Chun Yeung Street

香港失物認領處|每個主婦心裡,都有一個「豬肉佬」

香港失物認領處|每個主婦心裡,都有一個「豬肉佬」 Photo Credit: Shutterstock / 達志影像

春秧街,一條充滿香港特色的街道,讓它成為城市中小傳奇的,是一輛輛從街市中穿過的電車。叮叮聲,賣餸(ㄙㄨㄥˋ,即配飯小菜)的人群有默契地散開,電車緩緩剪開熙來攘往的人群,各樣攤檔的叫賣聲仍不絕於耳,這就是街市與電車路融合的奇景之地春秧街。

文字:Lin Cheng|插畫:何博欣 (Vivian Ho)

你找得到春秧街裏躲藏的失物嗎?

春秧街街市是一個已有百多年歷史傳統街市。由於上世紀三、四十年代有大量移民湧入香港,而福建人大多聚居於此,所以這條街亦有「小福建」之稱,直到今天還可以找到不少售賣福建美食的小店。電車於街市中穿梭是春秧街最大的特色,亦成為香港著名旅遊景點。

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Photo Credit: 非凡文化提供

#01 紅燈罩

雞蛋怎樣為之好呢?長輩一定教你放在紅燈罩的光線下照照看。這款廣受街市檔口及「士多(雜貨店)」喜愛的紅燈罩,是已經有62年歷史的「紅A」出品。所謂經典,不一定是精雕細琢價值連城的藝術品,經典也可產自民間。這款燈罩於1973年面世之時,因紅色有其吉利寓意,於是在眾顏色中大熱跑出,成為了香港人的集體回憶,一直沿用至今。

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Photo Credit: 非凡出版提供

#02 錢罐

說起舊式雜貨店你會想起甚麼?可能是熱樽裝維他奶、媽咪麵、聰明豆……不過無論你買了甚麼,兒時歡歡喜喜去結帳時你總會看見它——吊起的錢罐,有的是蛋卷罐,有的是好立克罐,各自精彩。老闆拉下來放錢進去,手一放「颼」一聲又吊回上去了。這種聰明又安全的民間智慧,時至今天當然給電子收銀機取代,難得一見了。

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Photo Credit: 非凡出版提供

#03 豬肉

每個主婦都會到街市買豬肉,而每個主婦心裏,也有一個「豬肉佬」;可能瀟瀟灑灑,可能豪邁不羈,不過他們一定有個共通點,除了一條內裏真空的圍裙,就是要配上一把上好的豬肉刀。中國飲食文化裏的廚刀,千變萬化,豬肉刀與普通菜刀外形大有不同,最明顯是其彎曲鋒利的刀刃。因豬肉在肉檔是掛起來的,刀刃若如菜刀平直就無法受力,至於彎頭的刀刃,豬肉佬「拉」起來效率會更高。

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Photo Credit: 非凡出版提供

#04 價錢牌

一去到街市,琳瑯滿目的菜檔肉檔一字排開,在各式各樣的食材上,總是插一塊或紅或錄的價錢牌。有另一種名叫「花碼」的表達方式,資歷少一點的「煮婦」看上面的「鬼畫符」也許就會頭痛了,這種表達方式,相傳源自南宋,是古人用來速記之用。對於今天的我們來說,可說是最難懂的時代密碼了,而現在大多數檔口也用阿拉伯數字表達售價。

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Photo Credit: 非凡出版提供

#05 招牌

香港有很多身份,是東方之珠,是美食天堂,是招牌之都。走在街道上,抬頭一望,有不同大小設計的招牌從外牆伸出來,一番爭奇鬥艷之勢。最新的設計當然主打LED燈,以閃爍吸睛。不過更吸引眼球的是靜靜以秀麗斯文姿態取勝的常見招牌字——北魏體,這種流行於戰後至1980年代的書法字招牌,多用於酒樓、五金行、藥行等,深入平民百姓家。

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Photo Credit: 非凡出版提供
被戲稱為「萬國旗」的內衣褲

#06 「萬國旗」

相信現在的香港人未必看過萬國旗的鼎盛狀況,它在陡置區最為常見。當年數以萬計市民居住在陡置區,加上其樓宇設計獨特,居民把各樣衫褲甚至內衣物也全晾在大廈外牆,色彩強烈又壯觀,於是就被戲言是萬國旗了;現在於舊區也時會見到。

