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低脂不是真正的健康?純淨優格的挑選指南

低脂不是真正的健康?純淨優格的挑選指南 Photo Credit: Unsplash

架上的優格品牌與處理方式有許多種,因此要說哪種最健康是很困難的。答案不是如你期望般的直截了當,因為這完全取決於你所要找的是什麼。

你所選擇的食物,將會成就你的體質。如果你總是容易感到疲累,覺得身體很沉重、沒有活力,不妨試試「20天純淨飲食計畫」,讓身體開始一趟排毒之旅。「純淨飲食法」不同於「原始人飲食」、「生酮飲食」,這項飲食法並不會要你去除某種特定的食物類別,而是要去選擇每個類別中高營養的食物。

在伊恩史密斯醫學博士的《純淨飲食全書》當中,就教你運用20天,吃真正乾淨、天然的食物,幫助身體恢復活力。其中,優格就是營養豐富的好選擇,但當你在購買優格時,「低脂」、「脫脂」反而是不建議的選項:

幾乎所有食品商店的奶製品區都有大量優格產品。這是有原因的,因為優格非常健康美味,是大多數飲食的主食。優格的主要成分是牛奶,所以它的營養很豐富。每一匙都可以獲得動物性蛋白質(大約每六盎司﹝約171公克﹞含有九公克的量),還有維生素B2、B12,鈣、鎂、磷和鉀等營養素。

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許多優格品牌(非全部)同時也含有益生菌(probiotics),它被認為是攝取後對健康有益處的友善活菌。人體的消化系統原本就含有上百種細菌,對維持腸道的健康非常重要,也有助於消化過程的正常功能。在發酵過的奶製品如優格中的兩種主要益生菌為乳酸菌(lactic acid bacteria)和比菲德氏菌(又稱雙歧桿菌,bifidobacteria)。

如果優格有經過巴氏殺菌消毒法(熱處理),益生菌就已經被殺除,無法提供任何健康益處。因此,如果你想要的是益生菌所能提供的好處,就要選取活性菌(active or live cultures)。除了幫助消化,益生菌對健康的好處還有:降低膽固醇、改善消化乳糖的能力、製造維生素、強化免疫力和減輕便祕狀況。優格同時含有反芻類動物反式脂肪(ruminant trans fats),這也被稱為「乳製品反式脂肪」(dairy trans fats)。它們與那些該極力避免的加工食品中的人造氫化反式脂肪,非常不同。動物實驗顯示,這類天然的乳製品反式脂肪應該具有健康益處,但和人類相關的研究目前尚無結論。

架上的優格品牌與處理方式有許多種,因此要說哪種最健康是很困難的。答案不是如你期望般的直截了當。因為這完全取決於你所要找的是什麼。 一開始最好的目標是希臘優格和一般優格。就整體的效能來說,希臘優格是贏家,因為它有較低的膽固醇、較少的糖、較低的碳水化合物量、更多蛋白質和較少的鈉。低脂或脫脂的優格通常含較少的脂肪和更多的鈣,儘管它比希臘優格含有更多的膽固醇,分量仍舊算是非常低的。

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糖會是很多優格品牌的問題,而這也是你應當考量的。有些優格每份含有 30公克的糖,這代表了七小匙的糖!許多品牌有低糖和低鈉的選擇,而且仍含有足量的蛋白質和鉀。在乳製品區仔細挑選吧,選擇對你最好的營養成分組合和口味,然後再放心購買。

優格的好處、選購與處理

  • 不昂貴的蛋白質和鉀的來源。
  • 含益生菌的優格可幫助消化系統及促進免疫系統。
  • 有助於預防骨質疏鬆症。
  • 有助於降低高血壓的風險。
  • 到處都找得到,而且非常容易攜帶。
  • 可增加飽足感。
  • 如果在意卡路里,就選擇低脂或脫脂的。
  • 確認糖含量不超過10公克。
  • 不要選購含有水果的優格,以降低糖含量;食用時再自行添加新鮮水果。
  • 查看營養成分標籤,選擇含有維生素D的優格。
  • 若要獲得益生菌的好處,找標籤上標示「生菌」(live cultures)或「活菌」(active cultures)或兩者都有的。
  • 添加半小匙磨過的亞麻籽到優格中,可獲得大約三公克的纖維和兩公克健康的Omega-3脂肪酸。
  • 可加到果昔中,讓口感更滑順。
  • 與新鮮水果一起吃時,是方便又營養豐富的點心,可一次獲得纖維質和蛋白質。

