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倫敦暗巷買醉|藏在民宅、早餐店、菜市場裡的秘密酒吧

倫敦暗巷買醉|藏在民宅、早餐店、菜市場裡的秘密酒吧 Photo Credit: Gas Gas Roberto Guarneri

在倫敦,有些酒吧進門前得說出通關密語、有些得要穿過早餐店的冰箱,雖然看起來十分浮誇,但倫敦酒客最喜愛的,其實還是往「角落」鑽。

作為酒鬼天堂的倫敦,酒吧們無不戰戰兢兢嚴陣以待,深怕變不出新鮮把戲就隨即被喜新厭舊的倫敦人淘汰。你絕對聽說過大名鼎鼎的連鎖店The Breakfast Club在Liverpool Street的分店,只要輕輕在員工耳邊說「Here to see The Mayor(我與市長有約)」,便能穿過冰箱來到另一個世界。

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我的愛店The Vault of Soho便藏在Soho著名的威士忌酒吧Milroy’s後(Milroy’s,倫敦酒保們公認最完美的威士忌吧),別被Milroy’s明晃晃而硬派的外表給嚇著,長驅直入後往右手邊沈甸甸的書牆一推,威士忌調酒的好,就在你面前豁然展開。

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有些酒吧則是吧中有吧,號稱倫敦最小的酒吧The Brig 只接受2到4人的訂位,但其實超過3人的話有人就得坐在吧台裡。其酒吧附屬於Bow Lane的Merchant House。採取(偽)私人俱樂部的方式,每組客人付50英鎊的人頭費後將享有尊爵不凡的專屬一小時酒保,期間酒類無限暢飲。我們一進去時就是prosecco氣泡酒招待、接著以煙燻味重且不帶甜味的萊姆酒為基底做成的調酒、跟酒保搏完感情後一人一杯Abuelo七年的威士忌shot喝下去,妹子覺得實在太苦了好難受,求他調杯甜甜的水果酒換個味覺。

就在此刻,朋友突然講出她長久以來夢想就是到酒吧裡當調酒的願望,她走進去開始用巧克力、椰奶和各種我無法了解的酒調了杯爆炸甜的酒,我笑到岔氣完全無法動彈,酒保煞有其事的指點她但其實三個人都喝嗨了不知道在幹嘛。最後維持持著意志請他上皮斯可酸酒(Pisco Sour),用酸酸的酒讓我清一下味覺。最後安詳的拿著未喝完的酒到店外沙發繼續跟不時偷懶的酒保垃圾話。

問他這工作最快樂和艱難的部分是什麼,他說最快樂就是只要不喝醉他要喝多少都行(是的中途我們油門催下去後他就開始跟我們一起喝),最艱難,就是接到從頭到尾只想灌醉彼此的情侶客人。

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跟只要付錢按密碼的The Brig相比,有些酒吧開口時倒是要有點恥力。

位於Earl’s Court的Evans and Peel就是別出新裁到有那麼點做作的酒吧。藏在普通民宅區,一個閃神就錯過那不起眼的門鈴與舊舊的門,按下電鈴,頂著獵鹿帽的男子咚咚咚地跑上樓,粗魯地打開門,問你:「有委託嗎?」

是的,儘管《新世紀福爾摩斯(Sherlock)》裡頭的Benedict Cumberbatch嘲諷地開著獵鹿帽與偵探的玩笑,你還是能從男子頭上的獵鹿帽辨別出他的偵探身份。Evans and Peel就是家偽裝成偵探社的酒吧,即是點開他們網站也摸不著頭緒,只告訴你該預約個面談時間;到了酒吧門口後,在穿越窄窄地樓梯走入偵探辦公室,你必須在言談中暗示偵探你知道有個秘密集會在今晚(或者你想演任何戲,隨便),經過你來我往的攻防後,偵探嘆口氣將一旁書牆打開,30年代美國秘密酒館躍然眼前。

酒吧擁有者恐怕是艾爾.卡彭(Al Capone)迷,他打造了一個這麼假掰的酒館,讓倫敦人體驗電影中禁酒令年代的地下酒館(Speakeasy),你偽裝、你哀求、你威脅,讓偵探相信你並非探員,而是沈溺酒鄉的浪蕩子。

比起以上些Fancy的酒吧,只是隱身商業大樓中,需要跟警衛打聲招呼,進去前還要透過小小的窺視孔等門房放人進去的Barts實在實在普通到不行。特別是他們還假裝自己是1920年代芝加哥黨徒的秘密基地,連Menu都畫成了幫派漫畫,可惜風格上就是失敗了點。

但誰在乎啊,這邊的酒是扎實地好喝。我和愛喝威士忌的日本友人硬是點了莫名其妙口味的「Spilt Milk(分手酒)」。JB威士忌調酒常有的辛辣與惱人轉身成為優雅柔順,卻在尾勁裡藏著點個性,隨著杏仁和開心果香氣出現。酒精也給得夠足,完全不是摻冰塊來糊弄了事的那種bar。

