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夏天晚上就該喝一杯!Asahi聯手三大主廚,在東區展開期間限定的「快閃餐酒館」

夏天晚上就該喝一杯!Asahi聯手三大主廚,在東區展開期間限定的「快閃餐酒館」 Photo Credit:ASAHI,Harper's BAZAAR提供

Asahi聯手三位海內外知名主廚與台灣在地品牌,打造今年夏天最時髦的快閃餐酒館。

文字:Zoey Lee

日本「Asahi SUPER DRY」朝日啤酒今年邀請眾多全球知名主廚合作,首站落腳台北東區,打造首間Asahi快閃旗艦概念店,並攜手三位海內外知名主廚,以自身料理風格及特色為主軸,結合台灣在地食材,發想出最適合Asahi SUPER DRY啤酒的時髦餐酒,現在就一起來看看本次快閃活動中不可錯過的三大亮點吧。

#01:蜷尾家獨家研發,夏日限定的「柚香啤酒雪泥」

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Photo Credit:Asahi Beer Taiwan

Asahi與台灣最具代表性的冰品天王「NINAO蜷尾家」聯手打造Asahi SUPER DRY柚香啤酒雪泥(售價100元),以日本人喜愛的和風柚子為發想基礎,將Asahi SUPER DRY加入台南特有的黃金柚,為Asahi打造夏日獨家柚香啤酒雪泥,酸甜滋味加上啤酒沁涼感受超適合夏天。


#02:每日推出新鮮生啤

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Photo Credit:蜷尾家甘味处

每日傍晚五點半到六點半為Asahi專屬Happy Hour,不管是麥味沁鼻、深烘焦糖雙重麥芽黑啤酒,還是50%Asahi SUPER DRY加上50%黑啤酒的混合版本,都以台幣100元的價格(內用420ml/外帶400ml)販售。現打新鮮啤酒的細緻啤酒泡沫伴隨麥芽香氣,相當適合酷熱的夏天傍晚。


#03:三位海內外知名主廚輪番上陣

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Photo Credit:ASAHI,Harper's BAZAAR提供

本次Asahi快閃旗鑑店推出多道星級當家主廚精心設計餐酒料理,秘魯Gaston主廚以新鮮食材搭配特色南美醬料,充分展示出台灣少見的秘魯料理的精髓;義大利Marco主廚,將義大利人熱情的料理風格,融合東洋料理的精巧雅緻感;台灣主廚Xavier將對料理的堅持,以最創新的概念和新鮮的食材,打造心目中和Asahi SUPER DRY最完美搭配的餐酒體驗。

當班主廚:Chef Xavier by Muzeo

經過江振誠的Restaurant ANDRÉ、米其林餐廳S.T.A.Y 、Tutto Bello等知名經歷洗禮的Xavier, 以嚴謹中帶著多元色彩的料理風格廣受好評。擅長利用細緻料理手法,混搭台灣在地食材和歐亞風格,並將生活、記憶、成長經歷當材料,將屬於自己的摩登菜色端上餐桌。

在發想Asahi菜單時,喜愛日本文化的Xavier主廚以如何襯托出Asahi SUPER DRY辛口風味和濃醇麥香味的下酒菜為概念主軸,設計出多道風格強烈、味道突出的完美餐點。其中特別推薦以台式豆乳雞為靈感,搭配西式手法製成的醬油美乃滋的風味炸雞;以及以濃郁雞肝醬、甜菜根醋漬珍珠洋蔥,再搭配西米露製成的脆餅與接骨木凍的雞肝西米露脆餅。

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Photo Credit:ASAHI,Harper's BAZAAR提供
左:經典中的經典豆乳炸雞,右:雞肝西米露脆餅

日期:即日起至9月1日
電話:02-2752-5299
地址:台北市大安區忠孝東路四段170巷6弄14號

*本文由 Harper's BAZAAR Taiwan 報導,未經授權同意不得轉載
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責任編輯:古家萱
核稿編輯:劉怡廷

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歡迎收聽《享受人生》Podcast,由資深體育主播呂佳宜主持,特邀減肥門診名醫楊名權醫師,帶來長達20年的減肥門診經驗談。

你曾經體會過「減重無效」的困境嗎?在社交媒體影響之下,健身成了一種「生活態度」,但肥胖問題卻不見趨緩。根據體育署去年(2020)在「運動產業發展公聽會」公布的推估數據,台灣「運動服務業」(健身產業)高達6500多家,最終消費共約1775萬人次、產值約600億元。

民眾投入大筆花費健身,但台灣的肥胖問題似乎沒有隨之減輕。根據最新的「國民營養調查2016-2019」,台灣成年人的體位過重或肥胖百分比達到47.97% ,代表每兩位成人就有一個過胖。國際大型研究顯示,有81% 的肥胖症患者認為減重是他們自身的責任,缺乏尋求專業醫療協助的認知。這不禁令人懷疑,有多少人曾經歷減重無效的困境,以及肥胖問題背後是否真的與「運動意志力」有關聯?

本集《享受人生》Podcast,我們邀請減肥門診名醫楊名權與主持人呂佳宜,一同破解有關肥胖問題的迷思,收聽管道如下:

減肥門診醫師也有自己的減重故事:找出你的「肥胖因子」
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楊名權醫師。Photo Credit:TNL Brand Studio

造成肥胖問題的主因五花八門,其中更不乏一些「不可控因素」,比如遺傳、生理、環境、工作至教育背景及大腦活動等 ;但有許多肥胖患者將減肥無效的原因歸咎於「意志力」不夠,貿然嘗試網路流行減肥法,導致復胖甚至健康問題。擁有超過20年減肥門診經驗的楊名權醫師,在節目中分享從110公斤到76公斤的減重過程,並強調建立正確的知識,才是減重開始的第一步。

《享受人生》節目重點整理:

  • 減肥醫師也曾胖過:楊名權醫師體重破百的心路歷程(02:00)
  • 真的有人天生就會胖:兩種引發肥胖問題的主因(05:37)
  • 慢慢來,比較快:楊醫師漸進有序的「三階段減重法」(10:44)
減重是一時的,控重是一輩子:正確的減重方式與適合族群

事實上,我們看見的肥胖表象可能只是一種病徵,不只成因不同,更伴隨許多複雜的慢性疾病,如心血管疾病、睡眠呼吸暫停、糖尿病等。有些慢性病甚至會與體重交互影響,使患者踏入疾病與發胖的惡性循環。楊醫師建議有減重需求者,應即早尋求專業醫療諮詢,才能依照工作型態與個人生活排定計畫,找出最適合自己的減重方式。

《享受人生》節目重點整理:

  • 減重時勿貿然節食!攝取低於體重15-20倍熱量反而可能失效(15:56)
  • 減肥門診遇過印象最深刻的病患,生活壓力導致體重飆至120公斤(19:57)
  • 論「減重」與「減肥」的差別(23:53)
減重門診流程大公開 :相信專業,瘦得更快樂
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資深體育主播呂佳宜。Photo Credit:TNL Brand Studio

在節目尾聲,楊醫師為我們詳細揭露減肥門診的看診流程,破除減肥門診一定需要藥理或手術的刻板印象。最後,醫生也為目前正在減重之路努力的你我,提出三個專業建議。

《享受人生》節目重點整理:

  • 吃類固醇可能導致發胖,你知道為什麼嗎?(26:07)
  • 進入減肥門診不可怕!減重門診的檢查SOP (28:15)
  • 楊醫師給正在減肥之路的你三個建議(30:24)


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