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倫敦暗巷買醉|藏在民宅、早餐店、菜市場裡的秘密酒吧

01 Apr, 2019
倫敦暗巷買醉|藏在民宅、早餐店、菜市場裡的秘密酒吧 Photo Credit: Gas Gas Roberto Guarneri

在倫敦,有些酒吧進門前得說出通關密語、有些得要穿過早餐店的冰箱,雖然看起來十分浮誇,但倫敦酒客最喜愛的,其實還是往「角落」鑽。

作為酒鬼天堂的倫敦,酒吧們無不戰戰兢兢嚴陣以待,深怕變不出新鮮把戲就隨即被喜新厭舊的倫敦人淘汰。你絕對聽說過大名鼎鼎的連鎖店The Breakfast Club在Liverpool Street的分店,只要輕輕在員工耳邊說「Here to see The Mayor(我與市長有約)」,便能穿過冰箱來到另一個世界。

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我的愛店The Vault of Soho便藏在Soho著名的威士忌酒吧Milroy’s後(Milroy’s,倫敦酒保們公認最完美的威士忌吧),別被Milroy’s明晃晃而硬派的外表給嚇著,長驅直入後往右手邊沈甸甸的書牆一推,威士忌調酒的好,就在你面前豁然展開。

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有些酒吧則是吧中有吧,號稱倫敦最小的酒吧The Brig 只接受2到4人的訂位,但其實超過3人的話有人就得坐在吧台裡。其酒吧附屬於Bow Lane的Merchant House。採取(偽)私人俱樂部的方式,每組客人付50英鎊的人頭費後將享有尊爵不凡的專屬一小時酒保,期間酒類無限暢飲。我們一進去時就是prosecco氣泡酒招待、接著以煙燻味重且不帶甜味的萊姆酒為基底做成的調酒、跟酒保搏完感情後一人一杯Abuelo七年的威士忌shot喝下去,妹子覺得實在太苦了好難受,求他調杯甜甜的水果酒換個味覺。

就在此刻,朋友突然講出她長久以來夢想就是到酒吧裡當調酒的願望,她走進去開始用巧克力、椰奶和各種我無法了解的酒調了杯爆炸甜的酒,我笑到岔氣完全無法動彈,酒保煞有其事的指點她但其實三個人都喝嗨了不知道在幹嘛。最後維持持著意志請他上皮斯可酸酒(Pisco Sour),用酸酸的酒讓我清一下味覺。最後安詳的拿著未喝完的酒到店外沙發繼續跟不時偷懶的酒保垃圾話。

問他這工作最快樂和艱難的部分是什麼,他說最快樂就是只要不喝醉他要喝多少都行(是的中途我們油門催下去後他就開始跟我們一起喝),最艱難,就是接到從頭到尾只想灌醉彼此的情侶客人。

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跟只要付錢按密碼的The Brig相比,有些酒吧開口時倒是要有點恥力。

位於Earl’s Court的Evans and Peel就是別出新裁到有那麼點做作的酒吧。藏在普通民宅區,一個閃神就錯過那不起眼的門鈴與舊舊的門,按下電鈴,頂著獵鹿帽的男子咚咚咚地跑上樓,粗魯地打開門,問你:「有委託嗎?」

是的,儘管《新世紀福爾摩斯(Sherlock)》裡頭的Benedict Cumberbatch嘲諷地開著獵鹿帽與偵探的玩笑,你還是能從男子頭上的獵鹿帽辨別出他的偵探身份。Evans and Peel就是家偽裝成偵探社的酒吧,即是點開他們網站也摸不著頭緒,只告訴你該預約個面談時間;到了酒吧門口後,在穿越窄窄地樓梯走入偵探辦公室,你必須在言談中暗示偵探你知道有個秘密集會在今晚(或者你想演任何戲,隨便),經過你來我往的攻防後,偵探嘆口氣將一旁書牆打開,30年代美國秘密酒館躍然眼前。

酒吧擁有者恐怕是艾爾.卡彭(Al Capone)迷,他打造了一個這麼假掰的酒館,讓倫敦人體驗電影中禁酒令年代的地下酒館(Speakeasy),你偽裝、你哀求、你威脅,讓偵探相信你並非探員,而是沈溺酒鄉的浪蕩子。