本文經書傳媒授權刊登,原文發表於此

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責任編輯:古家萱
核稿編輯:劉怡廷


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相見恨晚的新手爸媽育嬰小幫手:斜槓身份Jamie、科技達人Kisplay遇上pixsee寶寶攝影機

相見恨晚的新手爸媽育嬰小幫手:斜槓身份Jamie、科技達人Kisplay遇上pixsee寶寶攝影機 Photo Credit:TNL Brand Studio

It’s my pleasure部落格創站者Jamie,在2020年迎接了比自己生日還重要的一天:歐文的誕生。每天看著小寶寶一點一滴地成長,有哪些時刻是讓Jamie感到驚喜萬分的呢?

爸爸媽媽迎接初次乍到的小生命,總是喜歡看著寶寶,不想錯過寶寶的每個第一次。若能在陪伴寶寶的過程中,紀錄下成長的每一刻,那將會是無價的禮物。

It’s my pleasure部落格創站者Jamie,在2020年迎接了比自己生日還重要的一天:歐文的誕生,成為了一名母親。每天看著小寶寶一點一滴地成長,有哪些時刻是讓Jamie感到驚喜萬分的呢?

歐文成長的每一刻,都是Jamie生命中永恆的驚喜
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Photo Credit:TNL Brand Studio


擁有產品設計師、攝影師等多重斜槓身份的Jamie,在去年(2020)兒子歐文誕生後,又多了「母親」的身份。看著歐文突飛猛進的成長速度,Jamie每天都有著拆禮物般驚喜的心情,歐文的第一個微笑、第一次會爬、第一個翻身、甚至是牙牙學語的樣子,無時無刻都讓Jamie想紀錄下來。

「以前想拍照時,如果自己掌鏡,照片裡就只有寶寶和家人,不然就是得用手機自拍,很難掌握歐文的表情動態。」本身也是攝影師的Jamie笑著說:「現在用pixsee拍照,我自己就可以入鏡了,而且鏡頭會透過人工智慧自動偵測歐文臉上的表情,幫我一起捕捉,成功拍到歐文表情的機率就變大很多,且鏡頭畫素高達500萬,每一個畫面都清晰可見。」

不僅鏡頭能智慧偵測表情與家人互動,pixsee還內建雙向語音功能,外殼包覆的音響網布讓對話聲音更加清透。Jamie提及第一次使用雙向語音功能呼喚歐文時,歐文辨識出是媽媽的聲音,好奇地瞪大眼睛看著pixsee好一會兒,生動的表情全收錄在pixsee與微軟合作的雲端裡。

產品設計師Jamie的育嬰美學

Jamie即便成為了母親,在嬰幼兒用品選物上仍堅持設計思維與品味。遇上pixsee智慧寶寶攝影機後,Jamie先是被pixsee童趣的外型與北歐色調搭配吸引。「因為曾經身為產品設計師,我喜歡實用性高、互動性強的設計,讓產品更具人性。」使用pixsee寶寶攝影機後,Jamie以獨到的眼光點出pixsee與其他市面上類似商品的差異:

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Photo Credit:TNL Brand Studio

#01 組裝簡單無障礙

Jamie以使用者的角度組裝pixsee,不需要看說明書,也沒有小零件,不用擔心丟失,一個人組裝也能輕鬆上手,相當符合現代人的使用體驗。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

#02 無毒材質的網布包覆圓角設計

「不同於市面上一般攝影機是以硬質的塑料為主,pixsee整體造型都沒有銳角,顯示產品設計上的用心。」Jamie手指出pixsee的接縫處繼續說:「包含所有的接縫處,全面包覆著一層有厚度的專業音響聲學網布,讓觸感變得柔軟。」

此外,因為是為寶寶設計的用品,pixsee使用的素材皆透過全機歐盟RoHS無毒認證以及最高防火VO等級,讓Jamie在體驗時備感安心。 

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Photo Credit:TNL Brand Studio

