What is "Camp"?

坎普風格是什麼?故事可能得從凡爾賽宮的「娘」講起

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28 Aug, 2019
坎普風格是什麼?故事可能得從凡爾賽宮的「娘」講起 Photo Credit: REUTERS / 達志影像

坎普風格的創意,往往偏愛悖逆自然(unnatural),有狡獪(artifice)和誇大事實(exaggeration)的意味在裡頭。是令人覺得好玩的,沒有嚴肅的感覺,而且創作者在製作這種作品的時候,不會預期有人評判作品的好壞,也不會理會那些批判者,純粹是為了自己開心罷了。

今年5月紐約大都會博物館的Met Gala,訂出了坎普風格(Camp)的dress code。出席者的衣著,也再次惹來討論,討論的不止是好看或者不好看這麼簡單了,還討論何謂「坎普風格」,以及眾位出席的賓客之中,誰的衣著「合格」——合坎普的風格,誰「不合格」。何謂坎普風格呢?這不是簡單一句「美」或「醜」就能說得明白的。

「坎普」這個辭,是從何而來的呢?原來是法國國王路易十四的凡爾賽宮。當時凡爾賽宮這座大莊園,是用來馴養皇室貴族的地方,他們來到這裏,就沒有人跟他們論政談時事了,只有許多舞會晚宴聚會要參加,令他們每天也要費心研究如何穿著華麗,如何與人爭美,而在聚會時,彼此談論的話題,就是在人家背後講壞話。

這種生活,對那時候的貴族男士來說,還真有點「娘」。而凡爾賽宮裏最「娘」的佼佼者,就是路易十四的弟弟。他雖然也是公爵,在凡爾賽宮裏卻是沒有名字的,所有人只尊稱他為「先生(Monsieur)」。他偏好穿女裝的華麗錦衣,而上述的舞會,往往也是由他舉辦。他不問世事,言行舉止,與當時的貴婦一樣。

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Photo Credit: Netflix
影集《凡爾賽宮》中,路易十四的弟弟奧爾良公爵 菲利普一世

但他這種生活,是國王刻意安排的,以防他和自己爭王位。路易十四國王在打仗的時候,往往從凡爾賽宮搬出大量珠寶衣飾,運到戰場裏,在軍營裏築起大帳篷,在帳篷裏擺賣這些衣飾。軍隊裏的人可能是為了討好國王,往往也買這些奢侈裝飾品,裝在營篷和戰車上。

就是因為凡爾賽宮的「娘」事,居然由國王傳到軍營(camp)裏,有劇作家就在法語「se camper」後面,加上新的闡釋:士兵上前線本來是為了打仗的,但是現在呢?士兵身在前線的軍營,也可能要打扮得像凡爾賽宮裏的貴婦一樣。

軍營從此開始,就不止代表戰鬥的前線了,也可能是代表士兵裝貴族。但是那些奢侈的衣飾,卻又是貨真價實的,是從凡爾賽宮運來的高貴上品。如果你是那些士兵,感覺是何其複雜呢?該覺得榮幸還是尷尬呢?該認真看待這些寶物(卻不懂得欣賞),還是當它們是華而不實的廢物呢?

公爵因為王位鬥爭而以女裝美服打扮,士兵因為國王親臨而在陣前裝成貴族大爺。如此虛偽造作、不男不女、彷彿有一點點沐猴而冠的感受,就是坎普的起源。

在20世紀中期,著名學者蘇珊桑塔格(Susan Sontag)撰寫57段筆記說坎普風格(Notes on ‘Camp’),自從這篇文章出版之後,坎普風格勉強能登上大雅之堂了。這57段文字是筆記,而不是嚴謹的論文,因為桑德認為這種寫法能配襯坎普這種風格。學者談論坎普風格時,常常引用桑德筆記中某幾點,概述那幾點的大意如下:

  1. 坎普風格的文藝作品,往往偏愛悖逆自然(unnatural),有狡獪(artifice)和誇大事實(exaggeration)的意味。坎普風格是甚麼樣的一種品味呢?是令人覺得好玩的,沒有嚴肅的感覺,而且創作者在製作這種作品的時候,不會預期有人評判作品的好壞,也不會理會那些批判者,純粹是為了自己開心罷了,而做出這種作品也只是為了令知音的人歡喜。
  2. 坎普作品的創作者,是很認真地做出作品的,而且還刻意過分地認真做,但又裝作沒有,使作品有戲謔的味道。平常人習慣認為是二元對立的事物,例如好壞、美醜、男女、陽剛氣與陰柔性情(陰陽),卻因為這些作品刻意誇大它,但又以輕浮態度(frivolous)看待,故而令人心生新的驚喜,有了這種驚喜之後,觀眾或讀者的反應,可能就只有一聲失笑,但這一聲笑,不是嘲笑,而是感應到一份對人性的慈愛(tender feeling)。故此,以文字描述坎普作品時,往往要用引號,例如說那不是燈,是「燈」,不是女人,是「女人」。
  3. 上佳的坎普作品,因作者做得太認真而令人以為他的性情輕浮,因作品實在很糟糕而成為上品。

