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在城市熟睡的呼吸聲中,走訪喧囂的「第一果菜批發市場」

在城市熟睡的呼吸聲中,走訪喧囂的「第一果菜批發市場」 Photo Credit: 臺北農產

從量販店、市場方便選購的食材,到餐桌上美味的佳餚,都由批發市場輸送而來。

文字:侯名晏

凌晨3點,萬籟俱寂的夜裡,華中橋下的某處已是燈火通明、人聲鼎沸。仔細一瞧,一輛輛拖板車運著貨物流動於各個幹道,人們紛紛忙著搬貨、卸貨。這就是位於萬華區的第一果菜批發市場及魚類批發市場,台北市漁獲、蔬果批發的心臟。為使蔬果、漁獲能及時運至一般零售市場及量販店,批發市場的作息總是日夜顛倒,與一般市民完全相反。在城市熟睡的呼吸聲中,高傳棋老師帶著台北城市散步的旅客們,探索這個提供我們每日飲食的最大中介站。

從東園國小出發,這個早期被平埔族稱為「迦納」的低平地區,曾是艋舺繁華的街區,至今仍留下許多可供牛車通過的古道,甚至可見天然的小溪。

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Photo Credit: 侯名晏

早期商業交易的熱絡如今由白日轉為黑夜,自從民國64年營業後,批發市場附近的居民的生計也與市場交融,如今已成為密不可分的生命共同體。穿梭於小巷之中,早期的貳層建築是此地的特色,而在巷弄中的一樓住戶大多是豆芽菜的批發商,沿途可見許多拖板車載著蔬菜往市場而去。就連此處的豆漿行都以批發為主,靜謐的夜色中傳來陣陣豆漿香味,這些現做的豆漿將會批發給各個早餐店,成為上班族與學生們口中的美味飲品。

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Photo Credit: 侯名晏

穿過萬大路,轉向河堤邊,我們進入了一般民眾極少踏足的漁貨批發市場,一天進出的漁獲約有720公噸,承載了大部分台北居民的飲食需求。批發市場提供交易平台,是價格形成的場所,漁產被一車一車地運往此處,承銷商們則挑撿滿意的漁隻透過拍賣買得。市場內的高台上,拍賣人快速地念著價格,而底下的承銷商透過獨有的手勢與拍賣人購通,一筆又一筆地快速成交。

兩旁的籃子裝滿了各式各樣的新鮮魚類,我們彷彿置身熱帶海域,身旁游過一群又一群閃爍鮮豔的魚隻,這樣大量的魚類滿佈視野,令人大開眼界。一旁的工作人員俐落地處理要出貨給海產店或加工廠的大型魚類,鯊魚、土魠,從完整的形體逐漸化為餐桌上所見的樣貌。從捕獲到出餐,習以為常的食物其實經歷了層層的交易過程才成為餐桌上的佳餚。

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Photo Credit: 侯名晏

一旁的巨大建築物便是第一果菜批發市場。大量的蔬果堆成巍巍顫顫的小丘,我們如同穿越山崖的登山客,走入批發市場的中心。

果菜的批發如同魚貨一般,亦是以拍賣為主。蔬果運至市場後,經過過磅、理貨、裁價的過程後,承銷商聚集於不同的拍賣台,虎視眈眈地準備拍下自己中意的蔬果。兩處的拍賣唯有擁有執照的承銷商才能參與,螢幕上的價格雖然令人心動,卻非一般的市井小民可以購買。隔壁的零批市場精彩程度不惶多讓,不僅提供給攤販、餐廳,也販售給一般民眾。每個攤位上佈滿色彩鮮豔的蔬果,種類繁雜,許多品種皆是前所未見。這裡的攤主十分熱情,一面解說自家的商品,一面熱情地抓起一把果實請我們品嘗。在蔥、薑、蒜奔騰的香氣中,一種屬於市場獨有的熱情在此顯露無遺。

