Into the Forest

2間在寧靜森林中,只有內行人才知道的東京隱藏版咖啡店

2間在寧靜森林中,只有內行人才知道的東京隱藏版咖啡店 Photo Credit: 東京森林咖啡館

突然間, 牆壁上古老的咕咕鐘響了起來,宛如從龍貓的魔法裡甦醒般,我猛然回神,這才發現已經傍晚了。在這裡,徹底享受了彷彿靜止般寧靜而溫柔的時刻,我再度踏上歸途。

文字:棚澤永子|翻譯:洪于琇

茶翡翠,一間將龍貓森林原型的狹山丘陵八國山綠地與其南邊一整片北山公園當作自家大庭院的小小日本茶咖啡廳。茶翡翠開幕於2008年4月,由於這塊自然資源豐沛的土地有翠鳥等多種野鳥棲息,是座野鳥寶庫,才取了這麼一個名字。

八國山綠地是保有武藏野雜木林的重要森林,擁有眾多溼地與天然餌食,各式各樣的生物棲息其中。此外,北山公園本為田地,規劃為親水自然公園後,其悠閒的田園風光亦獲選為新東京百景之一。此處的菖蒲花也十分有名,總數約10萬多枝,每年6月甚至會舉辦菖蒲節。

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Photo Credit: 東京森林咖啡店

茶翡翠的老闆紺野章子當初開店的契機是因為母親生病。她辭去了多年工程師的工作,轉入照護母親的生活,然而才1年左右,母親便遺憾地離世了。那麼,接下來該做什麼呢?章子家裡前方剛好就是公園,那片綠地每天都為她帶來療癒,然而附近卻沒有一處地方可以讓來公園的人們休息。對了,如果大家可以在這裡稍微喝杯茶,休息一下的話......章子說,突然間,她便萌生了這股心情。由於章子本來就很喜歡茶,因此她速速取得日本茶講師資格,改建家中起居室後正式開業。一間在寧靜森林中只有內行人才知道的隱藏咖啡店就此誕生。

茶翡翠有多款附上點心的煎茶,也販售玉露或是十分適合搭配和菓子的咖啡。章子推薦的國分寺茶溫柔甘醇,沁人心脾。喝完第一泡後,章子將熱水遞給我,建議道:「這種茶第2泡會比較濃,加了熱水後要馬上倒茶喔。」令人高興的是,國分寺茶喝到第4、第5泡也能充分享受茶葉的美味。茶翡翠的季節和菓子則纖細柔軟,嚐起來令人雀躍不已。

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Photo Credit: 東京森林咖啡店

店裡,真空管收音機低低流洩著女聲的Bossa Nova。那台收音機是章子的丈夫雅博認為這樣聲音才好聽而設置的。據說,店門口燈泡上畫的翠鳥也是出自雅博之手。看來,章子的丈夫也是個多才多藝的人。

突然間, 牆壁上古老的咕咕鐘響了起來,宛如從龍貓的魔法裡甦醒般,我猛然回神,這才發現已經傍晚了。在這裡,徹底享受了彷彿靜止般寧靜而溫柔的時刻,我再度踏上歸途。

茶翡翠(茶かわせみ)

地址:東村山市野口町3-42-18
電話:042-392-5590


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Photo Credit: 東京森林咖啡館

2017年3月,「中村研一紀念小金井市立崖之森美術館」附設的咖啡館重新開張。得知這個消息後我十分開心。這裡說的「崖」,指的是附近一帶的懸崖地形,此處是位於武藏野之森與野川河水之間,風光明媚的好地方。

美術館過去的店家因故搬遷1年後,參與市內招標重新開幕的,便是這間「崖之森咖啡」。店長宮下美穗與小金井市以及附近大學合作的同時,也在小學開設美術工作坊。

梅雨放晴後不久的7月中,由於天氣晴朗, 我便將車停在附近的武藏野公園,到森林中散步,按照慣例爬完可愛的小山丘「鯨山」後抵達咖啡店。玄關旁的樹梢傳來陌生的鳥鳴,抬頭一看,在那裡嬉戲的,竟然是一對看似日本綠啄木的身影。我第一次在如此近的距離下看到日本綠啄木。

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Photo Credit: 東京森林咖啡廳

崖之森咖啡是間昭和摩登風格的獨棟咖啡館。脫鞋走入店裡,挑高的天花板便落入眼簾。據說,咖啡店原封不動地沿用這棟西洋畫家中村研一過去的住所。崖之森咖啡的工作人員全是孩子上幼稚園時認識的媽媽友,彼此感情深厚。店裡散發的平靜氛圍,想必也是因為受到這層關係的影響吧。

我今天點的是洋蔥仔細翻炒到酥脆的歐式牛肉咖哩、委託當地店家烘焙豆子的微深焙特調以及口感溫和的手工戚風蛋糕。寧靜的巴洛克音樂背後,隱隱約約傳來陣陣蟬鳴。啊,多麼幸福啊。令人愉悅的舒適,完全能理解為何會有那麼多人長時間停留在此,捨不得離去。

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Photo Credit: 東京森林咖啡館

Musashino崖之森咖啡(はけの森カフェ)

地址:小金井市中町1-11-3
電話:070-4435-4353

同場加映

本文摘錄自《東京森林咖啡店》,榻榻米出版
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書籍介紹

書封

東京的森林咖啡店之於我,就像棲木般,是小小旅途中經過的重要場所。——棚澤永子

◎玫瑰綻放簇擁的小木屋咖啡店COFFEE HOUSE Rabbit
◎在地圖上指名「好吃的漢堡店」才能找到的Con brio
◎明治三十二年開業至今,唯一能俯瞰絕景的十一丁目茶屋
◎漫步龍貓森林,置身於Bossa Nova中涼快小憩的茶翡翠
◎上野公園裡的人氣景點,讓人身心療癒的PARK SIDE CAFE

雖然很多人常常說東京沒有綠地,其實卻不然。只要稍微挪步,走向郊外,便能在蓊鬱的森林中漫步。棚澤永子紀錄了與36間咖啡廳的美好相遇,帶領人們與綠意邂逅。無論這些咖啡店是隱身在森林裡、置身於受歡迎的公園裡、座落東京都心住宅區,每一間咖啡店都座擁豐富的自然風景,享受遠離人群、被綠意簇擁之下的咖啡時光。

責任編輯:劉怡廷
核稿編輯:楊士範

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