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在車水馬龍的澀谷街頭,有間飄散著咖啡香的城市綠洲——ABOUT LIFE COFFEE

在車水馬龍的澀谷街頭,有間飄散著咖啡香的城市綠洲——ABOUT LIFE COFFEE Photo Credit:FACY Taiwan

在品嘗ABOUT LIFE咖啡的同時,除了感受到咖啡的美味之外,也想要讓喝咖啡的人可以感動於咖啡的美好。對於ABOUT LIFE的咖啡師而言,「表達能力」也是很重要的工作責任之一。

文字:Yu

佇立在攘往熙來的澀谷街頭,一旁車水馬龍的街景讓這間傳來陣陣咖啡香的咖啡店成為城市中的小綠洲。兼任店員的咖啡師們一邊招待著聞香而來的客人,轉過身後又要心無旁鶩地沖泡著一杯接著一杯的咖啡。

也許不小心就會與這個位於街角的小店面擦身而過,但這裡所抱持著對於咖啡的堅持絕對值得讓人特地來品嘗一口屬於ABOUT LIFE COFFEE BREWERS賦予咖啡的感動。

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Photo Credit:FACY Taiwan

開設於2014年的ABOUT LIFE由坂尾篤史先生所經營,同時也是ONIBUS COFFEE系列店的2號店。四年前剛開業時,東京的咖啡專門店並不多,特別是像ABOUT LIFE這一類型的個人店家。

大約是在ONIBUS COFFEE營運了兩、三年後,坂尾先生開始想著:「總之就是想將好喝的自家烘焙咖啡推廣到這個世界上」,於是他選擇了作為重要文化集散地的澀谷,抱持著「想在東京開一間具有相當水準咖啡專門店」這樣的心情創立了ABOUT LIFE。

當時的日本還是以連鎖咖啡為市場大宗,尤其在東京這個大城市裡,小型自營店要做出知名度其實並不容易。於是坂尾先生決定要集合獨立店家的力量,以提供多款分別由不同店家所烘焙的單品咖啡豆的方式傳遞咖啡文化。ABOUT LIFE選擇了同樣位於東京的SWITCH COFFEE以及AMAMERIA等咖啡店作為合作夥伴,由於經營模式類似,也同樣身為剛起步的店家,所以才因此萌生了一起推廣精品咖啡的想法。

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Photo Credit:FACY Taiwan

透過販售自家烘豆的方式發展當地精品咖啡的品嚐文化,ABOUT LIFE希望藉由這樣的機會可以使咖啡也與紅酒一樣擁有屬於自己的地位。不同於品酒師,咖啡師其實還不是完全被日本社會所普遍認同的職業,也因想提升咖啡師的社會地位,然後將精品咖啡讓更多人品嘗到並且注意到,這些一切關乎咖啡的想法使ABOUT LIFE這個店名也因此誕生。

ABOUT LIFE每年都會前往咖啡農場考察,查看農場狀況、咖啡豆的栽種過程,就連咖啡豆輸出輸入一直到豆子開始烘焙這之間所有的步驟一刻都不馬虎。從原物料的生產到咖啡入口以前的每一個流程都需密切注意是製作精品咖啡的基本概念。不只要確認,還要更進一步要求,就如同萄萄酒也注重產地,釀製地等細節是一樣的道理。

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Photo Credit:FACY Taiwan

ABOUT LIFE的經理神戶先生說:「現在不只是專營精品咖啡的店家,就連普通的咖啡店也在陸續增加。非常開心那些平時不怎麼喝咖啡的人開始了解咖啡,這就是我們一開始想做的事。秉持著推廣咖啡文化與提升咖啡師地位的初衷,希望喝咖啡這件事不只是一時的流行風潮,而是一個可以保持下去的日常習慣。」

