Lester Beall

「當客戶明瞭修改設計不是吃到飽的自助餐時,他們突然就不餓了」平面設計大師萊斯特貝爾

「當客戶明瞭修改設計不是吃到飽的自助餐時,他們突然就不餓了」平面設計大師萊斯特貝爾 Photo Credit: 改變這世界,平面設計大師力

貝爾把設計當成一輩子的事業,因此對環境造成的影響極為重視,他認為環境與創造力息息相關:「一個人的生活方式對他產出的東西至關重要,兩者不可分割。」

文字:卡蘿琳羅伯茲|翻譯:蘇威任

萊斯特貝爾(Lester Beall)一度被形容為「排版界的超現實主義者」。他的確受到歐洲前衛派的深遠影響,但卻是美國土生土長最重要的設計師之一,還是第一位在紐約現代美術館MoMA舉辨個展的美國設計師。他不僅透過設計廣告、平面媒體和企業商標行銷了美國夢,他自己就住在美國,大半輩子都住在紐約北部一個環境如詩如畫的別墅裡,並作為他的辦公室。

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Photo Credit: 改變這世界,平面設計大師力

貝爾在1935年從家鄉芝加哥搬到紐約,隔年搬到康乃狄克州的威爾頓(Wilton),但仍保留原本在紐約的工作室。他接案為《時代》雜誌和《芝加哥論壇報》(Chicago Tribune)等商業客戶做設計,1937年他陸續為農村電氣化管理局(REA)推出三張海報,這個聯邦機關的主旨在幫助農村改善生活品質。貝爾吸睛的海報向農民宣傳電力和下水道系統的好處(自來水、無線廣播、洗衣機、電燈)。這些海報構圖大膽而且高度圖像化,運用照片合成和基本色系來傳遞訊息,被視為美國平面設計的經典之作。

貝爾的生涯裡也從事過大量編輯工作, 他幫McGraw-Hill出版社重新設計了20本雜誌,也設計過兩期《財富》雜誌封面。1944年他擔任《測量儀》(Scope)的藝術總監,這是Upjohn製藥廠所出版的雜誌,這個職務他一直做到1951年。1950年貝爾搬進康乃狄克州布魯克菲爾德的「頓巴頓農莊」(Dumbarton Farm),他把農場上的附屬建物改造成辦公室和工作室,得以雇用更多員工以承攬大客戶的大案子,像美林證券、開拓重工(Caterpillar)以及紐約希爾頓飯店。

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Photo Credit: 改變這世界,平面設計大師力

他在1960年幫國際紙業公司(International Paper Company)設計的商標,在當時創作全方位企業識別的新趨勢中,無疑是最詳盡的早期典範――他設計的logo不僅沿用至今,此外他還製作了一本圖解式的標準使用手冊,這本手冊至今仍被公認為同類作品中最嚴謹的範例。

貝爾把設計當成一輩子的事業,因此對環境造成的影響極為重視,他認為環境與創造力息息相關:「住在鄉下,工作在鄉下,我覺得自己可以享受更完整的生活,雖然我仍然不時需要紐約的刺激。但一個美麗和安靜的環境,所提供給我的可能性和創造性活動,仍遠遠超過一間紐約工作室和住宅所能提供給我的。一個人的生活方式對他產出的東西至關重要,兩者不可分割。」

同場加映

本文摘錄自《改變這世界,平面設計大師力:職人學、座右銘與養分》,原點出版
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書籍介紹

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平面設計門檻不高,在圖文資訊傳播爆炸的今天,我們必須要問,平面設計的價值究竟是什麼?平面設計的演變與設計史的脈動息息相關,於生活中無所不見,但我們對於成為一位平面設計師的概念卻是過於簡單,甚至是匱乏的。平面設計師自然對自己的工作有十足的駕馭力,但光靠描繪生平,也許連他們自己都很難說清楚自己的偉大和優秀之處。

本書述說了1915-2017,近百年來77位平面設計大師的生涯之路。他們追求不只是好看的設計,積極參與藝術活動,主動介入社會,辦展覽,企劃活動,為自己的理念發聲,企圖改變這世界。

責任編輯:古家萱
核稿編輯:劉怡廷

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與法國人口中「白色少女」之峰同名的冬季限定甜點——蒙布朗

與法國人口中「白色少女」之峰同名的冬季限定甜點——蒙布朗 Photo Credit:TNL Brand Studio

巴黎濕冷的天氣和吹起東北季風的島國有幾分相似,不難想像為何需要法式甜點那股治癒人心的力量。但說到冬季限定的法式甜點,與歐洲「白色少女」同名的蒙布朗,可是最實至名歸的。

身為甜點控,應該能了解冬季限定甜點的重要地位。在冷冽的空氣中感受柔軟如雪、香甜如蜜的糕點在口中逐漸化開,還有什麼比這感受更治癒人心?

