Galeries Lafayette

不只是購物中心:拉法葉百貨把老銀行變成了香榭麗舍大道最華麗的「社交場所」

06 May, 2019
不只是購物中心:拉法葉百貨把老銀行變成了香榭麗舍大道最華麗的「社交場所」 Photo Credit:Delfino Sisto Legnani + Marco Cappelletti,MOT TIMES提供

BIG的建築師Bjarke Ingels說:「香榭麗舍旗艦店展現了拉法葉百貨的企圖心,他們讓百貨公司變成是人們生活與社交的空間,而不只是販賣商品的地方而已。」

巴黎拉法葉百貨(Galeries Lafayette,或稱老佛爺百貨)的新旗艦店不久前在香榭麗舍大道亮相,這間新旗艦店的前身是建於1930年代的銀行 ,由丹麥知名的的BIG建築事務所(Bjarke Ingels Group)一手改造翻新。

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Photo Credit:Galeries Lafayette,MOT TIMES提供
巴黎拉法葉百貨的香榭麗舍旗艦店入口,負責改造建築的BIG創造了十分科幻感的隧道

拉法葉百貨的歷史悠久,其實創辦人Théophile Bader早在1927年就想在香榭麗舍大道上打造一個「現代的購物空間」,卻遭逢1929年經濟大蕭條的打擊、無法開店;幸好在將近一世紀之後,創辦人的夢想在後代手上實現了。

因此,BIG以當代手法翻新這座老建築的同時,也肩負延續歷史的重任。進入香榭麗舍旗艦店時,首先會穿越BIG全新打造的入口通道:我們彷彿穿越了科幻電影中的隧道,回到1930年代裝飾藝術(art deco)風格基調的大廳,因為老建築中美麗的大理石材、大廳階梯和氣派的廊柱都完整保留下來,地板更經過特別修復。

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Photo Credit:Galeries Lafayette,MOT TIMES提供
原建築的大廳階梯、大理石材和廊柱都保留下來,融入新的設計中,後方高掛的大型玻璃櫃和彷彿手鍊的金色展示櫃都是BIG的嶄新設計

在電商潮流席捲全球的年代,像拉法葉百貨這樣的傳統零售龍頭如何自處?香榭麗舍旗艦店就是他們交出的答案,拉法葉百貨的CEO Nicolas Houzé表示:「我們以『商業實驗室』(laboratoire de commerce)的概念來打造新旗艦店,不只是回應新的消費模式,我們也樂於擁抱任何正在改變世界的新鮮想法。」

拉法葉百貨注意到「許多人對大型百貨公司都有服務態度很差的印象」,因此,香榭麗舍旗艦店以創新的角度打造300人的「個人造型師」團隊,以個人造型師取代傳統的銷售員角色,更與法國設計學院(Institut Français de la Mode)合作,先在Instagram上招募適合的人才後、再讓他們接受學院的專業培訓。

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Photo Credit:Delfino Sisto Legnani + Marco Cappelletti,MOT TIMES提供
從大廳仰望上方的玻璃櫥窗
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Photo Credit:Delfino Sisto Legnani + Marco Cappelletti,MOT TIMES提供
金色的展示櫃環繞整個空間

香榭麗舍旗艦店希望讓顧客能享受直覺而互動的消費體驗,除了個人造型師服務之外,空間設計也是體驗的重要一環。BIG大膽將玻璃櫥窗帶進百貨公司室內,在大廳層就能看見六個高掛的大型玻璃櫃閃閃動人,吸引著顧客去看看裡面展示的商品;另一個讓人眼睛一亮的則是彷彿金色手鍊般環繞整個空間的設計,這條「手鍊」不只是裝飾,也是商品的展示櫃。

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Photo Credit:Galeries Lafayette,MOT TIMES提供
BIG也負責部分的家具設計,例如彷彿飛行魔毯的鞋店展示櫃

那麼,香榭麗舍旗艦店到底賣些什麼?這裡的大廳層(ground floor)除了有美妝專區,也是未來各種新鮮事發生的舞台;一樓(first floor)展示當代的時尚潮流,二樓則有各種時尚精品和設計品牌,地下層的飲食區則有超市、各國美食,以及新銳法國設計師Simon Porte Jacquemus首次跨界餐飲的咖啡店與餐廳。

BIG的建築師Bjarke Ingels說:「香榭麗舍旗艦店展現了拉法葉百貨的企圖心,他們讓百貨公司變成是人們生活與社交的空間,而不只是販賣商品的地方而已。」

本文經MOT TIMES授權刊登,原文發表於此

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責任編輯:古家萱
核稿編輯:劉怡廷

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抓住家人健康,先抓住他的胃 - 蛋白質+益生菌家人健康顧好顧滿

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焦頭爛額又失衡的生活如何喘息?時間就這麼多,忙碌生活中如何兼具家人健康和孩子成長?選擇正確的營養保健食品,幫助體質打底、加乘保護力!