神戶先生還提到,在品嘗ABOUT LIFE咖啡的同時,除了感受到咖啡的美味之外也想要讓喝咖啡的人可以感動於咖啡的美好,所以對於ABOUT LIFE的咖啡師而言表達能力也是很重要的工作責任之一。身為一位咖啡職人應該要賦予自己所沖泡的咖啡一個獨有的價值,並且傳達那一份咖啡獨有價值的感動。主要以外帶為主的ABOUT LIFE並不是一間可以好好坐下來享受飲品的咖啡廳,要讓客人品嘗到感動的感覺,就要透過咖啡師的專業解說來完成。

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Photo Credit:FACY Taiwan

ABOUT LIFE位在澀谷的道玄坂上,這裡集結了各式各樣的產業與族群,因為地處市中心,如此一來讓更多人接觸到精品咖啡的機會也相對高出許多。藉著客人的口耳相傳,ABOUT LIFE希望作為一個誰都可以前來的咖啡店。由於不希望讓人感到距離感,還特地將店面設計成可清楚看見作業台的空間,即便只是路過也會讓人想一探究竟。就連曾拿下世界咖啡師冠軍的吳則霖在也曾在開幕之時前來,店裡現在還持續使用著他當時帶來的拉花杯。

最後,神戶先生也特別推薦了可以與咖啡師有對話機會的手沖咖啡。這是一款在六種咖啡豆中選擇兩種,再經由咖啡師手工沖製而成的咖啡。在等待完成的時間可以近距離的與咖啡師聊聊有關咖啡的小故事,不僅相當有趣,更可以同時感受到ABOUT LIFE想傳達的那份,屬於咖啡的專屬感動。

本文經FACY Taiwan授權轉載,原文刊載於此

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責任編輯:古家萱
核稿編輯:劉怡廷

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室內設計師留郁琪的「燈塔」:記得在生活的燈火闌珊處留一束光 —— Jya鎏光檯燈

室內設計師留郁琪的「燈塔」:記得在生活的燈火闌珊處留一束光 —— Jya鎏光檯燈
Photo Credit: TNL Brand Studio

光線可以改變作息、環境可以改變生活,北歐建築設計總監留郁琪以設計人的專業角度,帶我們認識Jya鎏光檯燈如何為日常帶來「溫度」。

《創世紀》中以一句「要有光。」作為神創造世界的第一步。光可說是人類與萬物的原始連結,就像植物向光源生長、公雞因感受到清晨的微光啼叫,人類的生活作息,也會隨著光源改變。空間設計之於光,正如魚之於水,有著密不可分的關係。

提到在空間設計中光線的重要性,北歐建築設計總監留郁琪解釋,「只要人在的地方,就有光。而燈就像室內的太陽一樣,配合人類作息自然起落。」當空間設計回歸「以人為本」的概念時,光線和生活美學便成為一體。自然光影響人;人造就室內光。

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Photo Credit: TNL Brand Studio
北歐建築室內設計師——留郁琪。
「有位客戶因為房間內沒有對外窗,每天幾乎都睡到中午。後來我們幫他改造了臥室,引進自然光,現在他上午因為感受到陽光升起,就可以舒服的自然醒。」
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若說空間是生活的容器,一盞燈便是為容器注入靈魂與故事性的元素——Jya鎏光檯燈,便是為此應運而生。融合德國工藝顯學「包浩斯設計」,以形隨機能的精煉思考,除去華而不實的花俏功能,展現「以人為本」的溫度。

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Photo Credit: TNL Brand Studio
磁吸式底座設計相當貼心,裝上可作為檯燈,摘下可作為手電筒使用。
光與設計|與蘋果電腦同材質,觸感、質感搭配無違和

「它就像燈塔一樣,是一盞為人指引方向的明燈,簡單、溫暖卻不失俐落感。以北歐設計理念來說,它也讓材質本身發揮最大效果,觸感和質感就像我的蘋果電腦,搭配在一起相當和諧。」留郁琪以親身使用經驗分享道。

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Photo Credit: TNL Brand Studio
Jya鎏光檯燈選用與蘋果電腦相同材質,適合設計人搭配。

