日本最受歡迎展覽將於台北登場！塩田千春「撼動的靈魂」4大亮點搶先看

本次在森美術館的展覽是塩田千春過去最大的個展，集結了她25年來超過100件以上的作品，將癌症發作期間的不安化為創作力量，探討面向橫跨靈魂、存在、記憶、生死各個議題，絕無僅有的一次展出。

文字：Allen Wu

日本森美術館塩田千春最大特展《魂がふるえる》（撼動的靈魂）再創觀展人數新高，至10月20日止已超過60萬名參觀者前往朝聖，近日展覽也確定展開巡迴，首站將在韓國釜山市立博物館展出，而台灣的讀者們也預計能在2021年在台北市立美術館看到這檔展覽。

塩田千春最完整的一次展出

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藝術家塩田千春於1972年在大阪出生，1996年京都精華大學畢業後，留學德國布倫斯維克美術大學，目前居於柏林。曾在2015年成為第56屆威尼斯雙年展的日本館代表藝術家。而本次在森美術館的展覽是塩田千春過去最大的個展，集結了她25年來超過100件以上的作品，將癌症發作期間的不安化為創作力量，探討面向橫跨靈魂、存在、記憶、生死各個議題，絕無僅有的一次展出。

展場亮點01：不確定之旅

透過紅線與黑色的船隻，意味著旅行中的不確定，紅線就像盤絲洞般地掩蓋整個展場空間，現場看隨之被這充滿謎樣而鮮明的紅色氛圍所吸引。

對塩田千春作品有了解的人就會知道，紅線多半有比擬血液、人際關係的隱喻，船與船象徵著人與人之間的關係，而紅色的絲線反覆纏繞交織，大概可以解讀為人際間的迢遞互動。

展場亮點02：累積——追尋目的地

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數以百計的行李箱以紅線纏繞繫住，或懸空或觸地，在展場空間形成一個浪狀的行李箱之海，行李箱堆砌而成的壯闊場景直敲觀者內心，讓人想起離鄉背井時也是一咖皮箱在身邊，而人生說長不長，說短不短，與你切身相關的回憶、財富，需要用幾咖皮箱才能裝載帶走的？又或者，人生從來就不能帶走什麼吧。

展場亮點03：寂靜和時空的反射

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走到了另一個展區，全紅色的絲線突然間換成了黑色的細絲，靜默張力十足，彷彿能夠將所有人從喧鬧中抽離。在這個黑線纏繞的空間裡，擺著一台燒得焦黑的鋼琴、幾張椅子，其中，那台鋼琴是從藝術家在九歲時經歷的一場火災中保存下來的，或許對她而言這是個童年的「存在」證明。

展場亮點04：我們走向何方？

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入場處的作品《我們走向何方？》，給人一種闖入塩田千春藝術世界的感受，迎接人們的是漂浮在上空的白色船隻，挑高11公尺的天花板懸吊著65艘以白色紗線纏繞而成的船隻，宛如歌劇魅影場景般的劇場大作，很難讓人不留下深刻印象。

塩田千春展《魂がふるえる》展覽巡迴資訊

第一站：韓國釜山市立美術館（2019年12月17日至2020年4月14日）
第二站：澳洲QAG&GOMA（2020年6月27日至10月5日）
第三站：印尼MuseumMACAN（預定2020年11月21日至2021年2月23日）
第四站：台灣台北市立美術館（預定2021年4月10日至7月4日）

本文經Bella儂儂授權刊登，原文發表於此

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責任編輯：古家萱
核稿編輯：劉怡廷

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塩田千春森美術館魂がふるえる撼動的靈魂台北市立美術館 Shiota Chiharu

台灣人的包容、勤儉、實在，尤其反映在台灣小吃文化上。儘管台灣融合多元的文化，但講到小吃的「餐搭酒」，啤酒可說是台灣人的最愛。

人聲鼎沸、街聲嘈雜，一股帶著濕潤感的蒸汽在夜色中冉冉升起，拉起台灣人晚間覓食的序幕。一排排人龍亂中有序地流連於小巧攤販前，有些人緊挨在一起，品嚐最新鮮的美味；有些人將一袋袋小吃買回家，與親朋好友享用。

無論哪種風景，都屬台灣人最引以為傲的小吃文化。不過只是品評小吃，還不能觸及到台灣小吃文化的精髓；懂吃的饕客們總會再搭上一罐啤酒，這才叫享受。

小吃，是台灣人烙在心底忘不了的味道

先說個歷史冷知識：台灣小吃文化可以追溯至清代，當時漢人農業民族來台開墾，耗費大量精力，小吃生意者便以挑夫姿態，挑著各式冷、熱小吃至山田邊供開墾者滿足口腹之慾。

因為開墾初期資源匱乏，有別於中華飲食「五菜一湯」的傳統，台灣小吃以販賣單一品項為主。當時的攤販皆由鄰近地取得新鮮食材，才能快速料理出價格廉美、營養價值高的小吃。

如諺語「靠山吃山，靠海吃海」的道理，台灣小吃文化與地域特色緊緊聯繫，最著名的例子便是台南小吃的「甜蜜調味」。日治時期台南為糖業重鎮，砂糖不僅是容易取得的調味料，也是當時龐大的勞動人口快速獲得能量的飲食方法。

反觀北部小吃，則可分為市集攤販小吃與老店小吃。配合台北「不夜城」的特性，小吃攤販在晚間聚集一起，而有了「夜市」這樣的小型嘉年華。

若要尋找富有老派浪漫的老店小吃，往發展較早的台北西區一帶（現今艋舺、萬華區）尋找，認明像是「阿宗麵線」、「陳記蚵仔麵線」的人名小吃準沒錯。

台式小吃配啤酒，還是喝啤酒配小吃？

那麼讓品嚐小吃的享受更升級，可以怎麼做？饕客們首先思考的是如何「餐搭酒」。如果吃西餐配紅酒是常識，那麼在地小吃配啤酒可說是台灣人的共識。

不論是下班後一個人的獨處時光，或者三五好友舉杯共飲的暢快聚餐，一杯冰涼的啤酒絕對少不了。那初入喉的啤酒花香氣、振奮人心的氣泡感，以及在尾韻勾勒出清新的回甘，無論是配上味噌與油蔥酥滷上一小時的滷肉飯，或臭名遠播的台式臭豆腐，抑或是雞蛋、芡水、海鮮所共同譜出的蚵仔煎（雖然說酸甜醬才是本體），都搭配得完美無瑕。

當這些融合酸、甜、苦、辣的美食，在口腔內調和極致時，再就著一口冰涼清爽的啤酒、將人生的滋味一起喝下肚，彷彿一天的辛勞都可被這微醺的酒意化解。

陪伴我們度過這些貪杯日常的，就是KIRIN Bar BEER。亮黃色的罐身、微甜的麥香味，當然還有像台灣小吃一樣親切的價格，是台灣年輕世代間最常見的經典酒品。

在KIRIN Bar BEER小吃罐找尋你最愛的台味

今年KIRIN Bar BEER為應援受到疫情衝擊的台灣小吃業，推出期間限定「Bar台灣小吃罐」。明亮黃色的罐身上多了8種在地人氣小吃（鹹酥雞、大腸包小腸、豬血糕、烤魷魚、滷肉飯、蚵仔煎、臭豆腐、東山鴨頭），與4種台灣經典佐料，包括今年最火紅的香料——香菜，以及醬油膏、蔥蒜、辣椒，一共有12款不同的罐身設計。