Coffee To Go

享受咖啡不須花上大把時間,6家水準絕不讓你失望的外帶咖啡專門店

享受咖啡不須花上大把時間,6家水準絕不讓你失望的外帶咖啡專門店 Photo Credit:FOMO COFFEE

今回,嗜咖啡如命的編輯們就為大家嚴選了六間詢問度不斷上升的外帶咖啡廳。

無論你習慣在一早醒來就先喝杯咖啡喚醒自己,還是在經過一連串的疲勞轟炸後來杯咖啡讓自己轉換心情,不得不說,咖啡對於現代人來說不僅是提神飲品,更是不可或缺的舒壓方式。在咖啡廳密度極高的台灣,要找到一間好喝的店實在不是什麼難事,而隨著店家越來越多,許多經營者除了「味道」與「品質」外,更開始致力於空間、包裝方面的細節設計,讓喝咖啡不僅僅是一種生活習慣,更是理念與風格的呈現。

今回,嗜咖啡如命的編輯們就為大家嚴選了六間詢問度不斷上升的外帶咖啡廳,從講求效率的製作過程、咖啡的口感與香氣、到整體的包裝設計,每一處都絲毫不馬虎:

#01:Tzubi Coffee

IMG_3404
Photo Credit:FACY Taiwan

位於東區巷弄的「Tzubi Coffee」,其店名是取自台語的「促咪」和「厝邊」兩字諧音,希望透過店內氛圍將輕鬆幽默的意象帶給每個前來喝咖啡的客人。Tzubi的咖啡豆皆為自家烘培,除了受大眾歡迎的義式拿鐵、美式外,也有日曬、水洗、蜜處理三類單品咖啡,讓喜歡品嚐咖啡原味的客人做選擇。

此外,觀察到多數台灣人都喜歡喝調味拿鐵,店家特別研發許多口味獨到的拿鐵飲品,不同於多數店舖為求便利選用人工糖漿,講究健康、天然的Tzubi特別選擇以自家製的果醬製作飲品,希望從味道就能讓客人感受到他們的用心。

螢幕快照_2019-08-07_下午2_42_06
Photo Credit:FACY Taiwan
黑金鳳梨拿鐵中加入了以新鮮鳳梨搭配椰子酒熬煮的自家製果醬,最後撒上胡椒提味,是店家推薦外面喝不到的新口感
IMG_3616
Photo Credit:FACY Taiwan
為讓客人的消費體驗更完整,店家還特別設計了外帶提把

地址:台北市大安區安和路一段21巷24號
電話:02-2775-1190


#02:FOMO COFFEE

56874492_1129839910556735_63674520446886
Photo Credit:FOMO COFFEE

FOMO COFFE是由一對姐妹共同經營,妹妹擅長烘煮咖啡,而姊姊過去則是做品牌行銷,結合兩人的專業,FOMO便就此誕生。

或許是裝潢看起來相當舒適的關係,許多人曾誤以為FOMO是間內用咖啡廳,但其實店內僅提供幾張簡單的桌椅,消費也以外帶為主。對FOMO兩姐妹來說,喝咖啡就像是生活的一部分,想喝咖啡就走進店裡喝,休息一下再繼續往下個行程邁進,這樣的想法促使他們決定開設外帶專門店。

IMG_3199
Photo Credit:FACY Taiwan
FOMO的咖啡是由六種豆子混的配方豆,呈現出豐富的多層次口感外,喝起來也偏清爽,是兩姐妹試了一陣子後最喜歡的味道

講究簡單、自然的FOMO除了不使用人工糖漿外,店內的黑白灰色調也傳遞出店主的風格品味,「與其說是咖啡品牌,FOMO似乎更像是一個生活品牌吧!希望每個客人來到這裡喝著好喝的咖啡、聽著我們選的音樂,享受空間內的舒適氛圍和咖啡香,讓五感皆能達到滿足。」姊姊Abby如此說道。

咖啡是FOMO的起點,未來兩姐妹也計畫著往食衣住行方面發展,將FOMO的風格調性在不同領域延續下去。

地址:台北市大安區大安路一段125號
電話:02-8773-1255


#03:Dazy Café

IMG_3372
Photo Credit:FACY Taiwan
夏日限定推出的冰釀咖啡,以低溫萃取八小時而製成,炎熱的天氣裡喝起來格外清爽

位於通安街的Dazy Café,採訪當日店內坐著不少短暫辦公的商務人士,以及前來外帶的附近居民,從這小細節處便可感受到他們在這一帶的高人氣。不同於一般平價的外帶咖啡店,Dazy Café所販售的義式咖啡皆提供了兩款豆子讓客人挑選,分別是偏酸味的莊園豆和苦味較重的嚴選豆,另外店裡的餐點和甜點也皆不假他人之手,自己全手工製作,無不是希望客人喝到好咖啡之餘也能有天然、美味的餐點可以享用。

