顛覆不健康的刻板印象！日清推出富含礦物質及維他命的「超營養泡麵」

為顛覆社會大眾對泡麵高油、高鹽、不健康的印象，日本泡麵巨頭日清推出了一系列名為「All-in Noodles」的超營養泡麵。

文字整理：古家萱

撕開包裝、加入熱水，不用五分鐘的時間就有熱騰騰的美味可以享用，泡麵是不少人深夜止饑的居家良伴，更是支撐著許多上班族度過艱難月底的平價美食。但在簌簌喝完最後一口湯，滿足地擦擦嘴巴後，你突然瞥見紙碗上寫得密密麻麻的成分，大量的化學名詞讓人覺得自己剛剛吃下的是一張元素週期表，耳邊突然響起媽媽說過的話：「吃太多泡麵會變成木乃伊喔。」

為顛覆社會大眾對泡麵高油、高鹽、不健康的印象，日本泡麵巨頭日清（Nissin）推出了一系列名為「All-in Noodles」的超營養泡麵，使用特別的方法將13種維他命、礦物質等營養物鎖在麵體之中，並加入了外食族較難攝取達標的蛋白質和食物纖維，同時降低了40%的碳水化合物，試圖改變傳統泡麵的營養結構。

那麼在日清大膽的改版後，泡麵真的能兼顧健康與美味嗎？不同於原本細扁、偏軟的麵體，All-in Noodles系列的麵條十分扎實有嚼勁，Q彈的口感宛如真實麵條，令人印象深刻。

而除了販售可以自己回家烹煮的無湯拉麵外，日清也推出了三款不同口味的杯麵，分別是有著辣油、叉燒和青蔥的Abura Ramen；加入香茅、檸檬與椰汁，帶有東南亞酸辣風味的Tom Yum口味；以及以四川辣椒調味的Tantan口味。袋裝的All-in Noodles拉麵需要煮四分鐘，杯麵則需要泡六分鐘。

這系列顛覆眾人刻板印象的泡麵產品目前已經在日清的線上商店展開販售，還貼心地附上多種簡單方便的調理食譜，有興趣的讀者不妨前往了解更多資訊。

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核稿編輯：劉怡廷

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日清 NISSIN All-in Noodles 營養泡麵

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