小孩不舒服需要看病,偏偏卡在會議中無法抽身,只好等結束再趕回家照顧小孩...,到了假日,除了抽空陪伴爸媽,回到家中還要面對爆炸的洗衣籃及廚房碗盤。妳是否也過著這種焦頭爛額又失衡的生活呢?

一天24小時,總是被壓榨到最後一分一秒,沒有一刻可以休息,久而久之,生活各方面都壓得令人喘不過氣。當外在環境愈忙碌失衡,妳愈需要「底氣」維持生活平衡!先擁有健康的身體、打造好體質,才能更游刃有餘面對未來更多挑戰,守護全家人的健康!

蛋白質幫妳打底好體質,補充營養好活力
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想要維持充足體力面對生活及工作中的種種任務與挑戰,就靠蛋白質來為妳打底吧!根據衛生福利部健康署文章指出,若三餐飲食攝取的蛋白質營養不足,不只可能影響肌肉生成,也會明顯感到虛弱、體力變差。

補充蛋白質除了透過飲食,也可以透過營養保健品來補充,如何才能挑選到好的蛋白質補充品?注意下列幾點,就可以讓身體獲取更完整的營養:

  1. 植物性蛋白質:蛋白質可分為動物性跟植物性兩大來源,想要聰明攝取充足份量的蛋白質,植物性蛋白質相對來說會是更健康的選擇(註),包含像是大豆、豌豆、小麥這些植物來源。
  2. 零乳糖、零膽固醇、少添加物:現代人三餐多普遍外食,若想攝取足量的蛋白質,往往也攝取進多餘的脂肪、膽固醇與熱量,因此建議選擇蛋白質的同時,也推薦選擇零乳糖、零膽固醇,沒有額外添加物的優質來源。
  3. PDCAAS 達到1:PDCAAS(Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score)是國際公認的蛋白質評估標準,PDCAAS 達到1才可稱為「優質」蛋白質,確保蛋白質的功效。
保健身體健康,益生菌是防護力加乘關鍵
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打底好體質以外,也需要為身體防禦外來攻擊,這時候就必須照顧好身體的免疫力。而人體的免疫力好壞,有一半以上因素取決於腸道,換言之,平衡腸道菌群中「好菌」與「壞菌」的比例,就是維持腸道健康的關鍵。

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如何挑選優良的益生菌?注意下列幾項要點:

  1. 菌株名稱:有明確標示出菌株名稱,可以顯示產品的安全性,編碼就如同菌株的身分證,被有效記錄在菌種庫裡面。
  2. 實驗研究和科學證據:例如乳雙歧桿菌BL-04TM、嗜酸乳桿菌 La-14TM、嗜酸乳桿菌 NCFM®及副乾酪乳桿菌 Lpc-37TM,這些菌株擁有超過100篇科學論文及實驗證明,更佐證能夠幫助維持腸道內菌叢平衡,全面打造健康防護罩。
  3. 有效通過胃酸,定殖腸道:食物消化時會先經過胃,而胃酸會破壞益生菌,因此應確保菌株存活率,建議90%以上有效通過胃酸,能順利抵達腸道,在腸道內發揮作用。
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優質植物性蛋白質提供妳身體活力、而優良益生菌則可為身體的防禦力加分。從今天開始,不妨建立一個健康儀式——養成同時補充益生菌和蛋白質的好習慣,打下健康基礎,就不怕生活中迎面而來的各種挑戰,照顧好自己,幫全家人守護健康!

本文由紐崔萊贊助

(註):蛋白質主要可分為動物性與植物性兩類,根據刊登在《美國醫學期刊:內科醫學(JAMA Internal Medicine)》上的研究指出,飲食中若以植物性蛋白質取代部分動物性蛋白質,可以顯著降低死亡率,例如取代雞蛋能降低22.5%,取代肉類則平均可降低14%;日本國家癌症中心的研究也發現,如果把佔3%熱量的紅肉蛋白替換成植物蛋白,預計可以降低34%的死亡風險。

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