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到這三家新加坡小店,感受當地人生活的緩慢節奏

26 Jun, 2019
到這三家新加坡小店,感受當地人生活的緩慢節奏 Photo Credit:MIDWAY

在標準的觀光宣傳當中,人們會不斷強調新加坡的現代化活力,然而在我們城市人的繁忙生活過後,即使面對這些五光十色的光芒亦感到乏力,反而更欣賞當地人享受生活的緩慢節奏。

即使是商業中心地帶,新加坡的晚上,急忙趕路的人不多,趕及赴宴的也沒見,有的只是在下班後換上運動服愜意慢跑的人們,而一些有意思、有概念的店舖、餐廳因應著這種節奏,分散在城市的不同角落,等待被人發掘。

#Shop 01:Nylon Coffee Roasters

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Photo Credit:MIDWAY

單單只賣咖啡的「Nylon Coffee Roasters」是新加坡一家頗負盛名的精品咖啡店,他座落的地方很特別,在一幢公共住宅地下,四周都被住宅群包圍,附近只有一些街坊小店。這感覺十分熟悉,與香港從前的公屋舖位十分相像,縱使如此,前來的人絡繹不絕,不少更是遠道而來。

Nylon Coffee Roasters店內的空間不大,除櫃台以外,就只有一張長枱及四張椅子,反而更多的空間是留給背後的咖啡豆烘焙機,而咖啡的選擇不多,Black Coffee就只有Espresso、Long Black,以及手沖單品,加了奶的White Coffee分為三個不同分量,另外也有提供冷飲的選擇。

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Photo Credit:MIDWAY

這樣簡單低調的經營方式和他們當初創辦的理念一脈相承,Nylon Coffee Roasters透過親身前往咖啡豆的種植地視察,和農民們做朋友,了解咖啡豆的特性並以最公平互利的方式把咖啡的香味帶到店舖裡來,網站上一直有連載他們四處與咖啡農民做朋友的經過。

地址:#01, 4 Everton Park, 40, Singapore


#Shop 02:PS. Cafe

PS. Cafe」是新加坡一家連鎖經營的餐廳,每間都有各自的風格及設計,主打西餐並同時加入一些南洋風味的食材及香料,在天氣悶熱的時候絕對增進食慾。

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Photo Credit:MIDWAY

PS. Cafe在Dempsey Hill的分店充滿綠意,在落地玻璃以外都被草地及樹木包圍,十分愜意。Dempsey Hill在新加坡是類似香港半山一帶的地方,人口密度低,四周都是高級住宅。在中央的一片高地上集中了餐廳、家品店等等,是城市外一個讓身心休憩的好地方。

地址:28B Harding Rd, Singapore


#Shop 03:Supermama

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Photo Credit:MIDWAY

世界上每一個地方,總會有一家富代表性的選貨店,在新加坡你絕對不可以錯過「Supermama」這個品牌。他們除了引入世界各地,尤其是日本的精美產品外,更主動與當地的製造者合作,做出一系列和新加坡文化相關的聯乘系列,有田燒的瓷器加上畫了新加坡著名建築物的圓碟,已經成為了我們的收藏之一。

地址:265 Beach Rd, Singapore

本文經Midway授權刊登,原文發表於此

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責任編輯:古家萱
核稿編輯:劉怡廷

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