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害怕烈酒特有的辛辣嗆鼻味?幾個不可錯過的威士忌喝法

害怕烈酒特有的辛辣嗆鼻味?幾個不可錯過的威士忌喝法 Photo Credit: Unsplash

雖說喝威士忌大多數時候圖的就是自在,怎麼舒服就怎麼喝,但如果真的想領略威士忌的魅力,不妨嘗試以下幾種由前輩們流傳下來的喝法,從中體會出威士忌不一樣的感覺。

文字:傾酌

#01:水割法

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Photo Credit: Unsplash,Would You Magazine提供

以酒水比1:2.5方式調整濃度的「水割法」原本是日本清酒的飲用方法之一,但日本酒商為了刺激二戰後低迷的酒類消費市場,才將這種飲用方法嫁接到威士忌的身上。但沒想到的是,這飲用方法簡直就是為威士忌量身打造的,它不僅完美地降低了威士忌口感中的辛辣,還突出了其中的芳香和甘甜。

如果你受不了威士忌的高酒精度,但又想體驗威士忌原本的醇厚口感的話,「水割法」就是最好的選擇。


#02:Highball

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「Highball」其實是一系列烈酒加上碳酸飲料雞尾酒的統稱。Gin Tonic是Highball、用二鍋頭加可樂也是Highball,但最常見的依然還是威士忌加蘇打水。源自英國的Highball飲法,可以說是風靡全世界,但而在日本甚至還有這麼一說:「沒有在居酒屋裡一起喝過Highball的朋友,算不上真正的朋友。」

而說起Highball具體的飲法,也是十分簡單。先準備好一個瘦長的Highball杯,接著用3至4個正方形冰塊塞滿杯子,然後再依次倒入約30ml的威士忌和100ml的蘇打水,最後攪拌均勻即可。因為蘇打水自帶的氣泡屬性,會使這樣的威士忌喝起來很清爽,也會讓威士忌的酒體變得更加輕盈。

如果想另外增添香氣的話,加上檸檬片、綠茶或烏龍茶做成「檸檬嗨」、「綠茶嗨」、「烏龍嗨」都是清爽解膩又順口的好選擇。


#03:純飲

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Photo Credit: Unsplash,Would You Magazine提供

在威士忌的聖地——艾雷島,大多數人推崇的都是純飲的方式。他們認為,不在威士忌中加入任何其他飲品,在室溫的狀態下直接品嘗,才是對威士忌這「生命之水」最大的尊重。

如果說Highball給人的感覺是自由、奔放、不羈,那純飲給人的感覺就是保守、慎重以及成熟。純飲能讓人最大限度地體會到威士忌最原始的風味,細細品味,威士忌的香氣和醇厚都會在口腔中翻滾。

但是如果想要純飲,杯子的選擇也馬虎不得,最好選擇「鬱金香杯」。因為它的杯口稍有收攏,會讓威士忌的香氣更集中、緩慢地散發出來。


#04:加冰

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加冰大概是品飲威士忌時最普遍見到的喝法,在一個小矮杯中加入一塊大冰塊或者手雕冰球,然後倒入威士忌直接品嚐。要注意的是,冰塊一定要大,不能加碎冰,因為碎冰融化得比較快,會稀釋威士忌,影響整體風味。

由於冰的溫度非常低,再加上大冰塊融化的速度相對較慢,可以有效地鎖住威士忌的部分香氣和辛辣味。等到冰慢慢融化成水之後,酒香就會慢慢開始釋放,而且回味也會更加持久。所以喝加冰的威士忌,一開始並不會有很特別的感覺,但驚喜會在後頭,酒香的濃郁都在後味等著你。


#05:加水

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在蘇格蘭,有一句俗語:永遠不要在喝威士忌的時候不加水,也不要在喝水的時候不加威士忌。在蘇格蘭人民眼裡:「不加水的威士忌,是沒有靈魂的!」

往威士忌中加水,也要遵循兩種基本法。第一種是僅僅滴幾滴純淨水,這幾滴純淨水似乎有魔力一樣,滴了之後一下就打開了酒中的香氣。雖然聞起來的香氣並沒有讓人很驚艷,但入口的香氣卻是很分明,能很清晰地辨別出威士忌其中的多類香氣。

第二種方法則是以1:1的比例加入水與威士忌,這樣能有效降低高酒精度帶來的嗆鼻味,而且也有利於香氣的釋放。


#06:熱威士忌

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前面介紹的都是一些比較經典的喝法,接下來給大家介紹一種打破常規的喝法。

將威士忌與方糖、蜂蜜同煮,再加入鮮檸檬汁、桂皮等香料一起熬煮入味。這樣看起來有點像「黑暗料理」的威士忌,卻在15世紀的蘇格蘭,成為了家家戶戶嚴冬必備的飲品。睡前喝一杯這樣的熱威士忌Toddy,不僅能暖身,威士忌中的醇香還能助眠,在當時更宣稱有「去風邪」的療效。


雖然今天為大家介紹了威士忌有許多種不同的喝法,但還是希望大家都能照著自己的喜好隨性地去嘗試和享受。不勝酒力的人,沒必要執著於純飲;喜歡享受高酒精度帶來的刺激感的朋友,也無需加水委屈自己。在威士忌的世界中沒有最正確的喝法,只有最適合自己的喝法。