材質與外觀是賦予產品質感的關鍵。Jya設計團隊選用與蘋果產品同樣的磨砂鋁合金,並捨棄傳統的鑲嵌與螺絲連結,透過一體成型式設計,完整呈現材質質感。此外,材料亦經過陽極工藝與多道打磨工序處理,創造絲滑的手感之餘,也確保檯燈耐用度。

光與空間|獨立光域隨心所欲:不打擾,是我的溫柔
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Photo Credit: TNL Brand Studio
在家中加班的夜晚,就著一束光,在廚房做點宵夜享受,也不會因為燈光干擾家人。

空間照明可依功能性劃分成兩大類:裝飾與照明。前者的主要用途為營造氛圍;後者則須滿足工作時的光線需求;由於Jya鎏光檯燈拋棄多餘的裝飾性設計,僅靠光線變化,就能具備上述兩點使用需求。

「工作時我習慣開散光,它的照明範圍剛好落在一般工作區域大小,適合一邊蒐集資料一邊創作。作為夜燈使用時,我喜歡用聚光第一階,將光打在牆上,可以塑造很放鬆的氛圍。」

除了照射範圍獨立,不會干擾身邊的人休息;由於輕觸就能開啟,所以不會有明顯的開關聲。只要帶著磁吸底座,Jya鎏光檯燈就像是隨身的光源,晚上也能帶著它出門看書。「對我來說,Jya鎏光檯燈像是很私人的物品,因為使用時不會影響到任何人。」

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Jya鎏光檯燈散光範圍,恰好是一般工作區域大小。
光與生活|有了它,生活隨時都可以有一道光
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Photo Credit: TNL Brand Studio
Jya鎏光檯燈五段式光源變化,分散光、聚光兩種光型,愈高階亮度愈強。

Jya鎏光檯燈設計簡約,卻有著不簡單的特色。

#01 五段式觸控調光,適用各種情境:工作時需要能使人專注的燈光,因此閱讀燈以集中且亮度適中的光源最恰當;床頭燈則適合柔和、使人放鬆的微光。Jya鎏光檯燈照明分為五檔(三段式散光+兩段式聚光),每段光階都帶出不同的情境與氛圍,輕觸即可調光。

#02 無線設計,行動無限:Jya鎏光檯燈採充電式設計,長達20小時的續航力,不論室內、戶外,使用者都能依照空間變化,靈活地變換檯燈位置。正如留郁琪所說的,光線設計的關鍵在於依照不同空間的用途,事先設想人在空間中的活動路線。

#03 磁吸式底座,開放多元使用方式:除了作為檯燈,附有可拆式磁吸底座,也能拆下底座靈活地運用照明,如手持手電筒動般,展現更多元的使用性。

#04 燈體側照明,閱讀不眩光:「燈體側發光」設計,能使光照效果相較於直接照明,更不易產生眩光(Dazzle)感。留郁琪讚賞道,以產品設計的角度來說,這是很貼心的巧思。

撕去性別標籤,以同理心作為設計的「燈塔」

從小就喜愛透過實作感受世界的留郁琪,透過自身的設計才華,為許多人實現夢想,並參與客戶人生轉變的時刻,對此,她深感幸運與感恩。而這樣的設計師職涯,不免也令人好奇當代女性在室內設計產業中的角色,與傳統認知中「陽剛特質強,幾乎為男性壟斷的領域」是否有落差。

留郁琪帶著笑意回答,其實以過往接案經驗來看,女性客戶對室內設計的敏銳度與在意程度大於男性。況且,室內設計本就是著重於使用者體驗的專業,女性設計師較能同理並掌握女性客戶的需求,男性亦然。

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Photo Credit: TNL Brand Studio

性別只是一種標籤,「同理心」才是我們心中的燈塔,為我們指引設計的方向、體會他人困境的波瀾。或許每個設計師心中都有一座燈塔,才能像她一樣,以關懷與溫暖的心思待人。

Jya鎏光檯燈富有人性溫度的設計,想必也來自相同的設計魂。即便身處在生活的黑暗中,也能因為這道光而感到溫暖。

創造一束光 而非設計一盞燈 - Jya鎏光檯燈

品牌贊助

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