比起以上些Fancy的酒吧,只是隱身商業大樓中,需要跟警衛打聲招呼,進去前還要透過小小的窺視孔等門房放人進去的Barts實在實在普通到不行。特別是他們還假裝自己是1920年代芝加哥黨徒的秘密基地,連Menu都畫成了幫派漫畫,可惜風格上就是失敗了點。

但誰在乎啊,這邊的酒是扎實地好喝。我和愛喝威士忌的日本友人硬是點了莫名其妙口味的「Spilt Milk(分手酒)」。JB威士忌調酒常有的辛辣與惱人轉身成為優雅柔順,卻在尾勁裡藏著點個性,隨著杏仁和開心果香氣出現。酒精也給得夠足,完全不是摻冰塊來糊弄了事的那種bar。

Barts就是那種高懸在我心目中倫敦私房酒吧的好,何況他們還和隔壁日本餐廳合作,我那難搞挑剔的日本友人對他們炸雞評價不低,值得推薦。

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講完這些浮誇的酒吧,搞得好像倫敦人都很浮誇。其實他們忒愛往角落鑽,北倫敦Dalston的Ridley Road Market Bar就是那種給逐臭之夫去的地方,我沒說錯,這家吧位在市場深處,即便夜晚也要踩過滿地污水跟腐敗味(是的,倫敦傳統市場跟台灣一樣又臭又髒,才沒有因為大城市而比較高端),俗麗的Disco球在場中旋轉,便宜但不難喝的酒,每個來賓,都像是LGBT的忠實擁護者。

「當某天我喝得爛醉在Dalston漫遊時,突然聽到遠處市場傳來陣陣音樂......」倫敦人彼此耳語,一傳十十傳百,如今市場深處的秘密酒吧成為倫敦最紅的點之一,過了11點沒排上40分鐘,能進去都算你幸運。

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本文經Felix culpa 倫敦糜爛生活授權刊登,原文刊載於此

責任編輯:丁肇九
核稿編輯:翁世航

Elanor Wang

Felix culpa,拉丁文,愉悅的墮落。曾就讀SOAS藝術史碩士班,現為藝術產業從業者,試圖以偏狹的觀點、醉倒的姿態紀錄城市。

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自療療人的力量 圖文畫家李白的 PS 與 AI 雙流祕技

16 Sep, 2022
自療療人的力量  圖文畫家李白的 PS 與 AI 雙流祕技 Photo Credit:TNL Brand Studio

街頭故事創辦人、圖文畫家李白,用似顏繪和三千個陌生人交換故事。正如同眾多登門向他傾吐的人們,我們也來到李白的畫桌前,但這次要由他分享自己的故事,以及他這些年陪伴著他不斷蛻變的 AI 與 PS 技巧。

一個內向的大男孩在街頭擺起似顏繪的攤位,用繪畫與陌生人交換故事,從對抗病魔的奮鬥歷程、無法挽回的戀情、來自童年的巨大陰影,甚至是微不足道的小煩惱,全透過他的畫筆轉變成「自療療人」的力量。

在街頭巷尾交換陌生人的故事

剛上大學的李白因為個性極度害羞內向,在新環境裡總感到格格不入,彷彿置身一場華麗的派對,而自己並不屬於這裡,「一開始也沒有想到要當圖文畫家、經營社群,只是在市集擺攤讓自己大量接觸人群,練習跟陌生人聊天。」

這場繪畫行動一做就是七年,從原本在街頭巷尾拉張椅子就開畫的即興模式,慢慢轉型成在咖啡館與人約定好時間碰面的深度對話,李白經歷過與三千多人的交流,仍然保有他內向的特質,但變得更能自在地表達自己,更重要的是成為一個善於傾聽的人。

「平常出現我攤位的多半都是能自由行動的人,但在醫院辦似顏繪聚會遇到很多人是克服萬難才能前來,」李白分享某次農曆新年他沒在家圍爐,反而待在醫院畫畫,「我只是翹掉一次家族聚餐,但對於很多罕見疾病的孩子來說,從小到大沒離開過醫院,從來沒在家度過除夕夜。」那一夜聽那些孩子們說故事讓李白特別有感觸。

