Sun Yorkos

「許多最頂級的材質只有我們能生產」王妃們的頂上帽飾其實都出自台灣?

「許多最頂級的材質只有我們能生產」王妃們的頂上帽飾其實都出自台灣? Photo Credit:C JEAN

時至今日,幾乎所有高級女帽的設計師,在製作帽飾時,都會使用加全工業的產品,因為許多最頂級的材質,只有加全工業有能力生產。

如果長期關注英國王室,必定會發現王室女性戴帽的傳統,不論是女王本人,或是媒體聚焦的凱特王妃與梅根王妃,她們出席公開場合必定戴上形形色色的帽飾。當然大家耳熟能詳的帽飾設計師Stephen Jones、Philip Treacy等人,也是延續帽飾傳統的重要推手,只是大多數人肯定想不到隱身在他們之後的大功臣,竟是台灣老牌製帽公司加全工業(Sun Yorkos)。

「我們家族做帽子是從我祖父輩開始,從前他們會把檜木刨成薄片,然後再紡成纖維送去編織。」加全工業副總丁建祥表示,「當時這種天然纖維的生產,是在大家利用農閒的時候做的,可以編織成竹帽、草帽,我祖父當時負責發檜木一類的材料給大家做,成品再銷售到日本去。」

丁建祥副總的家族來自彰化鹿港,祖父丁隆振先生於1940年代,開始為日本商社生產帽飾編織材料,1960年代末期,適逢日本企業來台尋找技術轉移廠商,父親丁松煙先生與兄弟一起成立公司,為海外製帽廠、材料商,提供帽飾材料及半成品,1977年,在經歷一連串經營上的改革後,加全工業正式成立,開始為知名品牌、設計師提供帽飾代工及特殊材料,至今已有40餘年歷史。

「當時銷售的市場,主要是日本與美國。」丁建祥表示,「然後到了1988、1989年的時候,為了更有效地服務美國客戶,才到美國設立了分公司。」目前,加全工業的客戶群,主要是時裝品牌及歐美女帽設計師,企業創立初期,為了擴大市場,董事長丁松煙先生經常必須獨自跑遍世界各地,在完全沒有人脈的情況下,從零開始拓展業務。

「我父親當時總是提著兩個大帽筒,身後帶著一堆行李,一站又一站,一位接著一位去拜訪客戶。」丁建祥表示,「從日本、英國、南非再到美國,當年台灣生意人的行程總是這樣,每次到了旅館,第一件事就是翻旅館裡的電話簿,開始挨家挨戶打電話,想辦法跟客戶約時間見面,以前那個時代談生意,面對面是最重要的。」

靠著紮實的經營方式,一步一腳印地拓展事業版圖,到了1980年代,許多國際知名的的帽飾設計師、服裝品牌都成了加全的客戶,例如2013年逝世的英國王室御用帽飾設計師Frederick Fox,過去每年都會提供六款女帽設計圖,請加全工業製作基礎帽形,再由Frederick Fox加工裝飾;時至今日,幾乎所有高級女帽的設計師,在製作帽飾時,都會使用加全工業的產品,因為許多最頂級的材質,只有加全工業有能力生產。

「例如馬尼拉麻(sinamay)這種天然材質,早期英國是用手在編織的,天然纖維跟人造纖維最大的差異是,天然纖維長度有限,很難大量生產。」丁建祥說,「但是我們以前在做麻織帶的時候,發展出一種特別的工法,可以把纖維連接延長,然後利用機器來加速生產,這項工法很複雜,目前全世界只有我們能做。」正因為這種堅持品質、精益求精的精神,即使全球製帽業不斷衰退,加全工業在過去半個世紀以來,仍然依靠品質屹立不搖。

「帽子的市場主要有兩種,其一是功能性,功能性的帽子目前最大的市場是日本和韓國。其二是禮帽,在受英國影響的國家市場最大,當是澳洲、紐西蘭,還有美國的賽馬活動,而我可以很自豪地說,不論是哪一種帽子,我們的材質都是最好的。」丁建祥說。

除了製作帽飾,加全工業多年來,也致力開發各種不同造形的面紗、頭飾、配件,近期最受矚目的,莫過於梅根王妃2018年七月出席英國皇家空軍100週年紀念典禮時,帽飾上的立體斜紋壓褶材料,丁建祥表示,最初開發這些產品,是在90年代去美國設立公司時,遇到許多客戶向他們詢問是可否提供特殊材料,因此開始著手開發,卻也意外地開啟另一扇門,從單純的代工進展到高級女帽、頭飾的領域。

