Ghibli Meshi

荷包蛋是最能引起共鳴的食物!吉卜力動畫中的美味料理

荷包蛋是最能引起共鳴的食物!吉卜力動畫中的美味料理 Photo Credit:吉卜力工作室

宮崎吾朗認為,動畫中的「吃」不只是一個單純的行為,比起走路、笑這種動作,怎麼吃、吃什麼、和誰一起吃,這些人和物串聯起來後更能體現意在言外的情感。

文字:黃珮鈴

「描繪食物」一直是吉卜力鋪陳劇情時的重要環節。《龍貓》中姐姐做的梅子便當、《魔女宅急便》中琪琪享用的煎餅和工作配送的鯡魚南瓜派、《神隱少女》中千尋父母大啖的神明餐點……,有些讓人看了直流口水,有些開啟觀眾的想像空間。

日本粉絲用「ジブリ飯 」(Ghibli meshi)來稱呼吉卜力作品中的食物,網路上還有許多粉絲使用真正的食材製作出和劇中一模一樣的美味料理。

位在東京近郊的「三鷹之森吉卜力美術館」整理了作品中關於「吃」的各式各樣畫面,開設「食的描繪」 (食べるを描く)特別企畫展,展出宮崎駿和吉卜力團隊筆下角色們的進食分鏡手稿,打造模型還原動畫中的經典料理。

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Photo Credit: 吉卜力工作室

展場中不僅搭建了《天空之城》飛行船內的空中廚房,爐子上的一大鍋燉肉、掛著的火腿、臘腸,架上的起司、醃漬罐頭、麵包、蔬果,精細的程度幾乎能以假亂真;還重現了《龍貓》草壁家中的餐桌,桌上擺放著姐姐剛為爸爸和妹妹做好的梅子便當。

參觀者拎著鞋子越過塌塌米,便抵達草壁家的廚房,仔細看的話還能發現牆上有栩栩如生的壁虎、蛞蝓、飛蛾。

企劃團隊小心不讓這些實景淪為單調的樣品屋,細心地留下一些像是角色們的生活痕跡:削過的馬薯皮、吃完的蘋果核、被燻得黑漆漆的灶、鍋子裡沒喝完的味噌湯……他們還考慮了建材的質感、搭配的光線,讓參觀者彷彿走進動畫中,偷偷窺看了角色們的生活。

讓觀眾產生共鳴的吃法
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Photo Credit: 吉卜力工作室

吉卜力的動畫導演,同時也是特展的企劃兼監修宮崎吾朗表示,吉卜力作品中和料理有關的畫面通常交由女性動畫師負責,因為比較不熟悉烹飪步驟的男性往往無法把食材表現得很好。

他認為動畫中的「吃」不只是一個單純的行為,比起走路、笑這種動作,怎麼吃、吃什麼、和誰一起吃,這些人和物串聯起來後更能體現意在言外的情感。

其中動畫團隊覺得最困難的部分是透過「筷子」的拿法塑造角色個性,展場特別設計了一個空間,讓大家面對鏡子坐下,觀察自己拿筷子的樣子。

因為「吃」是角色們基本生活的一部分,所以故事企劃初期就必須完成用餐舞台的設定。吉卜力很常將「荷包蛋」當作角色的餐點,《霍爾的移動城堡》中的培根煎蛋、《天空之城》的厚片吐司加蛋,是讓人印象很深刻的兩部作品。

為什麼不用玉子燒或歐姆蛋呢?宮崎吾朗解釋,因為荷包蛋在世界各地都能吃到,只要表現出蛋白和蛋黃的顏色層次、蛋液的滑嫩觸感,就能把美味的味道描繪出來。荷包蛋是最能引起全世界觀眾共鳴的食物。

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Photo Credit: 吉卜力工作室
建立故事世界觀的吃法

不同的飲食文化會發展出不同的用餐習慣,要讓觀眾認知到故事中的世界觀,從「吃」下手是最容易的。例如《阿爾卑斯山少女》和《霍爾的移動城堡》中切麵包的方式就和日本人不一樣,劇中角色們手持麵包,另一手拿刀切下後由裡向外推,動畫師運用麵包的切法,告訴觀眾故事的場景在西歐。

