的「滷豬腳便當」,軟Q豬腳皮帶點油脂,配上入味至極的瘦肉,甘甜的醬汁讓你白飯接著配。下酒菜「白酌豬心」以淡淡的紹興酒味去除內臟的腥味,底下泡著生洋蔥配著吃,讓人忍不住貪杯。

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Photo Credit:WAT

WAT Super & Bar

地址:台北市信義路五段16號1樓

本文經Bella儂儂授權刊登,原文發表於此

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責任編輯:古家萱
核稿編輯:劉怡廷

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室內設計師留郁琪的「燈塔」:記得在生活的燈火闌珊處留一束光 —— Jya鎏光檯燈

室內設計師留郁琪的「燈塔」:記得在生活的燈火闌珊處留一束光 —— Jya鎏光檯燈
Photo Credit: TNL Brand Studio

光線可以改變作息、環境可以改變生活,北歐建築設計總監留郁琪以設計人的專業角度,帶我們認識Jya鎏光檯燈如何為日常帶來「溫度」。

《創世紀》中以一句「要有光。」作為神創造世界的第一步。光可說是人類與萬物的原始連結,就像植物向光源生長、公雞因感受到清晨的微光啼叫,人類的生活作息,也會隨著光源改變。空間設計之於光,正如魚之於水,有著密不可分的關係。

提到在空間設計中光線的重要性,北歐建築設計總監留郁琪解釋,「只要人在的地方,就有光。而燈就像室內的太陽一樣,配合人類作息自然起落。」當空間設計回歸「以人為本」的概念時,光線和生活美學便成為一體。自然光影響人;人造就室內光。

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Photo Credit: TNL Brand Studio
北歐建築室內設計師——留郁琪。
「有位客戶因為房間內沒有對外窗,每天幾乎都睡到中午。後來我們幫他改造了臥室,引進自然光,現在他上午因為感受到陽光升起,就可以舒服的自然醒。」
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Photo Credit: TNL Brand Studio

若說空間是生活的容器,一盞燈便是為容器注入靈魂與故事性的元素——Jya鎏光檯燈,便是為此應運而生。融合德國工藝顯學「包浩斯設計」,以形隨機能的精煉思考,除去華而不實的花俏功能,展現「以人為本」的溫度。

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Photo Credit: TNL Brand Studio
磁吸式底座設計相當貼心,裝上可作為檯燈,摘下可作為手電筒使用。
光與設計|與蘋果電腦同材質,觸感、質感搭配無違和

「它就像燈塔一樣,是一盞為人指引方向的明燈,簡單、溫暖卻不失俐落感。以北歐設計理念來說,它也讓材質本身發揮最大效果,觸感和質感就像我的蘋果電腦,搭配在一起相當和諧。」留郁琪以親身使用經驗分享道。

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Photo Credit: TNL Brand Studio
Jya鎏光檯燈選用與蘋果電腦相同材質,適合設計人搭配。

材質與外觀是賦予產品質感的關鍵。Jya設計團隊選用與蘋果產品同樣的磨砂鋁合金,並捨棄傳統的鑲嵌與螺絲連結,透過一體成型式設計,完整呈現材質質感。此外,材料亦經過陽極工藝與多道打磨工序處理,創造絲滑的手感之餘,也確保檯燈耐用度。

光與空間|獨立光域隨心所欲:不打擾,是我的溫柔
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Photo Credit: TNL Brand Studio
在家中加班的夜晚,就著一束光,在廚房做點宵夜享受,也不會因為燈光干擾家人。

空間照明可依功能性劃分成兩大類:裝飾與照明。前者的主要用途為營造氛圍;後者則須滿足工作時的光線需求;由於Jya鎏光檯燈拋棄多餘的裝飾性設計,僅靠光線變化,就能具備上述兩點使用需求。

「工作時我習慣開散光,它的照明範圍剛好落在一般工作區域大小,適合一邊蒐集資料一邊創作。作為夜燈使用時,我喜歡用聚光第一階,將光打在牆上,可以塑造很放鬆的氛圍。」

除了照射範圍獨立,不會干擾身邊的人休息;由於輕觸就能開啟,所以不會有明顯的開關聲。只要帶著磁吸底座,Jya鎏光檯燈就像是隨身的光源,晚上也能帶著它出門看書。「對我來說,Jya鎏光檯燈像是很私人的物品,因為使用時不會影響到任何人。」

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Jya鎏光檯燈散光範圍,恰好是一般工作區域大小。
光與生活|有了它,生活隨時都可以有一道光
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Photo Credit: TNL Brand Studio
Jya鎏光檯燈五段式光源變化,分散光、聚光兩種光型,愈高階亮度愈強。

Jya鎏光檯燈設計簡約,卻有著不簡單的特色。

#01 五段式觸控調光,適用各種情境:工作時需要能使人專注的燈光,因此閱讀燈以集中且亮度適中的光源最恰當;床頭燈則適合柔和、使人放鬆的微光。Jya鎏光檯燈照明分為五檔(三段式散光+兩段式聚光),每段光階都帶出不同的情境與氛圍,輕觸即可調光。

#02 無線設計,行動無限:Jya鎏光檯燈採充電式設計,長達20小時的續航力,不論室內、戶外,使用者都能依照空間變化,靈活地變換檯燈位置。正如留郁琪所說的,光線設計的關鍵在於依照不同空間的用途,事先設想人在空間中的活動路線。

#03 磁吸式底座,開放多元使用方式:除了作為檯燈,附有可拆式磁吸底座,也能拆下底座靈活地運用照明,如手持手電筒動般,展現更多元的使用性。

#04 燈體側照明,閱讀不眩光:「燈體側發光」設計,能使光照效果相較於直接照明,更不易產生眩光(Dazzle)感。留郁琪讚賞道,以產品設計的角度來說,這是很貼心的巧思。

撕去性別標籤,以同理心作為設計的「燈塔」

從小就喜愛透過實作感受世界的留郁琪,透過自身的設計才華,為許多人實現夢想,並參與客戶人生轉變的時刻,對此,她深感幸運與感恩。而這樣的設計師職涯,不免也令人好奇當代女性在室內設計產業中的角色,與傳統認知中「陽剛特質強,幾乎為男性壟斷的領域」是否有落差。

留郁琪帶著笑意回答,其實以過往接案經驗來看,女性客戶對室內設計的敏銳度與在意程度大於男性。況且,室內設計本就是著重於使用者體驗的專業,女性設計師較能同理並掌握女性客戶的需求,男性亦然。

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Photo Credit: TNL Brand Studio

性別只是一種標籤,「同理心」才是我們心中的燈塔,為我們指引設計的方向、體會他人困境的波瀾。或許每個設計師心中都有一座燈塔,才能像她一樣,以關懷與溫暖的心思待人。

Jya鎏光檯燈富有人性溫度的設計,想必也來自相同的設計魂。即便身處在生活的黑暗中,也能因為這道光而感到溫暖。

創造一束光 而非設計一盞燈 - Jya鎏光檯燈

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