著名藝術家安迪沃荷(Andy Warhol)1963年電影作品《理髮》(Haircut),就是坎普作品的例子。電影中有三個人,一人坐在椅上,理髮師為他剪頭髮,另一人坐在一旁,看理髮師為人剪頭髮。這部電影非常認真地拍攝這個過程,卻沒有導演,沒有剪接,沒有編劇,但是將顧客與理髮師真實面貌表情拍下來。這是電影嗎?如此拍攝出來的「電影」,正派的好萊塢電影家也許是不屑一看的,他們心裏可能說:這樣子隨便拍的片段,幾乎沒有後期製作過,能拿出來見人的嗎?甚至可能說這是浪費膠卷。

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Photo Credit: Haircut,來源: IMDb

安迪沃荷這部「電影」,很不像電影,不像得幾乎像是在騙人,但是電影中的理髮師和顧客是真的,他們的表情與舉動,也是真的。反過來說,平常人所看的電影裏,演員只是在扮演角色,角色是劇本虛構的,剪接、聲效,是製作者後來加上去的,這些平常的電影,全是「夢幻泡影」,全是假的,頂多是演得真而已。

這部電影,打破電影畫像的真與假,原來當時沒有電影是如此從觀眾的世界取材的。觀眾如果是知音人,大概會感到滑稽的意味,自問:自己去剪頭髮的時候,是不是也有這麼多古怪表情呢?而電影中的三個男人,也居然沒有半點陽剛氣,理髮師剪髮時,很溫柔細心,怕剪多了,弄壞客人的髮型。而坐在理髮刀下的男子,同樣是很有禮耐心回應理髮師的話。怪不得學者談論坎普風格時,會以這部電影為例。

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Photo Credit: AP / 達志影像
今年紐約大都會博物館晚宴裡,Katy Perry穿上了一盞水晶燈洋裝,死物與活物這兩個對立的觀念,算是打破了。如果想更上一層樓的話,水晶燈要做得更認真一點,不要以電池供電,而是要連接電線和插頭

文學藝術,琴棋書畫,在中西風俗文化裏,經典的依然是經典,美依然美,要學習的話依然要花很多時間和功夫。不過,舊日的社會階級已經沒有了。文藝的創作者、表演者、欣賞者,本來是貴族的修養與閒情,到了現代社會,卻不得不「逼文為商」,但是經典文藝畢竟不是生意買賣。坎普風格,可謂是現代社會這種新「土壤」中的「變種植物」,這種新「土壤」是怎樣的呢,就像沃荷的金句所說:

東京最美的東西,是麥當勞。
斯德哥爾摩最美的東西,是麥當勞。
佛羅倫斯最美的東西,是麥當勞。
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Photo Credit: Public [email protected]
19世紀Aubrey Vincent Beardsley的作品,描繪的是王爾德《莎樂美》(Salome)裏的角色。其作品,在英國19世紀末新藝術運動(Art Nouveau)之中,算是代表作,而桑塔在「坎普筆記」中曾經說,這次新藝術運動中,很多作品也是坎普風格的代表作。在《莎樂美》的劇情中,主角莎樂美公主愛上先知,後來為求得到先知的頭顱而跳豔舞,最後還跟這個頭顱談情說愛,是富有坎普風格的作品
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Photo Credit: Gucci
Gucci 2018年的時裝秀,便曾以坎普風格為靈感展開,圖中的模特兒手中抱有一個假的頭顱,頭顱的面貌和模特兒一樣
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Photo Credit: Gucci
Jared Leto在今年出席坎普風主題的Met Gala時,手中拎的這顆假頭顱,同樣採用了一比一比例的擬真還原

學習經典的文學藝術,對很多現代人來講,就如前述的法國士兵,受路易十四親臨觀戰所逼,而要亂穿凡爾賽奢侈美衣。而現代的文化藝術創作者,有時候就只好極認真地做出極誇張作品出來,博君一粲。有人笑了、驚喜了、嚇到了,這還好,至少比孤芳自賞好一些。

參考書目:

  • Eco, Umberto (ed.), On Ugliness, London: MacLehose Press. 2011.
  • Holliday, Ruth & Tracey Potts, Kitsch: cultural politics and taste, United Kingdom: Manchester University Press. 2012.
  • Sontag, Susan, ‘Notes on “Camp” ’, Against Interpretation and other essays, United States: Farrar, Straus and Giroux. Page 275-292.

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責任編輯:劉怡廷
核稿編輯:楊士範




麥敬灝

香港出生。作品散見於各大網絡媒體網站及信報,2016年曾為《信報》香港掌故專欄主筆。曾獲青年文學獎小說獎。

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為什麼毛小孩這麼愛吃法米納?獨特四道關鍵生產程序打造新鮮美味

16 May, 2022
為什麼毛小孩這麼愛吃法米納?獨特四道關鍵生產程序打造新鮮美味 Photo Credit:TNL Brand Studio

同樣是寵物食品,為什麼有的能讓寶貝百吃不膩,有的卻讓毛孩無比嫌棄?毛孩和人一樣,都喜歡新鮮美味的食物,但要做出新鮮美味又營養健康的飼料,過程可沒這麼簡單,讓我們一起來了解吧!

