Cafés in Beitou

北投休日散步|4家步調緩慢、座落於巷弄之中的隱藏版咖啡廳

25 Aug, 2019
北投休日散步|4家步調緩慢、座落於巷弄之中的隱藏版咖啡廳 Photo Credit:老澳客愛碎念,Bella儂儂提供

不同於台北市其他地區的嘈雜與繁忙,北投悠閒的步調吸引不少人在假日前往散心、休憩,而有著相同舒適氛圍的咖啡廳也因應而生。

大家對北投的印象不外乎是著名溫泉勝地及觀光客必訪的綠色圖書館,再來就是各街小巷的老舊屋宅與叫賣聲充斥的北投市場了吧?身為土生土長的北投人,我必須說,雖然北投距離市區實在遠的要命,但清幽純樸的環境其實隱藏了不少在地人非常喜愛的隱藏版特色咖啡廳,悠閒的節奏與步調也相當舒適,喜歡老屋的文青們錯過就真的太可惜了。

#01:拖鞋咖啡 Slipper Cafe

黃藍相間的店門上貼著一張「內有柯基出沒」的可愛告示牌,相信還沒進門就猜到這家咖啡廳藏了什麼可愛動物了吧?座落於北投捷運站旁巷弄裡的拖鞋咖啡是間溫馨可愛的小店,環境乾淨舒適,牆上還有許多療癒的狗狗畫框,菜單選擇也十分多樣,早午餐、墨西哥捲餅及義大利麵任君挑選,其中我最愛的是他們的早午餐,厚實的薯餅和法式吐司令人口水直流,可別看它小小一盤,其實份量十足,每次吃完都覺得極飽,撐一個下午不是問題。

店內的柯基叫Brobee,是拖鞋咖啡的店狗兼副店長。上次在店裡用餐時很幸運的能跟Brobee玩遊戲,不過牠並不會天天出現在店裡,想看到牠還得靠緣分。拖鞋咖啡有提供Wifi,平日用餐不限時,適合帶著筆電或書去那邊做事,但假日僅限兩個小時,建議想要久坐、好好享受午後時光的朋友平日前往。

地址:台北市北投區大同街15號
電話:(02)2898-4520


#02:拾米屋

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Photo Credit:拾米屋 Sheme House

身處隱密幽靜的巷弄,「拾米屋」的來頭可不小。原為歷史永久的「北投穀倉」,如今改建成鐵皮屋空間的咖啡廳,但仍保有舊時農倉的年代感,寬敞明亮的挑高空間是踏進門的第一印象,而其販售的「手工蛋糕」更讓人一吃就愛上。

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Photo Credit:拾米屋 Sheme House

除了酸甜清爽的經典檸檬塔外,小巧緻密的鳳梨磅蛋糕佐冰淇淋也是許多人的愛,筆者特別推薦拾米屋的戚風蛋糕,軟綿濕潤的口感融合戚風的單純香氣,配著自家烘焙的咖啡豆享用,幸福感倍增。拾米屋舒適和諧的環境氛圍非常適合相約朋友一同前去,在啜飲咖啡談心之餘,享受被午後陽光暖曬的悠閒時光。

地址:台北市北投區大同街153號1號倉庫
電話:(02)2892-2800


#03:Solo Singer Life

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Photo Credit:老澳客愛碎念,Bella儂儂提供

如果沒有特別留意,還真的不會發現巷弄裡還存在著這間老屋咖啡廳,傳統古樸的氛圍懷舊味濃厚,而以台灣在地食材製成的手工磅蛋糕也有多種口味可以選擇,其中,外頭少見的「包種梅茶磅蛋糕」相當適合搭配茶品,喜愛品茶的讀者千萬不要錯過。

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Photo Credit:老澳客愛碎念,Bella儂儂提供

這間瀰漫著溫情氣氛的咖啡店還有一隻可愛店貓「來福」,在店裡時而走動、時而發懶的慵懶日常會讓你不自覺地跟著放鬆,享受老北投愜意悠閒的步調。而店內獨具一格的特色擺設也充滿濃濃的懷舊風情,讓人彷彿來到另一個時空。

地址:台北市北投區溫泉路7巷1弄1號
電話:(02)2891-8312


#04:1975 Antique’s Cafe Tea Room

這間位於新北投站旁的1975 Antique’s Cafe Tea Room開幕不到一年,卻漸漸成為許多在地人愛去的咖啡廳之一,以英式咖啡茶館的特色為人知曉,優雅摩登的裝潢擺設散發著異國情調,門口還有一間紅色的英式電話亭,安靜舒適的氛圍能讓人卸下身心壓力,放鬆享受濃濃的英倫氣息。

由於老闆曾在英國念書過,所以對英國道地食物口味有深刻的程度瞭解,菜單上的德文郡奶油、手作「司康」及英式下午茶真的會讓你有種置身在英國的美好錯覺。鹹食方面,牧羊人派早午餐驚為天人的美味,濃郁的馬鈴薯泥與香氣逼人的肉末融合在嘴巴裡,令人相當驚艷。1975 Antique’s Cafe Tea Room有提供免費網路及插座,推薦來這裡度過下午茶時光的朋友可以點個早午餐及手作司康。

地址:台北市北投區大業路719號之1號
電話:(02)2897-6885

本文經Bella儂儂授權刊登,原文發表於此

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責任編輯:古家萱
核稿編輯:劉怡廷

Bella儂儂

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為什麼毛小孩這麼愛吃法米納?獨特四道關鍵生產程序打造新鮮美味

16 May, 2022
為什麼毛小孩這麼愛吃法米納?獨特四道關鍵生產程序打造新鮮美味 Photo Credit:TNL Brand Studio

同樣是寵物食品,為什麼有的能讓寶貝百吃不膩,有的卻讓毛孩無比嫌棄?毛孩和人一樣,都喜歡新鮮美味的食物,但要做出新鮮美味又營養健康的飼料,過程可沒這麼簡單,讓我們一起來了解吧!

