Taiwan Diary

愛上台灣的日本攝影師:小林賢伍鏡頭下的5個山林絕景

愛上台灣的日本攝影師:小林賢伍鏡頭下的5個山林絕景 Photo Credit:台湾日記

「我想透過這本書,將這塊翡翠大地的美傳達到世界各處。」在311東日本大地震後隻身來到台灣的日本攝影師小林賢伍這麼說。

文字:小林賢伍|翻譯:湯雅鈞、林嘉慶

小林賢伍是一位來自日本東京的攝影作家,從日本料理專門學校畢業後開始踏上旅途,已造訪過25個國家。當初為了巡訪世界遺產開始旅遊各地,但自從2016年來到台灣後,便被這裡的祕境美景和原住民文化深深吸引,決定停下腳步留在這片土地。

如今,小林賢伍的足跡已踏遍台灣本島及離島各處,而本次,我們就從他的攝影書籍《台湾日記》中挑選了五個值得到訪的山林秘境,與各位分享他眼中的台灣。

#01:鳶嘴山|台中市

鳶嘴山又稱為大尖山,位在台中市和平區大雪山森林遊樂區,海拔約2,200公尺,登山步道長度約兩公里。步道的最初路段尚有設置階梯較為輕鬆,後段至登頂路段需緊貼山壁,握緊一旁繩索,一步步小心踩著石頭向上攀爬,十分驚險刺激,吸引了許多遊客前來挑戰。登頂後若還有體力,可續爬旁邊台灣小百岳之一的稍來山,遠觀鳶嘴山的英姿。

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Photo Credit:台湾日記

險惡的山路,十二分的冒險感,激發人類挑戰心的鳶嘴山。正如這個地名一般,山頂的岩石宛如老鷹的嘴一般地尖銳,孕育出獨特的風貌。如果是晴天的話,可好好地觀賞壯麗的大自然景觀。而起霧時,能凸顯出岩石的鋒利的輪廓。老鷹嚴肅且威猛的姿態帶給人一種堅強的形象,使得牠被賦予「鳥類之王」的封號,有許多事物都使用其名來形容。我突然想起,在小學畢業紀念冊裡將來的夢想那一欄寫著我想要騎老鷹。在這座使人挺直背脊的高山前,無論是誰都不禁地正襟危坐,屏住氣息。

注意事項

  • 第一登山口前有廁所及停車場。
  • 鳶嘴山後段路線山勢險峻,建議需具備手套、登山杖等登山設備,考量自己身體狀況,若有懼高症、心臟疾病等不建議前往,並且要結伴同行。
  • 需先前往大棟派出所(雪山林道15K處)辦理入山證,下山時需歸還。
  • 由於後段登山路段非常狹窄,請來往遊客互相禮讓,小心腳步慢行,注意安全。

#02:茶壺山|新北市

這座昔日的重要黃金礦山,位於金瓜石東邊,海拔約600公尺,記錄了此地的繁盛興衰,保留了最純真的大自然美景。因外觀像是一只沒有握柄的茶壺,故亦被稱為「無耳茶壺山」。從登山步道入口處一路向上爬,到達山頂更深處有條隱藏小路,穿越洞窟後,別有洞天,景色更是壯觀遼闊。山上氣候變化萬千,雲霧縹緲時,更猶如夢幻仙境般迷人。你有勇氣來冒險一探究竟嗎?

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Photo Credit:台湾日記

新北市的茶壺山,是祕境日記的一頁。想尋求不同於觀光雜誌刊載景致的我與助手不小心錯過目的地,當容易忘卻目的的我們著迷於拍攝美景之時,卻意外發現草原之中有條小路。「這也是路嗎?」骨子裡的冒險心從背後推了我們一把,對我們說「前進吧!」我們在若風雨襲來大概就無法前進的危險狹道前,終於找到注意落石的看板。看來這裡有人來過,應該沒問題,我們抵達懸崖下方。

在這裡,杳無人跡,就連房子、電線、車輛與工廠也沒有。唯一能看見的,大概就只有16世紀後期,航行中的葡萄牙人讚嘆「Ilha Formosa」(葡萄牙語為「美麗之島」)的翠綠大地。視野所見是最純粹天然的地景。事實上,我們在攀爬岩石的途中,發現有座洞窟。接下來的景色就先讓我留待下回再與大家分享。