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Photo Credit: 非凡出版提供

#07 花店

街市中除了有各有樣食材、乾貨濕貨、海味中藥,也有不少花店。街市中的花店或者不似中上環的名貴耀目,但一定能滿足不同市民的需要,水仙牡丹、梅蘭竹菊、盆栽盆景,街市中總有一間溫暖又合你心意的花舍。

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Photo Credit: 非凡出版提供

#08 水果紙箱

街市總是一個充滿色彩的地方,遠看對比強烈,熱鬧非常;共同造成這個香港街市的獨有景觀的,是各式各樣的紙箱,其中又以裝水果的紙箱最為搶眼。無他,皆因水果商為了吸引客人及帶出新鮮感覺,總是畫上不同的插畫、字型,本地的大刺刺,日本進口的含蓄一點,設計用色各有特色。

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Photo Credit: 非凡出版提供

#09 蔬菜

「菜心幾錢斤?」、「冬瓜一斤點賣呀?」、「要唔要蔥?」街市的菜檔總是響起這片熟悉的叫賣。眼前一片綠油油的新鮮蔬菜,全靠農夫清晨時分開始收割運往菜站,那時各菜檔檔主已各執印有菜檔名號的「飛頭紙」等侯,一見有菜到就會搶先將「飛頭紙」放進心儀的那籮菜中,談好價錢,在「籮卡」上寫上買家名字、重量、價錢,才投到這籮新鮮的菜,送到我們眼前的。

本文摘錄自《香港失物認領處:100個城市印記 to be found》,非凡文化出版
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書籍介紹

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本書勾畫12個富有香港特色的文化地景,其中涉及傳統風俗、懷舊行業、自然環境,呈現香港各個不同面向。作者畫作風格新奇富想像力,讀者可透過找尋書中介紹的一百件「失物」,建構當區的面貌,再配以十二個地區人物故事,如理髮店師傅、天星船長、歌廳歌女等,由內而外重新認識我們身處的地方。

此書承接全球大受歡迎的Wheres Wally找找看圖書熱潮,邀約本土新晉人氣畫家Vivian Ho繪製找找看圖畫。以「失物認領」包裝「找尋」的概念,讀者需在畫作找出特定物件及人物;更希望讀者能把找找看的概念延伸至日常生活,細心留意我們的城市。

責任編輯:劉怡廷
核稿編輯:楊士範


精選書摘

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室內設計師留郁琪的「燈塔」:記得在生活的燈火闌珊處留一束光 —— Jya鎏光檯燈

室內設計師留郁琪的「燈塔」:記得在生活的燈火闌珊處留一束光 —— Jya鎏光檯燈
Photo Credit: TNL Brand Studio

光線可以改變作息、環境可以改變生活,北歐建築設計總監留郁琪以設計人的專業角度,帶我們認識Jya鎏光檯燈如何為日常帶來「溫度」。

《創世紀》中以一句「要有光。」作為神創造世界的第一步。光可說是人類與萬物的原始連結,就像植物向光源生長、公雞因感受到清晨的微光啼叫,人類的生活作息,也會隨著光源改變。空間設計之於光,正如魚之於水,有著密不可分的關係。

提到在空間設計中光線的重要性,北歐建築設計總監留郁琪解釋,「只要人在的地方,就有光。而燈就像室內的太陽一樣,配合人類作息自然起落。」當空間設計回歸「以人為本」的概念時,光線和生活美學便成為一體。自然光影響人;人造就室內光。

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Photo Credit: TNL Brand Studio
北歐建築室內設計師——留郁琪。
「有位客戶因為房間內沒有對外窗,每天幾乎都睡到中午。後來我們幫他改造了臥室,引進自然光,現在他上午因為感受到陽光升起,就可以舒服的自然醒。」
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Photo Credit: TNL Brand Studio

若說空間是生活的容器,一盞燈便是為容器注入靈魂與故事性的元素——Jya鎏光檯燈,便是為此應運而生。融合德國工藝顯學「包浩斯設計」,以形隨機能的精煉思考,除去華而不實的花俏功能,展現「以人為本」的溫度。

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Photo Credit: TNL Brand Studio
磁吸式底座設計相當貼心,裝上可作為檯燈,摘下可作為手電筒使用。
光與設計|與蘋果電腦同材質,觸感、質感搭配無違和

「它就像燈塔一樣,是一盞為人指引方向的明燈,簡單、溫暖卻不失俐落感。以北歐設計理念來說,它也讓材質本身發揮最大效果,觸感和質感就像我的蘋果電腦,搭配在一起相當和諧。」留郁琪以親身使用經驗分享道。

