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《餐桌上的電影物語》:最壞的日子也有最快樂的餐桌時光——小偷家族

23 Jan, 2019
《餐桌上的電影物語》:最壞的日子也有最快樂的餐桌時光——小偷家族 Photo Credit: 電影《小偷家族》製作及劇照

是枝裕和導演擅長在電影中埋入看似平淡的生活軌跡,尤其是食物,與享用食物的片刻,那真是對人生深刻的體驗。

文:蕭菊貞

維繫一個家庭存在的最重要價值是什麼?血緣還是愛?

從電影海報說起,得到坎城影展金棕櫚獎榮耀的《小偷家族》,日本官方版海報,是看似三代的一家六人坐在老房子屋簷下,相互依偎著露出幸福的表情。電影劇情中,他們曾經一塊探出頭來仰望天空,聽著遠方燦爛的煙火聲,雖然看不見煙火,但眼神中卻都閃耀著光芒。

而另一張我覺得很美的海報,則是中國版的宣傳海報,仿日本浮世繪畫風,一隻手撐著大傘為前景,傘下是前方的蔚藍海浪和兩個大人、一個年輕女孩、兩個小孩手牽手跳浪的背影。那是劇情中一家六人到海邊遊玩的最美好記憶。

這一家六人沒有血緣關係,都是生活在社會底層的小人物,是那種很容易被主流視而不見的存在。獨居的老奶奶柴田,靠著微薄的社會年金住在破舊的老房子裡,陸續收容了從前夫家裡逃家的孫女亞紀(前夫再婚後的孫女,與柴田無血緣關係),還有一對中年的私奔情人勝太和信代,他們為愛殺了信代的前夫而出走,後來他們又在柏青哥店偷抱了一個小男孩祥太。

電影一開始,沒想到勝太又在寒冷的夜裡,看到被年輕父母忽略,被關在陽台的小女孩樹里,勝太心生不捨,於是又把小女孩樹里帶回家照顧。這拼湊起來的六人組就是柴田奶奶老屋子裡的小偷家族。

是枝裕和導演曾在受訪時透露,對於《小偷家族》這個故事出現的第一個影像概念,是曾經看過一則新聞,內容報導一個家族因為偷竊釣竿被捕,而且他們沒把釣竿拿去換錢。「我就想,這個家族還真喜歡釣魚啊……」然後腦中就浮現父子用偷來的釣竿釣魚的畫面。

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Photo Credit: Shoplifters,來源: IMDb

回到電影中,這對偷了釣竿又不去賣的父子,轉換成了勝太與祥太。因為勝太想帶著男孩祥太一起去釣魚,他愛這孩子,雖然他只能付出自己僅有的生活能力和求生技能,但已然是全部。

「叫孩子去偷東西,你不覺得羞愧嗎?」祥太偷竊被抓後,警察質問著假父親勝太。

「我沒有其他東西能教他了。」勝太低著頭卑微的回答。

這段對話讓人心酸,也是這對父子/這個偽家庭被外界評斷的無能價值吧!

但在電影裡,導演讓我們看到他們之間的另外一面,有一場戲全家到海邊出遊時,男孩祥太忍不住偷瞄了信代的胸部,那不只是對母親的期盼,也是男孩成長過程中對性的好奇與渴望,雖然祥太很快地回神並感到害羞,這一幕還是被勝太看見了,他趁著在海中教祥太游泳時,輕輕地跟男孩說,偷看女人胸部和早上會勃起都是男人正常的表現,我也一樣。男孩一聽,露出了安心的表情說:「這樣我就放心了!」此時兩人不需多說,淡淡的會心一笑,流溢出的已是父子間無可取代的親密信任。

《小偷家族》是一部夾心在外界現實無情,與內心柔軟深情間的電影故事,矛盾與真情,彷彿就交織在他們靠著偷竊帶回來的食物中。他們一起在老屋子裡分享,雖然大多是泡麵、麵筋、玉米、醬菜等廉價食物,但說真的,看電影時心裡會覺得:感覺好好吃呀!

到底導演和這一家人給了這些平淡的食物添加什麼調味料,讓它有了不一樣的滋味?

