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用悠閒的早餐展開一天的美好時光:6家城市裡的「早鳥咖啡廳」

用悠閒的早餐展開一天的美好時光:6家城市裡的「早鳥咖啡廳」 Photo Credit:TAMED FOX

如今,夜貓咖啡館遍地開花,影響了無數人的生活習慣,也成就了台灣的夜生活文化,但除此之外,你也可以選擇走進這幾家有趣的早鳥咖啡館,以輕鬆悠閒的早晨,開啟一天的時光。

生活在都市,人們總是在夜晚匆忙趕場,藉由激情四射的狂歡活動與現場表演,讓亢奮的腎上腺素釋放白天的壓力,但其實太多的夜生活,卻讓我們失去了晨起的完整時光。早起的好處,在於可以比別人多出更多自己的時間,感受微風吹拂臉上的清醒、早起閱讀一本好書的自由:

#01:貝克宅 Roasting House|09:30 AM

位在隱密的巷尾,貝克宅是在台北擁有多家店面的「威爾貝克手烘咖啡」自家開設的品牌,是一間能充分感受陽光、隨時補充能量的地方。由於店家本身的視野非常好,主理人在靠近樹的位置,設置了一個挑高的樓中樓座位,有了一整片大面積的透明玻璃,每到早上陽光就會佈滿整個二樓,而下午時更會有麻雀佔滿整個樹梢。

老顧客們總習慣在早晨來到這裡,坐在特別設計的和室座位,隨著時間與氣候的變化,讓自己沐浴在陽光之中,安靜地享受寧靜的早晨。

地址:台北市中山區南京東路三段89巷5弄4號
電話:(02)2517-6722


#02:TAMED FOX|09:00 AM

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Photo Credit:TAMED FOX

TAMED FOX是一處由自烘咖啡、健康餐飲、生活選物組成的空間。為了讓每個人都能被健康飲食所馴服,這裡有貼心照料所有餐點的營養師,提供的食材也以減糖、低脂、無麩質為主軸,用有機穀物、燕麥奶、希臘優格等自然原味,為繁忙的都市人提供外食難以攝取到的營養成分。顛覆「營養食品都很難吃」的觀念,TAMED FOX把美味與均衡一併呈現。

地址:台北市仁愛路四段122巷56號
電話:(02)2755-7758


#03:Fleet Street|08:00 AM

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Photo Credit:Fleet Street

Fleet Street座落於台中火車站繼光街一帶,是一家由台北Paper Street Coffee Company在台中規劃的咖啡館,整個空間總共有兩層樓,透過黑白灰的極簡設計,展露一種曠然平靜之感。除了在二樓的落地窗種滿了許多植栽,店主也特別為有著不同需求的人規劃不一樣的座位,並利用大量的書架展示精心收藏的書籍。

除了空間之外,Fleet Street的名古屋飲食風格也相當直得一提,只要在十點前來到店裡,點咖啡就會附上一份堂本烘焙的全麥厚片、自然放牧的水煮蛋以及自製果醬。美味的早餐讓生活在週遭的人們多了一份早起的動力。

地址:台中市中區民族路24號
電話:(04)2224-0268


#04:Fika Fika Cafe|8:00 AM

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Photo Credit:Fika Fika Cafe

當初在籌建Fika Fika Cafe時,店主就將目光放在「更多面向的咖啡體驗」之上,雖然得過烘豆冠軍,但他仍不斷學習,針對不同地區的咖啡豆特性,調整出兼具本質與香氣的單品,找到咖啡與生活、美食的各種可能性。

「Fika」在瑞典文中有著「一杯咖啡的休憩時光」之意,如果你的早晨不是坐在堆積如山的工作桌前展開,而是依靠著一大面落地窗,感受陽光灑落全身的恩寵,這樣與大自然和諧相處的一天,無疑更能讓人感到放鬆。

地址:台北市伊通街33號一樓
電話:( 02)2507-0633


#05:The Folks|8:00 AM

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Photo Credit:The Folks

台北大安區的科技大樓站,因地理位置林立高樓,是個寧靜較少的熱鬧地帶,如果能擁有一間沈澱心靈的咖啡館,對繁忙工作的上班族,絕對是一件幸福事。而在科技大樓步行七分鐘左右的距離,有間早上八點就開始飄出咖啡香The Folks。

The Folks的店主對咖啡必須傳遞的溫暖非常堅持,整個空間沒有獨立座位,全圍繞著木質吧檯,精選老派的沖煮方式與咖啡品項,使用賽風壺處理單品,並且擁有令人驚豔的早晨咖啡。此外,店主也發揮創意,將傳統的西式濃縮擠上鮮奶油轉變成巧克力的高濃度口感、添加烈酒的多層次,整個地方秉著傳遞日常生活的理念,從早上八點為自己喜愛的空間,注入有靈魂與生命力的味道。

地址:台北市大安區四維路208巷3-1號
電話:(02)2704-0399


#06:Keystone Coffee Roasters|8:00 AM

與當地居民安靜純樸地共生,是許多獨立咖啡館共有的性格,當人們為生活奔忙,把時間與精力全奉獻給工作,最需要一間使人全然放鬆的地方。位於捷運忠孝復興站的Keystone Coffee Roasters在一片綠地公園的幽靜巷弄上,以最少的色彩、最多陽光的空間分配,創造一種極簡卻蘊含深厚的視覺感。整間店規劃大面積的落地玻璃,設計半開的外帶窗口,從早上八點歡迎我們入內感受陽光的溫暖,並擁有超棒的戶外座位區,面對眼前那種獨特的寧靜空曠,微風吹拂臉上的輕透感,就是當地人早晨的美好。

有別於常見的手沖,假若喜愛冰滴咖啡的風味,非常推薦來這裡品嚐主理人的手藝,除此之外,Keystone的甜點全為手工製作,司康與肉桂捲都是深受常客喜愛的必點選擇,無論是早起想獨自安靜的人,還是習慣每天來上杯咖啡的人,這間咖啡館都能讓你將忙碌與煩憂暫時丟掉,享受片刻放鬆。

地址:台北市中山區八德路二段267巷19號1樓
電話:(02)2721-9363

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責任編輯:古家萱
核稿編輯:劉怡廷

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