在城市熟睡的夜晚,有著一群人默默地開始一天的工作。從量販店、市場方便選購的食材,到餐桌上美味的佳餚,都由批發市場輸送而來。新店溪畔,大量新鮮的貨物無聲無息地交換著,伴著晨曦一同運送到城市的每個角落,清晨的批發市場,是城市在白日之外的另一種面貌。

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Photo Credit: 臺北魚市

本文經台北城市散步 Taipei Walking Tour授權刊登,原文發表於此

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責任編輯:劉怡廷
核稿編輯:楊士範



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居家辦公室的選物提案,激起「佈置慾」的宜得利小物

居家辦公室的選物提案,激起「佈置慾」的宜得利小物 Photo Credit:TNL Brand Studio

疫情蔓延全球,避免出門成了人們的「生存之道」。嚴堵病毒是一回事,重點是我們內在的佈置慾已經等不及的熊熊燃起。

疫情蔓延全球,避免出門成了人們的「生存之道」。許多大專院校紛紛開啟線上教學模式,企業也開始演練遠端辦公。宜得利家居(NITORI)有許多居家小物,正好可以讓人在家裡打造舒適又有效率的辦公空間/書房。

嚴堵病毒是一回事,重點是我們內在的佈置慾已經等不及的熊熊燃起。

#01 專注的氛圍
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Photo Credit:TNL Brand Studio

打造居家辦公空間,最重要的就是舒適度的拿捏,少一分不容易專注,多一分則容易鬆懈。建議最好還是坐在桌前,坐得直挺挺的工作,以免不小心癱軟在棉被堆中,一覺不起。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

為了創造專注工作的氛圍,不妨利用擴香為整體空間營造調性,增添幾分儀式感,開啟工作模式。宜得利家居這款「森林」擴香精油,帶有木質氣味的清新香味,層次鮮明並帶有一點點的甜味香氣,很適合放在桌案或玄關,創造放鬆、舒緩,又帶有活力的氛圍。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

擄獲了大人與小孩的心,號稱宜得利家居最新超人氣商品的,就是這隻北極熊麻糬(MOCHIMOCHI)抱枕。尺寸適中,柔軟又有彈性的觸感,令人愛不釋手之餘,無論是辦公時抱在懷裡取暖、充當背靠,都相當合適。

無論是放在居家或辦公空間,都會是療癒心靈的好伙伴。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

都市小蝸居的家中,可不是每個人都有一雙書桌椅可供辦公閱讀。此時,在家上班若想要坐得舒適,不妨直接入手一張坐墊,不管是放在一般的椅子上或是席地而坐,都相當實用。宜得利家居這款U型記憶坐墊不僅能貼合臀部曲線,軟硬適中的厚度與觸感,坐久了也不怕屁股酸。此外,聚酯纖維的外裝布套,直接手洗即可,非常易於清潔。

#02 有效的收納

在臨時居家辦公需求下,只需要一點點小改造,就能把客廳或房間轉換成工作場域。家裡任意一張桌子,原本可能擺滿了雜誌、遙控器、充電線等雜物,經過一番聰明的收納後,就有整潔的桌面可以辦公。另外,也趁此好好斷捨離一下,那些過期已久的發票、一直沒有收拾好的零錢,都該回到它們的歸宿了。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

原本公司裡配有的抽屜櫃,在家上班後也無法搬回家中,許多必要的文件與雜物,該何去何從?這正是一個絕佳的機會,好好盤點一下家裡的收納空間。宜得利家居的木製層架,是很好的第一步解方,不僅安裝簡易(不需要任何螺絲),簡潔的外觀與寬敞的層架空間,可以放置各種收納盒、書架,或其他雜物,並依照個人需求彈性收納與擺設。

怎麼擺、都好看,這就是宜得利家居木製層架的經典魅力。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

以往辦公桌上凌亂的充電線、手錶、飾品、零錢、收據等雜物,這回居家辦公,可不能再出現這樣的狀況。宜得利家居的小物收納盒,集結各種形狀的小型收納空間,能輕鬆歸納與管理日常生活物品。不僅可以迅速清出乾淨的桌面,更重要的是,它獨具的皮革質感外型,不管是放在桌案或是櫃子上,都能瞬間提升使用者個人的品味與風格。

#03 好好的休息

因為唐鳳又再次火紅的「番茄鐘工作法」,推崇的是每專注工作25分鐘,就停下來短暫休息3~5分鐘。確實,在工作中適度的放鬆休息是很重要的,只不過大家真的知道怎麼徹底放鬆嗎?