Barts就是那種高懸在我心目中倫敦私房酒吧的好,何況他們還和隔壁日本餐廳合作,我那難搞挑剔的日本友人對他們炸雞評價不低,值得推薦。

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講完這些浮誇的酒吧,搞得好像倫敦人都很浮誇。其實他們忒愛往角落鑽,北倫敦Dalston的Ridley Road Market Bar就是那種給逐臭之夫去的地方,我沒說錯,這家吧位在市場深處,即便夜晚也要踩過滿地污水跟腐敗味(是的,倫敦傳統市場跟台灣一樣又臭又髒,才沒有因為大城市而比較高端),俗麗的Disco球在場中旋轉,便宜但不難喝的酒,每個來賓,都像是LGBT的忠實擁護者。

「當某天我喝得爛醉在Dalston漫遊時,突然聽到遠處市場傳來陣陣音樂......」倫敦人彼此耳語,一傳十十傳百,如今市場深處的秘密酒吧成為倫敦最紅的點之一,過了11點沒排上40分鐘,能進去都算你幸運。

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本文經Felix culpa 倫敦糜爛生活授權刊登,原文刊載於此

責任編輯:丁肇九
核稿編輯:翁世航

Elanor Wang

Felix culpa,拉丁文,愉悅的墮落。曾就讀SOAS藝術史碩士班,現為藝術產業從業者,試圖以偏狹的觀點、醉倒的姿態紀錄城市。

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新世代野外攝影師周伯謙Paul,與Fjällräven探索秘境感受台灣之美

新世代野外攝影師周伯謙Paul,與Fjällräven探索秘境感受台灣之美 Photo Credit:Fjällräven瑞典北極狐

新世代野外攝影師Paul以「#如何讓台灣看起來很厲害」為創作靈感,打造一系列遺世獨立般的夢幻淨土照片,吸引超過千則用戶追隨標記,成功讓更多人發覺台灣之美。

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Photo Credit:攝影師周伯謙Paul

今年春夏,Fjällräven瑞典北極狐再次邀請野外攝影師周伯謙Paul與他的女友Emily,穿著一系列春夏新品,並與我們分享平日累積攝影靈感的創作發想及挑選戶外裝備的品味哲學。

這次Paul帶領我們到距離台北市郊僅兩小時車程的戶外秘境。揮別以往登山路線挑戰自我、追求攻頂的印象,我們在兩天一夜舒適的戶外行程中,沈浸於綠意自然與靜謐的流水聲中,愜意享受自然山林的美好。

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Photo Credit:Fjällräven瑞典北極狐
穿越重重密林Abisko Midsummer Zip-off Trousers提供良好的保護。

漫步福巴越嶺步道蜿蜒的山徑中,千姿百態的原始森林樣貌印入我們眼簾,穿過層層疊疊的蒼鬱枝葉,讓人宛如置身一片靜謐的綠色海洋。

Paul笑著分享:「自然的美好氛圍難以言喻,每當回到戶外,彷彿整個人重新活了過來,感到非常放鬆。」當生命充滿熱情與好奇時,不僅將全然改變我們觀看事物的眼光,甚至觸發全新的視野。

原以拍攝室內空間為主業的他,自工作上就培養出對於細節與獨特視角的捕捉,隨著走入戶外的時間越來越長,他更愛上了沒有制式路徑、不受框架侷限的野外攝影,「我們看待事物常常會有既定的眼光,甚至被周圍環境所影響,我希望打破這個規則,讓更多人感受我眼中不同以往的台灣樣貌,創造連結與共鳴。」

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Photo Credit:Fjällräven瑞典北極狐
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Photo Credit:Fjällräven瑞典北極狐
Abisko Midsummer Zip-off Trousers採用G-1000® Air Stretch與柔軟的彈性布料,擁有極高機能性與耐用度。
#1 探險是永不改變的初心

縱橫交錯的樹枝盤旋而上,每張精彩的照片背後,不僅飽含了攝影者源源不絕的探索熱情,更是願意步入未知、放膽冒險的勇氣。聊起戶外裝備的挑選標準,Paul說道:「常在戶外走跳,裝備的磨損其實非常快,我最在乎耐穿與實用性,喜歡能陪伴我長久探險的衣著、物件。」

這次Paul穿的Fjällräven春夏新品Abisko Midsummer Zip-off Trousers,採用G-1000® Air Stretch與柔軟的彈性布料,以再生聚酯纖維製成,專為溫暖天候設計,結合輕量和透氣的特性,展現輕巧耐用與良好的彈性。在穿梭崎嶇的地形時,立體剪裁設計可展現高度的靈活自由度,擁有極佳的空氣流通表現,「山上的天氣變化相當大,大腿兩側的通風拉鍊讓我在行動時更舒適。」