注意事項

  • 注意落石。
  • 可能會有動物出沒。
  • 自己的垃圾請自己帶走。
  • 請務必準備驅蟲噴霧。
  • 若遇雨天或強風等天候不佳時,會無法通行。
  • 沒有廁所。
  • 建議穿著舒適的鞋子,以及準備飲用水。

#03:合歡山馬雅平臺|南投縣

合歡山主峰是位於太魯閣國家公園西邊的邊界山脈,沒有山巒阻擋視野,而馬雅平臺即位於合歡山主峰步道上,也是第一觀景平臺,視野遼闊,能環視四周山巒美景,從登山口沿著步道步行約10分鐘即可到達,由於其石砌外觀像是馬雅神殿故名之。附近周遭無任何光害,白天時可捕捉日出及日落景緻,夜晚時可靜賞滿空星光閃耀。

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Photo Credit:台湾日記

像南投這樣被豐富大自然圍繞的環境孕育出許多具備觀察星空條件的景點。東方神話故事將夜空中的光帶看作天空的河川;在希臘神話中,光帶則是希臘女神噴出的奶路,因此英文寫作MilkyWay。這裡可說是觀賞星空的祕境,銀河周邊聚集了許多星星,豐富了夏季與冬季的夜空,這裡有在燈火通明的都市或是被月亮照亮的大海上無法看到的絕景。

注意事項

  • 銀河會因季節時間而會變換不同位置。
  • 因位處海拔3000公尺以上的高山上,務必注意保暖。
  • 由於山路並無設置路燈,建議攜帶手電筒照明。
  • 長時間處於高海拔區域,請考量個人身體狀況,注意高山症等症狀發生。

#04:抹茶山|宜蘭縣

位於宜蘭縣礁溪鄉五峰旗瀑布風景區上方,海拔908公尺、徒步單程約略2小時30分鐘。登山步道主要分為兩部分,前面是五峰旗瀑布至通天橋的產業道路,步行距離約3.7公里;而抵達通天橋後,1.6公里長的「聖母山莊登山步道」於此正式展開,此段為山徑步道,盡頭為「聖母山莊」。

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Photo Credit:台湾日記

那天我穿著海灘褲,腳下踩著一雙涼鞋,宜蘭的天氣正如「竹風蘭雨」這句俗諺形容的一樣無法預測,在毫無任何準備的情況下登山的我早已疲勞困頓,尤其是從入口開始的5.3km,真的有夠漫長。其實,在還沒實際看到美景之前,我們也滿懷疑前方真的有什麼漂亮的景色在等著我們嗎?但是,在走出森林,三角崙山頂忽然映入眼簾的瞬間,我突然覺得這一切都值得了。三角崙山彷彿一座壯大而飽滿的抹茶山,我想,這便是人稱的絕世美景、人稱的神仙祕境吧?相較於被世人美譽為「巨人戰後所留下的遺跡——菲律賓巧克力山丘」,毫不遜色。雖然在天氣變化大的宜蘭登山需做好萬全的準備,不過可讓人觀賞到這般特殊條件及大自然所孕育出來的獨特景色,所以趕快親自來一趟吧。

注意事項

  • 天氣變化大,因此需小心風雨。這裡很少放晴,並非隨時可以一覽宜蘭美景,一切都要看運氣。
  • 山上會有毒蛇出沒的可能性,昆蟲也超級多,驅蟲劑噴霧請務必準備。
  • 自己的垃圾,請自己帶走。
  • 預留回程時間,避免摸黑下山。

#05:一線天入口|彰化縣

一線天是位在彰化市桃源里八卦山的一處狹縫型峽谷,由於砂礫岩的地形,造成雨水沉積成小型河流後,長期向下侵蝕切割而形成這兩側陡直的峭壁溝谷。從入口沿著木棧步道前行,兩側山壁也越高、通道也越狹窄,最後甚至只容一人通過。兩旁還長有茂盛的喬木及多樣的草本植物,穿梭其中能感受到大自然的神奇秀麗。