同樣是寵物食品,為什麼有的能讓寶貝百吃不膩,有的卻讓毛孩無比嫌棄?除了食材選用的品質、產地,配方食譜的完整性,更關鍵的是-製作過程!毛孩和人一樣,都喜歡新鮮美味的食物,但要做出新鮮美味又營養健康的飼料,過程可沒這麼簡單,讓我們一起來了解吧!

你知道嗎?飼料的生產過程中,每道加工程序都會影響飼料的品質與適口性,義大利法米納為了提供全球毛孩家長最頂尖的寵物食品,禮聘多位獸醫師和動物營養師組成專業團隊,以超過50年豐富的生產經驗,針對原料、配方、技術等各環節進行深入研究,用最高標準的流程確保法米納生產的每一顆飼料都兼具新鮮美味與營養均衡。

首先,法米納從原料要求就遠高過其他品牌:嚴選新鮮優質的原肉塊,超過八種主要肉源,例如義大利放山雞肉、義大利放牧野豬肉、紐西蘭放牧草飼羊肉、北海深海魚肉(鯡魚、鱈魚等)、歐洲鹿肉、歐洲鵪鶉肉、歐洲鴨肉,不使用成本較低、營養價值較差的肉粉、次級原料(例如肉類副產品)、豆類或豆類蛋白來拉高蛋白質比例;亦選用產地直送的現採蔬果,例如石榴、蘋果、甜橙、藍莓、菠菜、胡蘿蔔、豌豆等,增加天然維生素、礦物質的來源;不使用基因改造原料,更不加入人工防腐劑;飼料中添加富含Omega-3的天然優質魚油,讓毛孩的毛髮更加明亮有光澤。

在配方上更是有動物性蛋白質高達98%的頂級無穀系列、選用低升糖指數的斯佩爾特小麥的低穀系列、Omega-3脂肪酸含量最高的海洋系列、高纖抗氧化的南瓜無穀系列、加強腸胃、皮毛、體態、泌尿道保健的藜麥無穀機能系列,以及世界第一支以新鮮原肉塊製作、科學實證功效的獸醫處方系列等六大系列,供全球各地犬貓家長選擇。

除了選用優良的食材,調製專業的配方,更需要優秀的製程。法米納寵物食品出類拔萃的關鍵就是獨特的四道生產程序:「雙螺桿擠出技術」、「真空鍍膜技術」、「充氮調氣技術」、「即時生產」,有效大幅提升飼料的營養價值,也讓飼料變得更加美味可口。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

製作飼料一開始,食材原料會被送入擠壓機內,在高溫高壓環境下混合並加熱煮熟,接著從擠壓機模孔中擠出成型。擠壓的製程中,法米納使用「雙螺桿擠出技術」,讓原料中的澱粉糊化更加均勻,做出來的飼料顆粒更加緊實、細緻,更容易被消化,相較於一般使用單螺桿擠出機,法米納烘烤出來的飼料消化率提升25%,吃到肚子裡的營養更有效被吸收。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

一般飼料在製作時,僅將油脂、維生素,與其他原料直接混合進入擠出機內加熱煮熟,營養容易受到破壞;但法米納的「真空鍍膜技術」則是把飼料內的空氣抽取出來,呈現負壓狀態,再將油脂與維生素均勻包裹在飼料表面,當壓力回復至正常大氣壓力時,氣壓會讓油脂與維生素均勻地滲進飼料裡面,不僅提升飼料的營養價值,更增加飼料的適口性。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

接著,透過「充氮調氣技術」,灌入氮氣取代包裝裡原有的空氣,避免飼料受到氧化變質;最後,為了提供毛小孩最新鮮優質的天然糧,法米納推出「即時生產政策」,也就是工廠接單之後才開始進行生產,因此法米納寵物食品的新鮮程度更高於其他市售飼料。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

為了確實且嚴格控管品質,法米納從食材的來源地、生產程序,到自主增加的微生物與化學分析項目,皆提供完整的追蹤流程,且每一批產品都會留一份樣品儲存至少兩年,如此高規格生產要求,法米納獲得ISO9001(品質管理系統)、ISO45001(職業衛生安全管理系統)、ISO22000(食品安全管理系統)、HACCP(食品安全管制系統)等多項國際認證。

此外,法米納更與義大利拿坡里費德里克二世大學合作無殘忍動物實驗(Cruelty  Free Research)的發展研究,所有配方生產與測試過程中使用的實驗動物,皆是收集臨床上原本就生病的動物,並經過獸醫與飼主同意及監督進行實驗,有別於較不人道的一般動物實驗,是將健康動物強制誘發疾病後再進行實驗測試。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

法米納無論在天然原料、營養配方、專業製程、嚴格品管,或是創新研發、科學驗證,每一道環節都極其用心,因此受到國際各大知名寵物食品評論網站的高度評價與獲獎肯定,尤其獲得Dog Food Advisior(DFA)五星最高分評鑑,The Whole Dog Journal(WDJ)每年最佳推薦品牌也都榜上有名。

魔鬼藏在細節裡,看似簡單的寵物食品,品質優劣可是大有學問!法米納的嚴格要求與用心追求,讓旗下的產品擁有最優秀的品質、最佳的適口性與風味、最好的營養價值,讓毛孩爸媽不用煩惱寵物食品五花八門的選擇就能輕鬆照顧好毛孩飲食與健康。還等什麼?現在開始就選擇法米納天然糧!

法米納官方網站
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