而要說冬季限定甜點中最實至名歸的,就屬經典法式甜點「蒙布朗」(Mont Blanc)了。

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Photo Credit:TNL Brand Studio
誕生於19世紀巴黎,取名自歐洲「白色少女峰」的浪漫甜點

「蒙布朗」源自19世紀巴黎,它的製作靈感來自位於法國的歐洲最高峰「白朗峰」。這項以栗子泥為主題的甜點,不僅與法文中的白朗峰同名,連外型也是參照白朗峰著名的圓潤山頭。白朗峰位於法國東邊與義大利之間的界線,屬於阿爾卑斯山的第一高峰。因為山頂終年被純潔且耀眼的白雪覆蓋,有如少女一席純白的裙擺,也讓它享有「白色少女」的美名。

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Photo Credit:Unsplash

那麼蒙布朗使用褐色栗子泥和白朗峰又有什麼相似之處?其實秋季時的白朗峰是會變色的。入秋之時,山中群木枯萎、展露栗褐色的土地,整片山峰被撒上溫潤的秋色。而秋季正巧也是蒙布朗的靈魂原料——栗子的產季。也就是說當白朗峰開始轉黃時,便代表與之同名的蒙布朗出現在甜點櫥窗的時節到了。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

蒙布朗的作法通常是以酥脆的杏仁奶油餅作為底座,放上中間含有萊姆酒奶油(或香草奶油)的海綿蛋糕,並在上頭擠上一層層宛如山峰的綿密栗子泥,直至形成圓圓胖胖的栗子奶油峰頂。最後放置一顆香綿的糖炒栗子點綴,再撒上白雪般的糖粉;有如剛由秋入冬的白朗峰被白雪覆蓋的夢幻景象,撫慰人心的浪漫甜點就此誕生。

栗子、奶香、黑糖共譜的法式圓舞曲——蒙布朗歐蕾

說到蒙布朗的口感,那又像是另一種童話故事。外層冰冰涼涼的栗子奶油入口即化,栗子清甜的香味更激起品嚐者的少女心。再往這褐色山峰裡頭探究則是另一番風景,柔軟的海綿蛋糕之間包含的濃厚奶油,美味得像是山間悠長的民謠,兩者在嘴裡完美融合,令人感到舒心愉快。

如果看到這邊你已經開始上網搜尋哪裡買得到蒙布朗,先別急。在這個陰暗溼冷的冬天裡,光泉推出新品「蒙布朗歐蕾」,將這股遠自歐洲的療癒甜點帶到我們身邊。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

光泉蒙布朗歐蕾使用真實栗子泥製作,帶有60%香醇牛乳含量,再加上台灣黑糖點綴。除了冷飲,微波後熱熱的喝,更好品嚐其中滋味。剛入口時會帶點栗子泥的細膩口感,因為沒有添加奶精,喝得出栗子的清甜與奶香兩者巧妙融合,就像蒙布朗初入口時外層的栗子奶油,而後續的黑糖味引出另一個甜蜜層次,使這股溫暖人心的滋味綿延不斷。

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Photo Credit:TNL Brand Studio
由蒙布朗歐蕾展開你的19世紀法國巡禮

即使是在灰暗且引人陰鬱的低溫中,手裡一杯溫潤的蒙布朗歐蕾也能讓心房再上升幾度。而在疫情依舊於國際肆虐的今日,以香濃甜蜜的蒙布朗歐蕾作為旅行想像的起點,未嘗不可。

彷彿喝下就能穿梭於冬季的巴黎小巷甜點店,感受栗子泥與奶油的純粹與濃郁、實在與親和。不論遇上加班後的疲勞還是一人度過冬日的孤寂,都有手中這杯溫熱的蒙布朗歐蕾,釋放我們對世界的想像,帶我們一探那白雪靄靄的純潔少女峰。

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Photo Credit:TNL Brand Studio


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