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Photo Credit:台湾日記

昂首仰望,映入眼簾的是青翠的綠葉及耀眼的太陽,真的好漂亮。舉目所見有昆蟲、小動物還有小精靈的世界,這一切都漂亮得讓人驚豔。低頭往下看是大地的斷層,抬頭往上看是被樹葉攀滿的牆壁、樹根,還有幾道穿透進來的陽光。在這裡,你會誠心地向大自然學習,人類有多麼地渺小,地球有多麼地壯大。而我們能做的只有朝著夢想直直地往前邁進。

注意事項

  • 若自行開車前往,在入口旁有一小型停車場可暫停汽車。
  • 步道中有部分路段地上為泥濘路,建議穿舒適防滑好走的鞋子。
  • 內部蚊蟲較多,建議攜帶驅蟲噴霧。
  • 由於內部地形環境特殊景色都相似,建議攜伴一同前往拜訪,並隨時注意路線。

同場加映

本文摘錄自《台湾日記 Taiwan Diary:我能做的,就是告訴全世界臺灣的美!》,時報文化出版
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書籍介紹

螢幕快照_2019-05-20_下午6_48_41拷貝

「我想透過這本書,將這塊翡翠大地的美傳達到世界各處。」

因為311東日本大地震而認識台灣的東京攝影作家小林賢伍,
為了更貼近台灣,在2016年隻身來到這塊土地,
沒想到卻深深被它無法言喻的美所感動,
決心留在這裡,就此展開人生的新篇章。

本書紀錄小林旅台生活期間所踏訪的祕境、原住民部落、美食餐廳與人生故事,
現在,就一起跟著小林桑的腳步,踏上台灣祕境之旅吧!

責任編輯:古家萱
核稿編輯:劉怡廷

精選書摘

TNL精選書籍,讓你站上文字巨人的肩膀,遠眺世界。

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世代承襲的美食記憶—從KIRIN Bar BEER看見台灣小吃的日常風景

世代承襲的美食記憶—從KIRIN Bar BEER看見台灣小吃的日常風景 Photo Credit:KIRIN

台灣人的包容、勤儉、實在,尤其反映在台灣小吃文化上。儘管台灣融合多元的文化,但講到小吃的「餐搭酒」,啤酒可說是台灣人的最愛。

人聲鼎沸、街聲嘈雜,一股帶著濕潤感的蒸汽在夜色中冉冉升起,拉起台灣人晚間覓食的序幕。一排排人龍亂中有序地流連於小巧攤販前,有些人緊挨在一起,品嚐最新鮮的美味;有些人將一袋袋小吃買回家,與親朋好友享用。

無論哪種風景,都屬台灣人最引以為傲的小吃文化。不過只是品評小吃,還不能觸及到台灣小吃文化的精髓;懂吃的饕客們總會再搭上一罐啤酒,這才叫享受。

小吃,是台灣人烙在心底忘不了的味道

先說個歷史冷知識:台灣小吃文化可以追溯至清代,當時漢人農業民族來台開墾,耗費大量精力,小吃生意者便以挑夫姿態,挑著各式冷、熱小吃至山田邊供開墾者滿足口腹之慾。

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因為開墾初期資源匱乏,有別於中華飲食「五菜一湯」的傳統,台灣小吃以販賣單一品項為主。當時的攤販皆由鄰近地取得新鮮食材,才能快速料理出價格廉美、營養價值高的小吃。

如諺語「靠山吃山,靠海吃海」的道理,台灣小吃文化與地域特色緊緊聯繫,最著名的例子便是台南小吃的「甜蜜調味」。日治時期台南為糖業重鎮,砂糖不僅是容易取得的調味料,也是當時龐大的勞動人口快速獲得能量的飲食方法。

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台南籃記東山鴨頭。

反觀北部小吃,則可分為市集攤販小吃與老店小吃。配合台北「不夜城」的特性,小吃攤販在晚間聚集一起,而有了「夜市」這樣的小型嘉年華。

若要尋找富有老派浪漫的老店小吃,往發展較早的台北西區一帶(現今艋舺、萬華區)尋找,認明像是「阿宗麵線」、「陳記蚵仔麵線」的人名小吃準沒錯。

台式小吃配啤酒,還是喝啤酒配小吃?