尤其是貫穿全片的炸可樂餅加泡麵,那真是飢腸轆轆時的人間美味。所有半夜餓過肚子或曾經流浪在外的遊子,應該都有這種體驗,熱騰騰香噴噴的泡麵是多麼溫暖呀!大口、大口不管別人怎麼看,麵條和著湯汁吸進嘴裡的滿足感讓人難以忘懷。那種滿足不屬於珍饈美味,而是私密的,只有自己懂得疼惜自己的溫暖。再加上以口袋裡僅有的銅板買下的炸可樂餅,酥脆扎實的麵粉夾馬鈴薯,喀滋喀滋咬下外酥內軟,一口可樂餅配上一口泡麵的溫熱濕潤,真是特別互補。這好吃的滋味,不只是食物本身,還佐上了他們外在的挫敗孤獨與回到家裡後互相取暖的善意。

電影中類似的暖食還有許多,例如有一次柴田奶奶將自己碗中的湯麻糬夾給孫女亞紀,當時亞紀興奮地說,「奶奶把麻糬給我了!」如果不懂日本食物的人,可能沒辦法理解亞紀的雀躍歡喜,因為在日本甜湯裡的麻糬/年糕,是傳統過年時才吃的食物,代表著祝福與好運。雖然只是一小塊麻糬的分享,卻能夠帶給家人幸福的感受。

還有,柴田奶奶煮的一鍋日式火鍋,雖然被亞紀抱怨怎麼一鍋都是青菜呀,但是一家人還是吃得很開心,就連剛到這個家的小女孩樹里,也被鍋裡的麵筋所吸引,麵筋(烤麩)是日本在農村時期家家戶戶都有的食物,被火鍋湯煮得軟拋拋,吸足了湯汁脹滿著,吃的時候一邊燙嘴,又被流洩出的湯汁包圍得好滿足。這時原本一直沉默的樹里開口了,她喜歡吃麵筋,因為那是她奶奶過去也常煮給她吃的食物。顯然樹里記得在她原生家庭裡的奶奶是愛她的,相較於親生父母對她的虐待,對奶奶的記憶似乎才是她的家滋味。

所以當信代有一晚抱著小女孩樹里時,她曾輕輕地在她耳邊說,「因為愛妳才打妳之類的話全都是騙人的!如果真的愛啊,就會抱抱妳才對!」呼應著女孩的身世,與信代渴望當母親的期待,這樣的情感投射,以超乎血緣的關係緊緊相繫著。

如此渴望當媽媽的信代,與大男孩祥太出門時,他們也在一起喝彈珠汽水,邊走邊喝非常開心,那是早期的熱門飲料,現在已經不流行了,偶爾在一些觀光區被當作復古飲料販賣,但卻是某一個年代的集體記憶。在外人眼裡,他們兩人就像母子般的邊走邊聊,信代享受著這樣的時光,那是當媽媽的感覺。她還教一旁的祥太把胃裡的氣(CO2)打嗝出來,這看似愚蠢的動作,真是兒時回憶呀!而祥太也將彈珠汽水裡的彈珠都收藏了起來,在夜裡躲在衣櫃裡(他睡衣櫃)以手電筒照射著彈珠,似乎想探索它的瑰麗神秘。

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Photo Credit: Shoplifters,來源: IMDb

「妳看,它像大海一樣。」祥太對小妹妹樹里說。

「我覺得它是宇宙!」樹里說。這台詞似乎暗示著這個家也是現實中的小宇宙吧。故事看到這兒,不禁浮現一絲淡淡地感傷。

導演是枝裕和擅長藉物喻情,尤其是食物,人與人之間的親密與情感,總是在最日常的生活戲裡飽滿的露出,就像勝太與信代唯一的一場親密戲,就是在暑熱的天裡,吃下那一大碗涼麵之後發生的,隨即降下大雨。

