Tep Bar

以酸甜醃芒果搭配古老草藥酒:藏身在百年老屋裡的曼谷餐酒吧

以酸甜醃芒果搭配古老草藥酒:藏身在百年老屋裡的曼谷餐酒吧 Photo Credit:TEP BAR

在充滿生命力的曼谷,總是可以嗅到各種最新的潮流。曼谷的酒吧也是各個富有新意,不論是在酒飲樣式還是空間氛圍營造上,都相當令人驚艷。不過如果您想邊小酌邊沈浸在「泰式傳統文化風情」中的話,Tep Bar會是一個很好的選擇。

Tep Bar位於曼谷開發較早、富有歷史的老城區中,原本有些沒落的此區在近年來士紳化的過程中逐漸復甦,許多新興的餐飲、旅館業者紛紛在此聚集。一棟棟低矮的街屋為此區代表性的地景,而Tep Bar也在巷弄內的一幢百年老屋中落腳。

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Photo Credit:TEP BAR

經過翻新的空間仍保有過去純樸的樣貌,貼有金色小瓷磚的大理石吧臺及漆金的仿舊感磚牆成為空間中的視覺焦點,在閃爍的燭光襯托下造就出一股特別的氛圍。此外,金色在泰國代表吉利富貴之意,常被運用在佛像、佛塔、佛寺的建造上,亦有向泰國傳統文化致敬的意味。

更值得注意的是Tep Bar融合了傳統和創意的酒飲。由藥草和米酒釀製而成的三種泰式傳統藥酒(Ya Dong)為店內招牌,這三種藥酒在金色托盤上一字排開,由左至右分別為Seven Eleven、Lion King、以及Pussy Whipped。隨著一杯杯越漸濃烈的口感,托盤上的酸甜醃芒果和斑斕葉香水亦越能發揮其調和口感之功效,而其所選用的酒具也相當富有泰式傳統風味。

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Photo Credit:TEP BAR

如同其他烈酒一般,藥酒也可作為調酒的基底,而Tep Bar的調酒幾乎皆結合了在地食材,像這款Songkran(泰國新年名稱,也就是我們熟知的潑水節)便是由藥酒及泰國日常飲食中不可或缺的萊姆汁、百香果汁、薄荷葉所調製而成,其冰涼甜美的口感完美地平衡了酒中的草藥味。

除了各種特色酒飲,這裏也供應有美味的泰式特色小吃。讓大家在酒酣耳熱之際,也能打打牙祭、解解嘴饞,用美食安撫忙碌了一天之後,飢渴又疲倦的靈魂。

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Photo Credit:TEP BAR

在吃喝之外,Tep Bar還有另一個秘密武器——泰式音樂的現場演奏表演。在此演出的樂團及音樂風格相當多元,有的用泰式傳統木琴、銅拔、筒鼓、木笛等彈奏出傳統音樂,有的則是用較現代的樂器搭配演唱來表現泰國較早期的經典歌曲,大大加深了訪客的五感體驗。

有趣的酒飲加上精心安排的文化享受,難怪Tep Bar自從2015年開業以來就一直廣受好評,常不時登上當地和國際各大媒體版面,像是CNN和Time Out Bangkok即分別在〈曼谷九間值得造訪的酒吧〉、〈擁有最佳泰式調酒的餐廳酒吧〉報導中提到了它。

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Photo Credit:TEP BAR

把泰式傳統文化風情巧妙地透過味覺、視覺、聽覺呈現出來的Tep Bar,非常值得你在到訪曼谷旅遊時來此親身體驗。

地址:67, Soi Nana, Bangkok 10100
電話:+66-984672944

本文經Would You Magazine有酒生活雜誌授權刊登,原文發表於此

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責任編輯:古家萱
核稿編輯:劉怡廷


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台語音譯為「有酒生活雜誌」,認為一切生存及生活的根本即是酒精。從酒出發,不管會不會喝,與你一同探索時尚與生活風格、活動及美食佳餚。願你的生命中充滿精彩的故事,在隨著歲月翻攪過後,待酒喚出。

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國王皇后也愛吃漢堡?元祖雞塊牌復刻60年代撲克牌設計

國王皇后也愛吃漢堡?元祖雞塊牌復刻60年代撲克牌設計 Photo Credit:簡子製造

塵封逾半世紀的「元祖天梯牌」被證實為1960年代的第一代撲克牌。這項珍貴的發現不僅改寫美國撲克牌的歷史,也催生了「元祖雞塊牌」的復刻計畫,讓被遺忘的歷史得以幽默趣味的新面貌重生。

大家都玩過撲克牌,但你聽過撲克牌上的國王也喜歡吃速食嗎?來自台灣的魔術工作室「簡子製造」推出最新的撲克牌設計,把嚴肅的國王皇后變成胖嘟嘟、大吃垃圾食物的模樣,讓人看了忍不住驚嘆:太可愛了!