那麼讓品嚐小吃的享受更升級,可以怎麼做?饕客們首先思考的是如何「餐搭酒」。如果吃西餐配紅酒是常識,那麼在地小吃配啤酒可說是台灣人的共識。

不論是下班後一個人的獨處時光,或者三五好友舉杯共飲的暢快聚餐,一杯冰涼的啤酒絕對少不了。那初入喉的啤酒花香氣、振奮人心的氣泡感,以及在尾韻勾勒出清新的回甘,無論是配上味噌與油蔥酥滷上一小時的滷肉飯,或臭名遠播的台式臭豆腐,抑或是雞蛋、芡水、海鮮所共同譜出的蚵仔煎(雖然說酸甜醬才是本體),都搭配得完美無瑕。

當這些融合酸、甜、苦、辣的美食,在口腔內調和極致時,再就著一口冰涼清爽的啤酒、將人生的滋味一起喝下肚,彷彿一天的辛勞都可被這微醺的酒意化解。

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陪伴我們度過這些貪杯日常的,就是KIRIN Bar BEER。亮黃色的罐身、微甜的麥香味,當然還有像台灣小吃一樣親切的價格,是台灣年輕世代間最常見的經典酒品。

在KIRIN Bar BEER小吃罐找尋你最愛的台味

今年KIRIN Bar BEER為應援受到疫情衝擊的台灣小吃業,推出期間限定「Bar台灣小吃罐」。明亮黃色的罐身上多了8種在地人氣小吃(鹹酥雞、大腸包小腸、豬血糕、烤魷魚、滷肉飯、蚵仔煎、臭豆腐、東山鴨頭),與4種台灣經典佐料,包括今年最火紅的香料——香菜,以及醬油膏、蔥蒜、辣椒,一共有12款不同的罐身設計。

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不僅於此,不同罐身設計也能互相搭配,你可以和你正在吃的台灣小吃拍下饒富趣味的互動照片。酒酣耳熱的歡樂時刻,不妨與朋友嘗試下列拍法:

#01:借位對嘴,更「喝呷」:

此次Bar所設計的台灣小吃罐是為了應援台灣的小吃文化,也透過全台各地的人氣小吃店家募集,更讓小吃文化發揚光大。比如位於台北的豬大郎豬血糕、逢甲的大腸包小腸、來自台南的籃記東山鴨頭,蒐集時會讓人不禁回憶起曾經踩點過的旅行回憶。

更特別的是每種Bar台灣小吃罐都有借位設計,當你將冰涼的啤酒喝下肚時,看起來就像將罐身上的小吃往嘴裡送;一口小吃,一口Bar BEER,名符其實的「喝呷」。

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除了台灣小吃,有香菜、醬油膏、蔥蒜、辣椒等佐料設計的Bar台灣小吃罐更能激起三五好友之間的同仇敵愾,一罐擺中間,瞬間即可分出香菜派和吃辣派、吃蔥但不吃蒜派,不妨以佐料類型的Bar台灣小吃罐當作香料罐,和身邊的好友來場世紀調味對決。

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小吃攤老闆的那句「蔥、蒜要不要?」「要辣嗎?」,是我們最習以為常的日常問候。有了 Bar台灣小吃罐,蔥蒜加不夠可以自己來(不過僅限視覺效果)。

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#02:加料疊杯,玩出新鮮吃法:

Bar台灣小吃罐不僅能單罐玩,還能和好友三兩作伴「疊在一起」玩,引起更多餐桌上的話題。比如利用Bar台灣小吃罐的醬料疊杯,暗示滷味店老闆除了蔥蒜還需要加醬油膏,才是正宗的台式涼拌滷味吃法。

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#03:酒迷抽獎

在9月30日以前,購買Bar BEER小吃罐限定罐,還能參加抽獎活動。

● 台灣小吃喝呷Bar 吃貨好禮立即刮:即日起至9月30日,購買Bar BEER小吃罐1罐,掃描罐身QR code,並在網站上登錄拉環序號即可兌換乙張電子刮刮卡,就有機會刮中好拉Bar冰桶車,或呷Bar雞蛋糕機等野餐必備好禮。

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● KIRIN會員加碼抽星級飯店住宿券:參加過吃貨好禮 立即刮活動並加入KIRIN會員的民眾,皆可參加抽飯店住宿券的加碼抽活動。住宿券涵蓋台灣北、中、南各大星級飯店。

現在開始蒐集KIRIN Bar BEER小吃罐,為你的小吃日常增添更多歡樂風景。

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