本文經Would You Magazine有酒雜誌授權刊登,原文發表於此

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責任編輯:古家萱
核稿編輯:劉怡廷

Would You Magazine

台語音譯為「有酒生活雜誌」,認為一切生存及生活的根本即是酒精。從酒出發,不管會不會喝,與你一同探索時尚與生活風格、活動及美食佳餚。願你的生命中充滿精彩的故事,在隨著歲月翻攪過後,待酒喚出。

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國王皇后也愛吃漢堡?元祖雞塊牌復刻60年代撲克牌設計

國王皇后也愛吃漢堡?元祖雞塊牌復刻60年代撲克牌設計 Photo Credit:簡子製造

塵封逾半世紀的「元祖天梯牌」被證實為1960年代的第一代撲克牌。這項珍貴的發現不僅改寫美國撲克牌的歷史,也催生了「元祖雞塊牌」的復刻計畫,讓被遺忘的歷史得以幽默趣味的新面貌重生。

大家都玩過撲克牌,但你聽過撲克牌上的國王也喜歡吃速食嗎?來自台灣的魔術工作室「簡子製造」推出最新的撲克牌設計,把嚴肅的國王皇后變成胖嘟嘟、大吃垃圾食物的模樣,讓人看了忍不住驚嘆:太可愛了!

投入魔術表演領域超過20年的魔術師簡子,19歲便發表了個人原創魔術作品驚艷國際,更曾獲邀擔任知名法籍魔術師Yif的央視春晚表演顧問、以及美國橡皮筋魔術大師Joe Rindfleisch的客串嘉賓。簡子不僅是國際知名魔術師,也是表演用的花式撲克牌(簡稱「花切」)玩家與設計師;憑著對魔術與撲克牌的熱愛及執著,在2011年成立了自己的工作室「簡子製造」,擔任設計與生產顧問,協助製作超過20萬副牌、100%MIT,更銷售到全球超過68個國家。

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Photo Credit:簡子製造
#01 大嗑漢堡薯條的國王皇后,諷刺當代速食文化

簡子製造最新推出的撲克牌作品「元祖雞塊牌」,融合幽默、強烈的創意元素,重新設計12張人頭牌,讓牌面上的國王、皇后、騎士全變成狼吞虎嚥垃圾食物的角色,並以美式幽默「QUIT JUNK FOOD, MAKE LIFE GOOD. (戒掉垃圾食物,人生更美好。)」,諷刺當代過量的速食文化。除此之外,元祖雞塊牌也在特定加價的套組中,附贈了惡搞知名速食品牌的雞塊包裝盒,讓人誤以為是拿著真正的雞塊,由外到內都帶來滿滿的驚喜。

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Photo Credit:簡子製造
#02 塵封逾半世紀的撲克牌,重寫美國花式撲克牌歷史

元祖雞塊牌其實是致敬美國Jerry's Nugget賭場1964年開張時的第一代撲克牌「元祖天梯牌」。出自同賭場的傳奇牌組「天梯牌」,在拍賣會上一副牌價值高達台幣1萬5千元;為了讓撲克牌同好能擁有一副經典好牌,簡子在幾年前透過美國群眾集資平台Kickstarter推出惡搞致敬的牌組「雞塊牌」,集資金額逾台幣180萬,風靡全球花切玩家。雞塊牌推出後,簡子意外從收藏家朋友手上得到形似天梯牌的神秘撲克牌,連美國撲克牌收藏家協會主席Lee Asher都無法辨識;經過多方考究與佐證,兩人在2018年終於證實該牌組為天梯牌的前一代,在賭場幾乎未曾面世。這項珍貴的發現不僅改寫美國撲克牌的歷史,也催生了元祖雞塊牌的復刻計畫,讓被遺忘的歷史得以幽默趣味的新面貌重生。

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Photo Credit:簡子製造
#03 惡搞致敬還原所有細節,體驗不打折

元祖雞塊牌精準重現了原始牌組的顏色、稅金印花、牌盒、牌舌等精緻細節。簡子製造經歷無數次的研究和校色,才完美還原藍綠兩款經典顏色,並參考美國1964年的美學風格以及知名撲克牌公司ARRCO的設計,創造出新的鬼牌與王牌黑桃A。除了致敬牌面外,簡子製造細心復刻了元祖天梯牌當年的牌盒設計,以一體成型的外盒、牌舌的印記、附生產年代的稅金印花等,讓消失於歷史的設計重新回歸。每盒撲克牌都附有經典的紅色撕帶,等待玩家拆封的那一刻。

元祖雞塊牌
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有著講究的細節、討喜的設計,元祖雞塊牌採用簡子製造全新研發的紙材「Vintage Stock」與「Legendary Finish」上光處理,創造出絕佳的手感。撲克牌更輕、更薄,牌面獨特的氣孔紋理也讓牌卡間的吸附力更好,滿足了花切玩家最在乎的牌組表演需求,在操作快速切牌、開扇等特技時,更能創造出炫目而流暢的表演。

不論是閒暇時把玩,或做收藏、花切表演使用,元祖雞塊牌都能讓你會心一笑。現在就加入元祖雞塊牌集資計畫,收藏這副可愛的復古撲克牌吧!

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本文章內容由「簡子製造」提供,經關鍵評論網媒體集團廣編企劃編審。

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