開間咖啡店，把它當成雜誌般編輯與經營：boven cafe

延續「boven雜誌圖書館」的概念，去年在圖書館樓上開幕的「boven cafe」自許為「靈感的場所」，店內除了定期展出主題雜誌，同時滿足大家交流互動的需求。

文字：黃珮鈴｜攝影：賀美西

三年前，熱愛閱讀雜誌的周筵川把多年來珍藏的海量國外刊物整理上架，在東區打造台灣第一間雜誌圖書館「boven雜誌圖書館」。去年他把版圖延伸到圖書館樓上，開了一間咖啡店，要把這間咖啡店當成一本實體雜誌般編輯經營。

「以前在唱片行工作的時候，店裡常常有各個領域的人出沒，我現在也創造了這樣的空間。」周筵川說自己在菜市場長大，逛雜誌博物館就像逛菜市場一樣，大家來了都是在找東西，不管是找食材做料理，還是找案例發想創意，食材和雜誌都可以是靈感的來源。

「開了一陣子後，陸續有會員反映想要一個更方便交談、討論的空間。」因此延續雜誌圖書館的概念，去年在圖書館樓上開幕的「boven cafe」自許為「靈感的場所」，店內除了定期展出主題雜誌，同時滿足大家交流互動的需求。

採訪這天，boven cafe牆面上陳列了日本一間藥局發行的保健刊物，每期以一種疾病或症狀為主題，探討病因、預防、治療，聽起來很硬的題材，但是雜誌視覺的創意表現手法非常引人注目，像是把鼻炎比喻作山間兩道瀑布，用網紋哈密瓜敷面膜比喻拯救乾燥皮膚。優秀的創意和有趣的觀點讓它不只是一本刺激消費的藥局保健刊物，經營者和設計從業人員也能從中汲取靈感，就算不是當期雜誌，內容不會因為過期就打折。

boven cafe從啟動到開幕花了將近一年的時間，周筵川說：「當初有機會承租這個空間的時候心想，如果boven開咖啡店會是什麼樣子？其實有很多人問我接下來會不會做自己的雜誌？在boven cafe籌備過程中，我漸漸覺得這間咖啡館就是一本實體雜誌。」讓雜誌的封面主題、專訪，以及專題介紹的任何作品，走出紙本在生活的場域中展演。美食、旅遊、影音報導都能變成實體活動，看得到也吃得到。

最初對boven雜誌圖書館的規劃，是跟各個品牌合作打造一間showroom，館內任何商品，甚至連傢俱都能販售，但是開幕後接受了許多採訪，這些陳列變成自家招牌，看到地毯花色就想到boven，最後反倒是自己割捨不下了，儘管如此周筵川還是希望把空間變成一個定期更新的專欄，隨不同的主題變換。

這回boven cafe力求簡化，餐飲只供應最基本的品項：咖啡、茶、啤酒，幾樣甜點和鹹食。茶飲由琅茶Wolf Tea供應，啤酒則有丹麥Mikkeller、美國Deschutes，還有台灣的SUNMAI。

所有裝潢和設備都是無法再精簡的必需品，沒有無用的裝飾性設計，把空間留給未來活動的各種可能性。從boven雜誌圖書館到boven cafe，周筵川把閱讀轉換成體驗的嘗試，即將在今年展開。

本文經SUNMAI.Life餐酒生活誌授權刊登，原文發表於此

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責任編輯：古家萱
核稿編輯：劉怡廷

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