☞ ipad 繪圖軟體首選 Adobe Photoshop

陪伴畫家成長的 Photoshop 與 Illustrator

似顏繪不僅讓透過他人的故事體會這個世界,更讓他確信自己的職涯。當大學同學們紛紛投入動畫產業,李白則選擇成為一位全職圖文畫家,並且投入更多心力經營「街頭故事」這個品牌,也因此在 Adobe 系列中,Photoshop 與 Illustrator 成了李白最得力繪圖軟體。

「在 Illustrator 裡面可以同時開很多個工作區域,素材下載好就直接開啟放在工作區域旁邊,也可以一次處理多個版本的圖,比如說紅色調、橘色調或藍色調放在一起比較,或是設定各種輸出尺寸,同時在一個畫面上對照,非常方便!」
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Photo Credit:TNL Brand Studio

聊到他接觸 PS 繪圖的歷程,「我大概 10 歲就開始學用 Photoshop 了。」李白語出驚人,因為當時哥哥在大學就讀動畫相關的科系,還是小學生的李白耳濡目染之下也踏進了 Adobe 的繪圖宇宙,陪伴他完成高中、大學在設計系的學業直到近年創業,「Adobe 的軟體用起來都很直覺,一旦學會了,就可以一直順順地用下去。」

☞ Adobe 陪你一起學設計、玩排版

我的工作就像一桶洗筆水

李白曾說他的整個似顏繪行動就像一桶洗筆水,面對陌生人沈重的人生難題,自己難免會受到影響,但每一次換上新的畫紙、開啟一次新的對話,都會先將前一桶污濁的洗筆水倒掉,「聽完陌生人的故事我都需要時間消化,時間久了就發現每個人都有各自的人生課題,回頭看自己的生活也變得比較知足一些」。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

在社群上李白也不時會分享自己成為圖文畫家、經營品牌的心路歷程,「以前在市集擺攤我要服務的就是眼前的人,但是社群會觸及到的是可能是 10 萬個讀者。我在分享故事的時候會更謹慎,除了最基本的去識別化,也會思考這則貼文能帶給大家什麼。」這是他在最初從未意料到會有的收穫,「但也有很多不能分享的事,我身上帶著超多秘密。」

用 Photoshop 與 Illustrator 畫出療癒的力量

Photoshop 與 Illustrator 兩者運作邏輯很不一樣,PS 是點陣圖像處理軟體,AI 則是向量繪圖軟體,雖然不同設計師、插畫家們各有偏好其中一個作為工作軟體的主力,但更多時候是兩者並用,追求最佳的效果結合。「Adobe 各個軟體之間的銜接都非常順暢!」李白也是 PS 與 AI 「雙刀流」,他和我們分享自己平時怎麼結合這兩個軟體,畫出一幅幅帶給人們療癒的插畫。

「我通常會在 AI 將圖稿的線條、圖形畫好,因為向量的圖檔在後續使用上比較方便縮放,影像都不會失真。這次示範的這張圖是我新書的封面,全都是用 AI 和 PS 的功能來完成。

圖形與線條都完成後,我會選取所有的物件,然後使用『重新上色』的功能來調整色調。只要在工具列點這個長得像調色盤的按鈕,AI 就會自動幫我把選到物件的所有顏色標出來,有多少個物件,就會有對應數量的色標。

只需要拖曳其中一個色標,其他的點預設都會跟著移動,這樣可以非常快速做出好幾個版本色調的圖。如果只想改變其中一個顏色,也可以解除色標間的連結,去調整個別的色標。

完成配色之後,我會複製所有 AI 裡的物件,切換到 PS 直接貼上,馬上可以接著做進一步的質感和紋路。比如在這張圖上有一些陰影的部分,我都是用 PS 筆刷來繪製,讓畫面看起來更有層次。」

☞ 封面設計、海報設計、名片設計,通通都在 Adobe!

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 圖文畫家李白的新書封面,是在 AI 將圖稿的線條、圖形、顏色製作好(左),再到 PS 用筆刷來繪製,讓畫面看起來更有層次(右)。

看完李白的示範是不是也想來試試看呢?Photoshop 與 Illustrator 是你學習與創作的好夥伴,現在就訂閱 Adobe Creative Cloud,試試用 PS 與 AI 蹦出的新火花,學生還享有特別優惠喔!


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