這也讓我想起是枝裕和不只一次的說自己的電影深受侯孝賢導演的影響,侯導對於拍吃飯也是有他一套堅持,他對於劇中演員的真實情感呈現很在乎,因此拍吃飯戲時,盡量都是挑真的放餐時間,而且桌上的食物不是假道具,都是好吃的真菜真食物,因為侯導說,這樣演員才能給你最真實的表演。對於有些劇組為了擔心演員NG會影響到食物道具,而不建議演員多吃,甚至在食物上噴上膠,因此演員多半只是動動筷子作戲,諸如此類,侯導不只一次表示難以接受。

在電影《小偷家族》後段,因為祥太對「偷竊」產生了困惑,他看到妹妹樹里也開始打著他們慣有的手印(偷竊前的密語)學習偷東西時,祥太感到害怕了,是恐懼妹妹樹里會失風被抓?還是不想讓樹里陷入和他一樣的困境?祥太竟然隨手抱起一包橘子往外衝,企圖引開眾人注目,也將自己的偷竊行為公開……。

最後祥太跳下高架橋逃命,橘子散落一地,這小偷家族的短暫幸福也象徵性的跟著崩落了,如果觀眾有注意到電影一開始時,柴田奶奶正在吃著橘子的畫面,就更能理解導演在這故事上的前後呼應。

關於橘子散落的意象,我直接聯想起一部重要的台灣電影《母親三十歲》(宋存壽導演),曾經紅杏出牆的母親(李湘飾)為了見兒子(秦漢飾),拚命地追著火車……最後悲劇收場,橘子散落一地,讓人印象深刻。當影片中賦予了食物象徵意義時,哪怕是一顆橘子,也能擁有它的期待與愛,橘子散落所賦予的影像震撼,比直接拍到火車撞人更讓觀眾心痛。

《小偷家族》一開始就很清楚的讓大家知道他們並非法定的/血緣上的一家人,但透過貧困又不時出囧的生活片段,卻看見他們擁擠且親密的關係,反而讓人感受到濃濃的家滋味。相較於老屋裡的溫暖,反而唯一出現在柴田奶奶前夫家的西式蛋糕卻顯得冷漠許多,雖然是享用大房子裡的高級蛋糕,但感受到的卻是人與人之間生疏的距離。

是枝裕和導演擅長在電影中埋入看似平淡的生活軌跡,尤其是食物,與享用食物的片刻,那真是對人生深刻的體驗。

同場加映

本文摘錄自《餐桌上的電影物語:美食、人性與慾望的浮世對話》,大塊文化出版
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書籍介紹

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責任編輯:翁世航
核稿編輯:丁肇九

精選書摘

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香氛精油界的Nespresso!輕鬆更換你最愛的純淨香氣「Qure香氛淨萃儀」

關在家裡久了,每天呼吸的空氣彷彿也跟著凝滯,結合香氛和UVA光觸媒技術的「Qure香氛淨萃儀」幫你「換換氣」,讓徜徉於鼻尖的氣息清淨清新又清香!

空氣品質已成為關乎全民健康的日常生活議題,加上這兩年新冠肺炎襲捲全球,讓原本就相當活絡的空氣淨化產品發展出更多型態,不僅整體體積縮小,外型設計上也添加更多風格美化元素,擺脫以往空氣清淨機帶給人制式冷硬的形象,快速轉變成更貼近使用者喜好的生活單品。

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Qure香氛淨萃儀結合空氣清淨與擴香功能,透過UVA光觸媒技術達到抑菌效果,搭配可自由替換的香氛精油膠囊,淨化空氣品質同時帶來細膩的植物精油氣息。針對個人使用開發設計,Qure香氛淨萃儀可用USB供電、也有內建電池,約兩個小時的續航力,給人們更多彈性的使用情境,小巧輕盈的外型,是適合隨身攜帶的個人使用配件。

UVA光觸媒+生質材料咖啡渣  溫和善待人體與環境

光觸媒類型空氣清淨機具有優異抑菌能力,它能主動產生活性物質達到抑菌效果,而不只是被動依靠濾網篩除過濾,透過光化學反應製造具有強力氧化能力的自由基,這些自由基會分解空氣中的臭味、甲醛、細菌、病毒等有機汙染物質,將它們氧化降解成為無害的水和二氧化碳,達到除臭和空氣清淨的效果。