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Photo Credit: TNL Brand Studio
Jya鎏光檯燈選用與蘋果電腦相同材質,適合設計人搭配。

材質與外觀是賦予產品質感的關鍵。Jya設計團隊選用與蘋果產品同樣的磨砂鋁合金,並捨棄傳統的鑲嵌與螺絲連結,透過一體成型式設計,完整呈現材質質感。此外,材料亦經過陽極工藝與多道打磨工序處理,創造絲滑的手感之餘,也確保檯燈耐用度。

光與空間|獨立光域隨心所欲:不打擾,是我的溫柔
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Photo Credit: TNL Brand Studio
在家中加班的夜晚,就著一束光,在廚房做點宵夜享受,也不會因為燈光干擾家人。

空間照明可依功能性劃分成兩大類:裝飾與照明。前者的主要用途為營造氛圍;後者則須滿足工作時的光線需求;由於Jya鎏光檯燈拋棄多餘的裝飾性設計,僅靠光線變化,就能具備上述兩點使用需求。

「工作時我習慣開散光,它的照明範圍剛好落在一般工作區域大小,適合一邊蒐集資料一邊創作。作為夜燈使用時,我喜歡用聚光第一階,將光打在牆上,可以塑造很放鬆的氛圍。」

除了照射範圍獨立,不會干擾身邊的人休息;由於輕觸就能開啟,所以不會有明顯的開關聲。只要帶著磁吸底座,Jya鎏光檯燈就像是隨身的光源,晚上也能帶著它出門看書。「對我來說,Jya鎏光檯燈像是很私人的物品,因為使用時不會影響到任何人。」

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Photo Credit: TNL Brand Studio
Jya鎏光檯燈散光範圍,恰好是一般工作區域大小。
光與生活|有了它,生活隨時都可以有一道光
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Photo Credit: TNL Brand Studio
Jya鎏光檯燈五段式光源變化,分散光、聚光兩種光型,愈高階亮度愈強。

Jya鎏光檯燈設計簡約,卻有著不簡單的特色。

#01 五段式觸控調光,適用各種情境:工作時需要能使人專注的燈光,因此閱讀燈以集中且亮度適中的光源最恰當;床頭燈則適合柔和、使人放鬆的微光。Jya鎏光檯燈照明分為五檔(三段式散光+兩段式聚光),每段光階都帶出不同的情境與氛圍,輕觸即可調光。

#02 無線設計,行動無限:Jya鎏光檯燈採充電式設計,長達20小時的續航力,不論室內、戶外,使用者都能依照空間變化,靈活地變換檯燈位置。正如留郁琪所說的,光線設計的關鍵在於依照不同空間的用途,事先設想人在空間中的活動路線。

#03 磁吸式底座,開放多元使用方式:除了作為檯燈,附有可拆式磁吸底座,也能拆下底座靈活地運用照明,如手持手電筒動般,展現更多元的使用性。

#04 燈體側照明,閱讀不眩光:「燈體側發光」設計,能使光照效果相較於直接照明,更不易產生眩光(Dazzle)感。留郁琪讚賞道,以產品設計的角度來說,這是很貼心的巧思。

撕去性別標籤,以同理心作為設計的「燈塔」

從小就喜愛透過實作感受世界的留郁琪,透過自身的設計才華,為許多人實現夢想,並參與客戶人生轉變的時刻,對此,她深感幸運與感恩。而這樣的設計師職涯,不免也令人好奇當代女性在室內設計產業中的角色,與傳統認知中「陽剛特質強,幾乎為男性壟斷的領域」是否有落差。

留郁琪帶著笑意回答,其實以過往接案經驗來看,女性客戶對室內設計的敏銳度與在意程度大於男性。況且,室內設計本就是著重於使用者體驗的專業,女性設計師較能同理並掌握女性客戶的需求,男性亦然。

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Photo Credit: TNL Brand Studio

性別只是一種標籤,「同理心」才是我們心中的燈塔,為我們指引設計的方向、體會他人困境的波瀾。或許每個設計師心中都有一座燈塔,才能像她一樣,以關懷與溫暖的心思待人。

Jya鎏光檯燈富有人性溫度的設計,想必也來自相同的設計魂。即便身處在生活的黑暗中,也能因為這道光而感到溫暖。

創造一束光 而非設計一盞燈 - Jya鎏光檯燈

品牌贊助

由every little d《廣編團隊》製作,由品牌贊助,針對某個特定議題進行研究與探討,不使用浮誇字眼,致力用客觀的角度提供讀者以另一個角度了解商業行為背後發生的議題。

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