同樣是寵物食品,為什麼有的能讓寶貝百吃不膩,有的卻讓毛孩無比嫌棄?除了食材選用的品質、產地,配方食譜的完整性,更關鍵的是-製作過程!毛孩和人一樣,都喜歡新鮮美味的食物,但要做出新鮮美味又營養健康的飼料,過程可沒這麼簡單,讓我們一起來了解吧!

你知道嗎?飼料的生產過程中,每道加工程序都會影響飼料的品質與適口性,義大利法米納為了提供全球毛孩家長最頂尖的寵物食品,禮聘多位獸醫師和動物營養師組成專業團隊,以超過50年豐富的生產經驗,針對原料、配方、技術等各環節進行深入研究,用最高標準的流程確保法米納生產的每一顆飼料都兼具新鮮美味與營養均衡。

首先,法米納從原料要求就遠高過其他品牌:嚴選新鮮優質的原肉塊,超過八種主要肉源,例如義大利放山雞肉、義大利放牧野豬肉、紐西蘭放牧草飼羊肉、北海深海魚肉(鯡魚、鱈魚等)、歐洲鹿肉、歐洲鵪鶉肉、歐洲鴨肉,不使用成本較低、營養價值較差的肉粉、次級原料(例如肉類副產品)、豆類或豆類蛋白來拉高蛋白質比例;亦選用產地直送的現採蔬果,例如石榴、蘋果、甜橙、藍莓、菠菜、胡蘿蔔、豌豆等,增加天然維生素、礦物質的來源;不使用基因改造原料,更不加入人工防腐劑;飼料中添加富含Omega-3的天然優質魚油,讓毛孩的毛髮更加明亮有光澤。

在配方上更是有動物性蛋白質高達98%的頂級無穀系列、選用低升糖指數的斯佩爾特小麥的低穀系列、Omega-3脂肪酸含量最高的海洋系列、高纖抗氧化的南瓜無穀系列、加強腸胃、皮毛、體態、泌尿道保健的藜麥無穀機能系列,以及世界第一支以新鮮原肉塊製作、科學實證功效的獸醫處方系列等六大系列,供全球各地犬貓家長選擇。

除了選用優良的食材,調製專業的配方,更需要優秀的製程。法米納寵物食品出類拔萃的關鍵就是獨特的四道生產程序:「雙螺桿擠出技術」、「真空鍍膜技術」、「充氮調氣技術」、「即時生產」,有效大幅提升飼料的營養價值,也讓飼料變得更加美味可口。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

製作飼料一開始,食材原料會被送入擠壓機內,在高溫高壓環境下混合並加熱煮熟,接著從擠壓機模孔中擠出成型。擠壓的製程中,法米納使用「雙螺桿擠出技術」,讓原料中的澱粉糊化更加均勻,做出來的飼料顆粒更加緊實、細緻,更容易被消化,相較於一般使用單螺桿擠出機,法米納烘烤出來的飼料消化率提升25%,吃到肚子裡的營養更有效被吸收。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

一般飼料在製作時,僅將油脂、維生素,與其他原料直接混合進入擠出機內加熱煮熟,營養容易受到破壞;但法米納的「真空鍍膜技術」則是把飼料內的空氣抽取出來,呈現負壓狀態,再將油脂與維生素均勻包裹在飼料表面,當壓力回復至正常大氣壓力時,氣壓會讓油脂與維生素均勻地滲進飼料裡面,不僅提升飼料的營養價值,更增加飼料的適口性。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

接著,透過「充氮調氣技術」,灌入氮氣取代包裝裡原有的空氣,避免飼料受到氧化變質;最後,為了提供毛小孩最新鮮優質的天然糧,法米納推出「即時生產政策」,也就是工廠接單之後才開始進行生產,因此法米納寵物食品的新鮮程度更高於其他市售飼料。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

為了確實且嚴格控管品質,法米納從食材的來源地、生產程序,到自主增加的微生物與化學分析項目,皆提供完整的追蹤流程,且每一批產品都會留一份樣品儲存至少兩年,如此高規格生產要求,法米納獲得ISO9001(品質管理系統)、ISO45001(職業衛生安全管理系統)、ISO22000(食品安全管理系統)、HACCP(食品安全管制系統)等多項國際認證。

此外,法米納更與義大利拿坡里費德里克二世大學合作無殘忍動物實驗(Cruelty  Free Research)的發展研究,所有配方生產與測試過程中使用的實驗動物,皆是收集臨床上原本就生病的動物,並經過獸醫與飼主同意及監督進行實驗,有別於較不人道的一般動物實驗,是將健康動物強制誘發疾病後再進行實驗測試。

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