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光觸媒材料為TiO2(二氧化鈦),經AROMATE睿澤獨創技術塗佈在蜂巢網上,當空氣經過網孔時,就能在光化學反應下催化出自由基。

主動式淨化的優勢,當空氣經過網孔時,利用在光化學反應下催化出的強氧化自由基來分解污染源,和仰賴空氣循環的濾網過濾式清淨法相比,比較不會出現作用盲區。

Qure香氛淨萃儀以UVA紫外光作為光源,相較於強效卻具高度破壞性的UVC,波長較長的UVA紫外光相對溫和,在合理使用前提下,隨時放在身邊保持運轉也不會造成人體危害,作為近距離抑菌除臭的光觸媒淨化裝置更令人安心。

過往製作網子的原料大多為100%塑膠,不過現今也有許多生質材料可以取代。而Qure香氛淨萃儀 的光觸媒蜂巢網就是以生質材料製成,萃取咖啡渣製成的生質材料,取代了石化原料,具有低碳且生物可分解的特性,對環境衝擊較低,在淨化空氣的同時,也為地球環保盡了一份心力。

全球最大香氛薄膜製造商 符合歐美規範使用更安心  
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Qure香氛淨萃儀使用的精油膠囊,來自台灣具有世界專利技術的製造商AROMATE睿澤,結合世界頂級精油及台灣在地香氛。

於1995年自車用香氛起家的睿澤企業,早期以代工為主,為了在競爭激烈的市場上保持獨特性,投入研發生產線,專門生產自家發想的設計,接著又創立自有品牌和設置香氛觀光工廠。

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已有25年歷史的AROMATE睿澤企業,是亞洲最大的香氛公司之一,長年穩定供給歐美香氛品市場的需求,品質更符合歐美環保規範,還有國際IFRA香氛認證,對於小型香氛機這種大多為近距離使用的個人產品,確保原料品質安全用起來才能安心無虞。

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不同於常見的擴香/水氧機種,Qure香氛淨萃儀的精油以膠囊的型態單顆包裝,透過自家開發的『高分子透氣薄膜』,厚度僅0.3毫米,不需依賴水噴霧或加溫就能讓包裹其中的精油自然揮發透出。

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Qure香氛淨萃儀運作的同時,精油香氛會一起散佈到空氣中,分子薄膜精準控制香氛透出程度,在鼻尖淡淡縈繞著自然草本氣息而不過度濃烈甚至嗆鼻,更不會影響周圍環境的濕度或溫度,對於高溫高濕的夏天環境來說,使用起來更無負擔。

純白機身輕盈簡約  輕鬆點綴居家環境
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上窄下寬,溫潤滑順的輪廓線條,Qure香氛淨萃儀的身形簡單大方,如同一盞純白色陶瓷茶海,漫溢出草本精油的淺幽氣息。

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本體加上香氛精油膠囊總重量大約160g,能夠穩穩托在掌心的Qure香氛淨萃儀,胖墩胖墩的模樣看起來其實挺可愛的。

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Qure香氛淨萃儀有兩種供電模式,插電的部分是以USB Type-c傳輸線供電,隨盒附有一條線材。

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除了可以插電使用之外,在不插電的情況下,機體內建的電池量也可以連續運作約兩個小時,兩個小時能做的事情可不少,比如練習瑜伽、徒手健身,或是遇到浴室排水孔突然發出臭味需要緊急加強除臭等情境,讓你隨時隨地都好用。

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Qure香氛淨萃儀內建一個高效能風扇,小小的體積有高達10000rpm的轉速,將香氛擴散到周圍4-6坪的空間(非即刻性,需要一段時間擴散),「高速/靜音」兩段運轉風速,可以照個人需求切換,靜音模式下的分貝數小於35dB,搭配徐緩漸變的呼吸燈,在高效能的表現下做到最低限度的打擾,夜間睡眠使用也舒適。

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紙盒包裝採硬殼掀蓋式設計,裡頭以高密度泡棉仔細包覆著Qure香氛淨萃儀和配件。