「我們的期許是,要為設計師做延伸,為設計師開發符合他們想法的材料,不管是帽子的形狀還是配件。」丁建祥說,「譬如說,我們在織帶上,有不同的材料、顏色 編法,然後去創造出不同的紋路……做帽子的材料是可以很多元化的。」

近年來,加全工業不僅持續為外國品牌及設計師開發新材質,也開始與台灣設計師合作製作帽飾並提供贊助,例如黃薇(Jamie Wei Huang)於2019年春夏季推出的草編帽,以及設計師簡君嫄C Jean 2019春夏系列的走秀帽飾。「其實贊助設計師,我們也是受惠者。」丁建祥表示,「設計師經常會教我們一些事,就像我們從客戶身上學習,或是從前日本人教我們一樣,他讓我們得到更多機會,還可以產生長尾效應。」

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Photo Credit:Jamie Wei HuangC Jean

「表面上好像是我們在贊助他,但其實設計師也給了我們許多啟發。」他說,「像是我去黃薇在倫敦時裝週的發表會,看見4、50個台灣留學生一起團結合作,有人負責介紹、有人負責安排時間表,有人責負模特兒,這令我感觸很深……台灣的品牌、企業,雖然沒有像中國有那麼多補助,但我們有很大的熱情,會堅持自己的價值觀,這是我們非常好的傳統。」

本文經BeautiMode創意生活風格網授權刊登,
原文發表於此:〈高級帽飾來自台灣!老牌製帽加全工業:許多最頂級的材質,只有我們能生產〉

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責任編輯:古家萱
核稿編輯:劉怡廷

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世代承襲的美食記憶—從KIRIN Bar BEER看見台灣小吃的日常風景

世代承襲的美食記憶—從KIRIN Bar BEER看見台灣小吃的日常風景 Photo Credit:KIRIN

台灣人的包容、勤儉、實在,尤其反映在台灣小吃文化上。儘管台灣融合多元的文化,但講到小吃的「餐搭酒」,啤酒可說是台灣人的最愛。

人聲鼎沸、街聲嘈雜,一股帶著濕潤感的蒸汽在夜色中冉冉升起,拉起台灣人晚間覓食的序幕。一排排人龍亂中有序地流連於小巧攤販前,有些人緊挨在一起,品嚐最新鮮的美味;有些人將一袋袋小吃買回家,與親朋好友享用。

無論哪種風景,都屬台灣人最引以為傲的小吃文化。不過只是品評小吃,還不能觸及到台灣小吃文化的精髓;懂吃的饕客們總會再搭上一罐啤酒,這才叫享受。

小吃,是台灣人烙在心底忘不了的味道

先說個歷史冷知識:台灣小吃文化可以追溯至清代,當時漢人農業民族來台開墾,耗費大量精力,小吃生意者便以挑夫姿態,挑著各式冷、熱小吃至山田邊供開墾者滿足口腹之慾。

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Photo Credit:KIRIN

因為開墾初期資源匱乏,有別於中華飲食「五菜一湯」的傳統,台灣小吃以販賣單一品項為主。當時的攤販皆由鄰近地取得新鮮食材,才能快速料理出價格廉美、營養價值高的小吃。

如諺語「靠山吃山,靠海吃海」的道理,台灣小吃文化與地域特色緊緊聯繫,最著名的例子便是台南小吃的「甜蜜調味」。日治時期台南為糖業重鎮,砂糖不僅是容易取得的調味料,也是當時龐大的勞動人口快速獲得能量的飲食方法。

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台南籃記東山鴨頭。

反觀北部小吃,則可分為市集攤販小吃與老店小吃。配合台北「不夜城」的特性,小吃攤販在晚間聚集一起,而有了「夜市」這樣的小型嘉年華。

若要尋找富有老派浪漫的老店小吃,往發展較早的台北西區一帶(現今艋舺、萬華區)尋找,認明像是「阿宗麵線」、「陳記蚵仔麵線」的人名小吃準沒錯。

台式小吃配啤酒,還是喝啤酒配小吃?