杯身上穿著睡衣的男孩,是Dazy的代表性圖案,也正是兩位主理人想傳達給大家的感受——「希望每個來到Dazy外帶咖啡的朋友們皆能帶走這裡輕鬆、自在的氛圍」。

地址:台北市大安區通安街5號1樓
電話:02-2707-8828


#04:THE NORMAL

IMG_4173
Photo Credit:FACY Taiwan

位在仁愛路上的THE NORMAL,店名正代表著品牌的核心價值「It's normal to have coffee like this.」,喝好咖啡應該是件相當平常的事。呼應第三波咖啡浪潮,咖啡應該就只是一杯咖啡,THE NORMAL會以外帶店的模式經營也是希望以平實的價格提供大眾一杯沒有品嘗門檻的高品質咖啡,也期待客人能將喝好咖啡這件事作為日常生活的一部分。

透過THE NORMAL的開放式吧檯,我們可以清楚地看見咖啡的製作流程,也能藉此讓店員與客人有機會交流彼此對品嘗咖啡的想法。由於天氣的變化與咖啡豆的烘焙以及咖啡沖煮出來的風味息息相關, THE NORMAL特地採用檢測儀器清楚地記錄下每杯咖啡的測量值,層層把關咖啡在客人入口前的一切,對於提供好咖啡一刻也不願懈怠。

IMG_4332
Photo Credit:FACY Taiwan
THE NORMAL的咖啡隨著季節變化,有時使用綜合豆,有時又是單品咖啡。每天的風味可能都不同,對於單純想喝上一杯好咖啡的人再適合不過

地址:台北市大安區仁愛路四段413號1樓
電話:02-2775-4066


#05:山田珈琲店

IMG_4001
Photo Credit:FACY Taiwan

在古亭站的一角,一眼望去即可看見「コーヒー」這個日文招牌,這是山田珈琲店繼中和的咖啡豆專門店之後再推出的咖啡外帶店。

為將咖啡的完整風味具體呈現給到店品嘗的客人,山田珈琲店特地選用日本河野(KŌNO)式手沖法,並使用自家烘培的咖啡豆與河野式沖泡器具。有別於其他咖啡外帶店的型態,山田珈琲店並不講求快速,而是在可與客人面對面的櫃台前直接開始整個咖啡的手沖流程。在等待咖啡沖煮完成的時間裡,客人可以近距離看見自己所點的咖啡是如何製成,店員也可一邊解說沖煮的步驟與咖啡風味。透過短時間的互動,客人不僅可以品嘗到一杯好咖啡,更能了解沖煮咖啡的知識。

IMG_4095
Photo Credit:FACY Taiwan
使用中深焙的咖啡豆搭配KŌNO器具以及KŌNO式手沖法,將咖啡風味完整萃取,品嘗得到咖啡的風味層次與回甘

地址:台北市中正區羅斯福路二段18號
電話:02-2397-3770


#06:COFFEE MOON

IMG_3774
Photo Credit:FACY Taiwan

坐落在人潮熙來攘往的松江南京捷運站附近,COFFEE MOON木質調的現代簡約設計為四平商圈注入了一股清新氣息,絡繹不絕前來外帶咖啡的客人們與不間斷的烘豆機聲響,讓小小的店面從一早開店開始就好不熱鬧。

談到COFFEE MOON的取名緣由,店主Amanda與奕安表示是由於咖啡農的工作與生活作息都配合著月亮週期,才因而決定將咖啡與月亮結合作為店名,一方面代表著咖啡農有著不為人知的辛苦,一方面也代表著兩人共同打造的咖啡空間中對於咖啡的用心良苦。用與手搖飲料相當的價格就可以品嘗到自家烘豆的單品咖啡,COFFEE MOON門庭若市的場景想必今後也會天天上演。

IMG_3739
Photo Credit:FACY Taiwan
才剛準備要入口,熱咖啡的香氣伴隨著清甜的蜂蜜香撲鼻而來,肉桂則是在嘴裡提點出咖啡獨有的果香與牛奶的奶香

地址:台北市中山區松江路123巷3號
電話:02-2502-6663

本文經FACY Taiwan授權轉載,原文刊載於此(1)(2)

同場加映

責任編輯:古家萱
核稿編輯:劉怡廷


FACY Taiwan

來自日本的FACY,為你帶來從服飾、彩粧、美食、藝術到生活風格的第一手日本時尚資訊。

更多此作者文章