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可拉取式設計往上提就能取出配件盒,這個貼心的小設計相當方便。

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配件裡頭有一條充電線和便攜網袋,專屬尺寸的尼龍束口網袋,需要攜帶出門時,就不用費心另外找袋子裝機器。網袋也兼具吊掛功能,可以掛在車內使用,使車內空氣瞬間淨化芳香,抑或當作隨身空清機,外出到健身房等場合也能“自備”乾淨空氣,還能享受迷人的草本精油氣息。

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紙盒規格的Qure香氛淨萃儀會有三種不同的香氛,出廠皆有品牌專利的「易撕拉條」穩穩封住精油不揮發,撕開後的香氛膠囊,機器風扇運轉3~4小時/天的狀況下,可連續使用30天,如果撕開後單純置放,應可持香更久。

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香氛膠囊目前共有三種類型,「茶樹」、「薰衣草」和「甜橙」,都是目前市場上相當受歡迎的主流香氛。

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不沾手的按壓式組裝,可以隨著當下心情替換上喜歡的香氣。除了適合送禮的紙盒包裝之外,香氛膠囊也能單顆購買,不用擔心更換耗材不易購買的窘境。

體積輕巧可一手掌握  隨心所欲更加靈活運用
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關於寵物產生的氣味,一般最令人感到困擾的應該就是體味或者便盆的氣味了,有時遇到臭味較明顯的狀況時,Qure香氛淨萃儀可以幫助除臭抑菌,也可以搭配對寵物無害的薰衣草精油增加淡淡草本香氣。

當然保守一點的話,取下香氛膠囊就能達到理想的除臭需求,但記得放在貓貓狗狗碰觸不到的位置,以免被暴衝的毛孩撞倒或撞壞。

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提到居家臭味來源,自然是不會忘記廁所。Qure香氛淨萃儀的作用範圍可以涵蓋一般廁所的平均坪數,只要找個不會碰到水的平台安置即可進行日常除臭作業,安裝上適合的香氛膠囊,就可以兼具擴香瓶功能,除了一般家庭之外,也相當適合開業的店家使用。

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自從甲醛被確定為致癌物質之後,就成了人們添購新傢俱會特別注意的問題了,甲醛屬於有機污染物質,Qure 香氛淨萃儀釋放的氫氧自由基可以將它將解成二氧化碳和水分子。

如果周圍有插座,可以讓 Qure 香氛淨萃儀全天候運作,相當省電的Qure香氛淨萃儀平均一天僅需 0.4 元的電費(官方測試資料),如果是衣櫥類的傢俱,也可以每隔幾小時拿出來充飽電再使用,內建電池的方便之處顯得更加重要。

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車內密閉空間有時會出現難聞的霉味,Qure香氛淨萃儀可以持續除臭抑菌,就算是長途開車,接上車用USB就可以長時間供電運轉,相當方便。

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如果曾在個人辦公座位使用過香氛的人就會知道,有時很難掌握香氣擴散的範圍和濃度,太明顯的擔心會影響到周圍同事,揮發效果不明顯的又常常覺得好像只是買心酸的。

Qure香氛淨萃儀的有效作用範圍雖然可達到4~6 坪,但在近距離使用下,它反而是一縷若有似無的氣息縈繞鼻尖,不會像香氣分子大軍過境般壓迫嗅覺神經的嗆鼻,更適合在需要專心的辦公環境下使用。

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同時具備擴香和空氣淨化的功能,加上低分貝和不須插電的特性,讓Qure香氛淨萃儀能夠不受限地應用在許多場合,依照場合彈性選擇拆裝的香氛膠囊,甚至可以放進冰箱進行緊急除臭(適用環境溫度-10℃~+50 ℃),跟一般認知的香氛機真的不大一樣,卻能帶來更多驚喜。

目前正在集資階段的Qure香氛淨萃儀,除了1機+3膠囊的紙盒裝之外,未來正式上市也會有單獨販售的品項,更計畫推出更多新的香氛膠囊,包括木質調、花香、在地小農和寵物友善味道等等,讓你吸進鼻腔中的不只是空氣,更可以是清淨又細膩的氣息!

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