那麼讓品嚐小吃的享受更升級,可以怎麼做?饕客們首先思考的是如何「餐搭酒」。如果吃西餐配紅酒是常識,那麼在地小吃配啤酒可說是台灣人的共識。

不論是下班後一個人的獨處時光,或者三五好友舉杯共飲的暢快聚餐,一杯冰涼的啤酒絕對少不了。那初入喉的啤酒花香氣、振奮人心的氣泡感,以及在尾韻勾勒出清新的回甘,無論是配上味噌與油蔥酥滷上一小時的滷肉飯,或臭名遠播的台式臭豆腐,抑或是雞蛋、芡水、海鮮所共同譜出的蚵仔煎(雖然說酸甜醬才是本體),都搭配得完美無瑕。

當這些融合酸、甜、苦、辣的美食,在口腔內調和極致時,再就著一口冰涼清爽的啤酒、將人生的滋味一起喝下肚,彷彿一天的辛勞都可被這微醺的酒意化解。

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Photo Credit:KIRIN

陪伴我們度過這些貪杯日常的,就是KIRIN Bar BEER。亮黃色的罐身、微甜的麥香味,當然還有像台灣小吃一樣親切的價格,是台灣年輕世代間最常見的經典酒品。

在KIRIN Bar BEER小吃罐找尋你最愛的台味

今年KIRIN Bar BEER為應援受到疫情衝擊的台灣小吃業,推出期間限定「Bar台灣小吃罐」。明亮黃色的罐身上多了8種在地人氣小吃(鹹酥雞、大腸包小腸、豬血糕、烤魷魚、滷肉飯、蚵仔煎、臭豆腐、東山鴨頭),與4種台灣經典佐料,包括今年最火紅的香料——香菜,以及醬油膏、蔥蒜、辣椒,一共有12款不同的罐身設計。

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Photo Credit:KIRIN

不僅於此,不同罐身設計也能互相搭配,你可以和你正在吃的台灣小吃拍下饒富趣味的互動照片。酒酣耳熱的歡樂時刻,不妨與朋友嘗試下列拍法:

#01:借位對嘴,更「喝呷」:

此次Bar所設計的台灣小吃罐是為了應援台灣的小吃文化,也透過全台各地的人氣小吃店家募集,更讓小吃文化發揚光大。比如位於台北的豬大郎豬血糕、逢甲的大腸包小腸、來自台南的籃記東山鴨頭,蒐集時會讓人不禁回憶起曾經踩點過的旅行回憶。

更特別的是每種Bar台灣小吃罐都有借位設計,當你將冰涼的啤酒喝下肚時,看起來就像將罐身上的小吃往嘴裡送;一口小吃,一口Bar BEER,名符其實的「喝呷」。

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Photo Credit:KIRIN

除了台灣小吃,有香菜、醬油膏、蔥蒜、辣椒等佐料設計的Bar台灣小吃罐更能激起三五好友之間的同仇敵愾,一罐擺中間,瞬間即可分出香菜派和吃辣派、吃蔥但不吃蒜派,不妨以佐料類型的Bar台灣小吃罐當作香料罐,和身邊的好友來場世紀調味對決。

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小吃攤老闆的那句「蔥、蒜要不要?」「要辣嗎?」,是我們最習以為常的日常問候。有了 Bar台灣小吃罐,蔥蒜加不夠可以自己來(不過僅限視覺效果)。

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#02:加料疊杯,玩出新鮮吃法:

Bar台灣小吃罐不僅能單罐玩,還能和好友三兩作伴「疊在一起」玩,引起更多餐桌上的話題。比如利用Bar台灣小吃罐的醬料疊杯,暗示滷味店老闆除了蔥蒜還需要加醬油膏,才是正宗的台式涼拌滷味吃法。

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Photo Credit:KIRIN

#03:酒迷抽獎

在9月30日以前,購買Bar BEER小吃罐限定罐,還能參加抽獎活動。

● 台灣小吃喝呷Bar 吃貨好禮立即刮:即日起至9月30日,購買Bar BEER小吃罐1罐,掃描罐身QR code,並在網站上登錄拉環序號即可兌換乙張電子刮刮卡,就有機會刮中好拉Bar冰桶車,或呷Bar雞蛋糕機等野餐必備好禮。

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● KIRIN會員加碼抽星級飯店住宿券:參加過吃貨好禮 立即刮活動並加入KIRIN會員的民眾,皆可參加抽飯店住宿券的加碼抽活動。住宿券涵蓋台灣北、中、南各大星級飯店。

現在開始蒐集KIRIN Bar BEER小吃罐,為你的小吃日常增添更多歡樂風景。

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品牌贊助

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