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在電腦前坐久了,最需要的是起身走走,為自己沖杯咖啡,讓腦袋停下來,好好地發呆一場。外觀輕巧可愛的宜得利家居手搖式磨咖啡機,可以輕鬆辦到這一點。

透過復古式的手搖研磨動作,運動手部肌肉的同時,聽到每一粒咖啡豆隨著用力與節奏,紛紛滑入研磨機具裡、發出清脆響亮的聲響,待會兒沖出來的咖啡,想必又醇又香。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

值得一提的是,這款製磨咖啡機可調整研磨粗細度。喜愛品味咖啡的人應該都知道,咖啡豆的研磨粗細度,關乎著咖啡粉與水接觸的表面積,對最後沖出來的風味有著極大的影響。如果咖啡喝起來偏酸,有可能是研磨程度太粗;如果喝起來偏苦,則是磨得太細。

而居家辦公休息的空擋,不如好好把玩一下這款手搖研磨機,找出最美味順口的專屬配方。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

在家上班有個小壞處,原本還能藉由通勤時間多走個幾步路,這下完全關在家裡,能活動的機會又更少了。幸運的是,宜得利家居有一款居家健身神器——健身扭腰盤,完全就是一個不受空間大小限制,隨時都能運動的好工具。

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這款健身扭腰盤,無須佔用很大的地板空間,僅需一個可以讓使用者手扶倚靠的牆面,就可以輕鬆完成運動,訓練核心穩定度,為腰部曲線塑形。

如果想要加強訓練強度,可以試著手平置於胸前、膝蓋微彎,專注在腹部核心的力量,左右水平旋轉。(運動時請注意安全。)

#04 好好的吃飯

最後,是很多人都很關心的議題。無論是在公司上班還是在家上班,「早餐吃什麼?午餐吃什麼?」絕對是亙古不變的大哉問。如果有空閑,在家為自己做點料理當午餐也挺好,不過對於忙碌的在家上班族而言,特別又是防疫期間,叫外送或許會是許多人的選擇。我們也知道,一邊吃飯一邊追劇是許多上班族開心的午休時刻,因此即便是叫外賣,也不妨墊一張美美的餐墊,別讓湯汁油水壞了工作桌面。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

源自日本的宜得利,承襲著日本飲食文化精神,無論是餐具的質感、重量、花紋設計,都富有現代的東洋風格細節。更重要的是,能配合亞洲人的用餐習慣,使用起來方便順手、易於整理。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

例如:宜得利有非常多花色、款式、各種材質的午餐墊,能滿足各種使用情境與居家設計,營造餐桌上的高級質感。此外,圖中的餐具皆採用輕量款/白熊花紋的碗盤、杯具,美觀耐用之餘,也帶來可愛療癒的用餐氣氛。

餐具當然亦不馬虎,前端止滑、好夾取食物的耐熱筷,可以直接放入洗碗機清洗;手感溫和的木製湯匙,更是品嚐溫熱湯品的最佳工具。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

回到在家上班的主題上,相信有不少人喜歡辦公吃零食,享受忙裡偷閒的下午茶時光。宜得利家居的天然木質方盤,非常適合擺放餅乾、水果等零食,大小適中的容量,也默默把關熱量,吃得飽不如吃得巧。

總而言之,居家辦公,除了防疫需求必須帶有的肅穆心情,亦不能忘記享受生活中的每一個細節。

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  • 即日起至4月12日止,精選多件實用商品,限時特惠中。


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