#03 榮獲IF Design Award

獲得IF Design Award的pixsee智慧寶寶攝影機,童趣又療癒的外型設計,同時也滿足了Jamie對於育嬰美學的要求。

嬰兒床區域偵測,為寶寶再添一層守護網

pixsee也考量到寶寶的安全照護需求,設計了區域偵測功能,在寶寶一偏離設定好的安全偵測區塊時,立即通知遠端父母的手機並發出警報,降低寶寶摔落的意外風險。「歐文兩個月大時,就會握住嬰兒床邊的立架;會爬之後,常常前一晚入睡時是在床中央,隔天醒來就發現他移到邊緣去,長大速度和行為根本無法事前預測。」

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Photo Credit:TNL Brand Studio

「有一天,我為了要去把衣服從烘衣機取出來,就暫時把歐文放在我們的床中央,才轉開目光出房間不到兩分鐘,就聽到『碰』的巨大聲響。」講起這起意外的經驗,Jamie聲音仍忍不住哽咽:「我衝回房間,歐文已摔在地板上哇哇大哭。當下真的心絞成一團,怪自己怎麼能讓他離開視線。如果當時已經開始使用pixsee的話,或許就不會發生這樣的意外了。」

受訪當天距離意外發生,雖然已經過了好幾個月,但Jamie眼框還是止不住淚水,顯見歐文摔落的那一刻,已成為Jamie新手媽媽心中的一小塊陰影。也因為如此,當問起Jamie認為pixsee適合哪些性格的爸媽,她想了想後說:「適合無時無刻都擔心著孩子的新手爸媽,pixsee可以幫助爸媽看護寶寶,遠端也可隨時看到寶寶的動態。」

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除了偵測守護之外,pixsee更做到「哭聲辨識」的功能,為了做到辨識的精準度,pixsee從知名醫學醫院及全球父母反饋搜集200萬筆哭聲數據資料,花費兩年半進行AI訓練分析,主要以聲音的特性做辨識,可辨識寶寶是否肚子餓、想睡覺或不舒服,並透過App告知爸媽,幫助爸媽聽懂寶寶的外星語。

來不及參與的時刻,但願有幫手捕捉孩子成長的精彩
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Photo Credit:TNL Brand Studio

相較於現任新手媽媽的Jamie,身為Saydigi.com總編輯的科技選品達人Kisplay,已是兩個上小學女兒的爸爸,在試用pixsee的鏡頭後大感吃驚,他說:「很少看到寶寶攝影機可以做出這麼用心的鏡頭,160度的大廣角,邊緣區域還不會變形。」

當年剛開始當爸爸時,Kisplay曾有衝動想幫兩個女兒個別做一本成長相簿,還特別為了拍女兒的睡臉,去買了一顆價格不菲的定焦鏡,就是因為不想在拍照時開閃燈嚇到女兒。

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Kisplay專業地分析:「現在pixsee有零光源夜鷹模式的攝錄影功能,感光元件在暗處也能拍出清晰的畫面,鏡頭畫素高達500萬,半夜父母要查看寶寶是否安睡,透過鏡頭就可以確認。」他開玩笑著說:「pixsee早點推出的話,我那顆定焦鏡的錢就可以省了。」 

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Photo Credit:pixsee

此外,Kisplay對pixsee能偵測哭聲自動播放音樂,也能偵測屋內的濕度和溫度,讓父母評估是否需要開關空調等功能大感貼心,因為要在一台小小的寶寶攝影機內置入這麼多精密的感測零件,實屬不易。Kisplay指出,pixsee由仁寶電腦全程在台製作加上跨國團隊研發,其團隊——BIOSLAB從使用者體驗、工業設計、視覺溝通設計、AI人工智慧、雲端服務、軟體到硬體,擁有豐富的產業經驗,加上與微軟攜手提供雲端資料儲存的服務,讓pixsee在資安防護上,等於做到業界最周全的高規境界。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

雖然現在兩個女兒都已跨過新生兒階段開始念小學,但Kisplay認為,像pixsee本身的性能,已經突破寶寶攝影機的既定框架,邁向永續性的成長型產品,並非只有新生兒的父母親需要這樣的產品來確保寶寶的安全,更可延伸年限成為居家環境安控監測的一環。雙向語音對話功能,也增添兼與家人遠端溝通的管道,相信pixsee這樣簡單卻充滿用心的設計,會是未來嬰幼兒用品的模範,也為寶寶攝影機的使用彈性,創造更多意想不到的可能性

了解更多:pixsee智慧寶寶攝影機

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