投入魔術表演領域超過20年的魔術師簡子,19歲便發表了個人原創魔術作品驚艷國際,更曾獲邀擔任知名法籍魔術師Yif的央視春晚表演顧問、以及美國橡皮筋魔術大師Joe Rindfleisch的客串嘉賓。簡子不僅是國際知名魔術師,也是表演用的花式撲克牌(簡稱「花切」)玩家與設計師;憑著對魔術與撲克牌的熱愛及執著,在2011年成立了自己的工作室「簡子製造」,擔任設計與生產顧問,協助製作超過20萬副牌、100%MIT,更銷售到全球超過68個國家。

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Photo Credit:簡子製造
#01 大嗑漢堡薯條的國王皇后,諷刺當代速食文化

簡子製造最新推出的撲克牌作品「元祖雞塊牌」,融合幽默、強烈的創意元素,重新設計12張人頭牌,讓牌面上的國王、皇后、騎士全變成狼吞虎嚥垃圾食物的角色,並以美式幽默「QUIT JUNK FOOD, MAKE LIFE GOOD. (戒掉垃圾食物,人生更美好。)」,諷刺當代過量的速食文化。除此之外,元祖雞塊牌也在特定加價的套組中,附贈了惡搞知名速食品牌的雞塊包裝盒,讓人誤以為是拿著真正的雞塊,由外到內都帶來滿滿的驚喜。

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Photo Credit:簡子製造
#02 塵封逾半世紀的撲克牌,重寫美國花式撲克牌歷史

元祖雞塊牌其實是致敬美國Jerry's Nugget賭場1964年開張時的第一代撲克牌「元祖天梯牌」。出自同賭場的傳奇牌組「天梯牌」,在拍賣會上一副牌價值高達台幣1萬5千元;為了讓撲克牌同好能擁有一副經典好牌,簡子在幾年前透過美國群眾集資平台Kickstarter推出惡搞致敬的牌組「雞塊牌」,集資金額逾台幣180萬,風靡全球花切玩家。雞塊牌推出後,簡子意外從收藏家朋友手上得到形似天梯牌的神秘撲克牌,連美國撲克牌收藏家協會主席Lee Asher都無法辨識;經過多方考究與佐證,兩人在2018年終於證實該牌組為天梯牌的前一代,在賭場幾乎未曾面世。這項珍貴的發現不僅改寫美國撲克牌的歷史,也催生了元祖雞塊牌的復刻計畫,讓被遺忘的歷史得以幽默趣味的新面貌重生。

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Photo Credit:簡子製造
#03 惡搞致敬還原所有細節,體驗不打折

元祖雞塊牌精準重現了原始牌組的顏色、稅金印花、牌盒、牌舌等精緻細節。簡子製造經歷無數次的研究和校色,才完美還原藍綠兩款經典顏色,並參考美國1964年的美學風格以及知名撲克牌公司ARRCO的設計,創造出新的鬼牌與王牌黑桃A。除了致敬牌面外,簡子製造細心復刻了元祖天梯牌當年的牌盒設計,以一體成型的外盒、牌舌的印記、附生產年代的稅金印花等,讓消失於歷史的設計重新回歸。每盒撲克牌都附有經典的紅色撕帶,等待玩家拆封的那一刻。

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Photo Credit:簡子製造

有著講究的細節、討喜的設計,元祖雞塊牌採用簡子製造全新研發的紙材「Vintage Stock」與「Legendary Finish」上光處理,創造出絕佳的手感。撲克牌更輕、更薄,牌面獨特的氣孔紋理也讓牌卡間的吸附力更好,滿足了花切玩家最在乎的牌組表演需求,在操作快速切牌、開扇等特技時,更能創造出炫目而流暢的表演。

不論是閒暇時把玩,或做收藏、花切表演使用,元祖雞塊牌都能讓你會心一笑。現在就加入元祖雞塊牌集資計畫,收藏這副可愛的復古撲克牌吧!

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