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Photo Credit:Fjällräven瑞典北極狐
Abisko Midsummer Zip-off Trousers採輕量化舒適設計,具備絕佳的透氣效能、同時可靈活變換為長褲與短褲,穿梭密林也不怕枝葉刮傷。

既定印象中,攝影師男友總是會幫女生拍各種美照,不過身兼攝影師與網路紅人的Paul則是常常需要女友Emily來拍攝他。Emily補充:「為捕捉迥然不同的角度、風景,時常得離開原有路徑、深入草叢,也很常跌倒摔傷」,此時能提供適當保護的款式顯得更加重要,不僅避免被草枝割傷、昆蟲咬傷,更幫助Paul手腳並用深入茂密叢林之中,捕捉綠意底下不為人知的迷人景緻。

除了單眼,Paul同時會隨手使用手機拍照,正面大口袋幫助他快速拿出手機捕捉瞬間,「口袋拉鍊設計很貼心,不怕物品掉落。」

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Photo Credit:Fjällräven瑞典北極狐
Abisko Midsummer Zip-off Trousers 大腿正面寬敞的收納口袋,一個搭配拉鍊,另一個為壓釦展現多功能與便利性。
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Photo Credit:Fjällräven瑞典北極狐
#2 兼具機能性與設計感的穿搭哲學

取景大膽、不受框架拘束的Paul,在戶外也有一套自己的穿搭風格哲學。在外型設計上偏好簡約、耐看、好搭配的款式,不喜歡太過花俏的裝飾,喜愛柔和舒適、低調沉穩的大地色系。「目前穿過Fjällräven的裝備耐用度都極高,版型上,這次的褲管設計更具修飾性,不那麼古板,合身又不至於太緊,整個人看起來很修身。」這也是為甚麼Paul與Fjällräven持續合作的原因。

Fjällräven向來堅持雋永不退流行的設計,G-1000® Air Stretch為2020年最新研發的高品質機械彈性布,以輕量、透氣、快乾、好收納為訴求,在夏季健行、野營等戶外活動時仍擁有高度舒與靈活度。

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Photo Credit:Fjällräven瑞典北極狐

我們循著潺潺水聲,越過陽光下清澈的小溪,Abisko Midsummer Zip-off Trousers拉鍊可拆式兩截褲的設計,幫助Paul和Emiy適應戶外多變的地形,於涉水路段輕鬆轉換為短褲。

放下背包與城市的束縛,Paul面露自在說著,「身處大自然中,周圍的一切全是難以預料的,我期望藉由攝影還原當下最原始的感受」。

不刻意修飾,盡量保留眼前的原貌,宛如帶領觀者一同身歷其境,體驗原始、自然所流露的深邃悸動,正是他分享戶外生活的初衷。

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Abisko Midsummer Zip-off Trousers 拉鍊可拆式兩截褲設計,輕鬆適應戶外多變環境。
#3 戶外情侶的相處之道
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Abisko Lite Trekking Jacket易磨損的部位採用快乾清爽耐耗損的G-1000® Lite,身體主要軀幹則以彈性布拼接,讓整體兼具了耐用度與活動便利性。

接近傍晚時分,涼風吹起,趕緊穿上Abisko Lite Trekking Jacket回到營地,搭起四季皆宜的隧道帳Abisko Shape 3,安頓一天的美好回憶。「大自然為我們帶來純粹的快樂,我偏愛和幾個喜歡的人,安靜享受其中。」對Paul而言,深入戶外是為了創造與自然、與人之間更深刻的互動與連結,「不論眼前的景緻多美,身旁一起相處的人是最重要的」,Emily也分享道:「時常走進自然環境,也使人擁有更大的包容心,珍惜身旁的人事物。」

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Abisko Shape 3空間寬敞、結構穩定的四季隧道帳篷,內帳和前庭的空間寬敞,讓戶外野營的生活更加舒適。

用雙腳親身走入自然,透過雙眼去發現與感受,收藏光線於樹蔭間的躍動、草木於風中搖曳的姿態、臥躺落葉鋪成的溫柔懷抱,在寧靜的深夜裡,讓彼此的故事面對面。Fjällräven相信,大地神奇的變化,就藏於眼前的一景一物中,透過多元的形式探索戶外,使我們重拾生活的感官,發現平凡中暗藏的絕美光景,並增添生命絕無僅有的樂趣。

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與台灣在地品牌「元泰竹藝社」合作,回收利用台灣在地桂竹製成,圖樣中的山景為台灣第一高峰-玉山,搭配品牌識別的可愛帳篷與Slogan,作為今年春夏的滿額贈好禮,期望帶給每個使用竹杯的人們溫馨的戶外體驗。

▌Fjällräven春夏滿額贈
即日起至2021年5月3日前,凡購買Fjällräven商品,單筆結帳金額滿$6,000即贈送小狐狸凹豆杯乙個。
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