又例如《魔女宅急便》中琪琪離家修行的小島,參考範本是瑞典哥得蘭島(Gotland)的最大城Visby,1988年上映時,像劇中那樣販售方方正正、完整未切土司的麵包店在日本很罕見,作為故事主要舞台之一的麵包店,便成了烘托異國氛圍的重要設定。

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Photo Credit: 吉卜力工作室

番外篇:《小梅與小龍貓公車》以及牛奶糖

展覽期間,憑「三鷹之森吉卜力美術館」入場門票可以觀賞館內映像展示室的短篇動畫,播放的幾乎都是獨立作品,和吉卜力正式上映的作品沒有關聯,這回碰巧看到一部衍生作《小梅與小龍貓公車》(めいとこねこバス)時空背景就設定在《龍貓》之後,意外觀賞到《龍貓》的續集。

短篇中的小梅結識了小龍貓公車,餵牠吃糖、跟著牠飛天遁地之外,還拜訪了載客量驚人的老龍貓公車奶奶,只用一顆森永牛奶糖就收買了老人家的心。猜想這應該不是業配,是宮崎駿導演認為森永牛奶糖的滋味,能讓觀眾不分男女老幼都產生共鳴吧!

本文經SUNMAI.Life餐酒生活誌授權刊登,原文發表於此

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責任編輯:古家萱
核稿編輯:林君玶

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新世代野外攝影師周伯謙Paul,與Fjällräven探索秘境感受台灣之美

新世代野外攝影師周伯謙Paul,與Fjällräven探索秘境感受台灣之美 Photo Credit:Fjällräven瑞典北極狐

新世代野外攝影師Paul以「#如何讓台灣看起來很厲害」為創作靈感,打造一系列遺世獨立般的夢幻淨土照片,吸引超過千則用戶追隨標記,成功讓更多人發覺台灣之美。

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Photo Credit:攝影師周伯謙Paul

今年春夏,Fjällräven瑞典北極狐再次邀請野外攝影師周伯謙Paul與他的女友Emily,穿著一系列春夏新品,並與我們分享平日累積攝影靈感的創作發想及挑選戶外裝備的品味哲學。

這次Paul帶領我們到距離台北市郊僅兩小時車程的戶外秘境。揮別以往登山路線挑戰自我、追求攻頂的印象,我們在兩天一夜舒適的戶外行程中,沈浸於綠意自然與靜謐的流水聲中,愜意享受自然山林的美好。

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Photo Credit:Fjällräven瑞典北極狐
穿越重重密林Abisko Midsummer Zip-off Trousers提供良好的保護。

漫步福巴越嶺步道蜿蜒的山徑中,千姿百態的原始森林樣貌印入我們眼簾,穿過層層疊疊的蒼鬱枝葉,讓人宛如置身一片靜謐的綠色海洋。

Paul笑著分享:「自然的美好氛圍難以言喻,每當回到戶外,彷彿整個人重新活了過來,感到非常放鬆。」當生命充滿熱情與好奇時,不僅將全然改變我們觀看事物的眼光,甚至觸發全新的視野。

原以拍攝室內空間為主業的他,自工作上就培養出對於細節與獨特視角的捕捉,隨著走入戶外的時間越來越長,他更愛上了沒有制式路徑、不受框架侷限的野外攝影,「我們看待事物常常會有既定的眼光,甚至被周圍環境所影響,我希望打破這個規則,讓更多人感受我眼中不同以往的台灣樣貌,創造連結與共鳴。」

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Photo Credit:Fjällräven瑞典北極狐
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Photo Credit:Fjällräven瑞典北極狐
Abisko Midsummer Zip-off Trousers採用G-1000® Air Stretch與柔軟的彈性布料,擁有極高機能性與耐用度。
#1 探險是永不改變的初心

縱橫交錯的樹枝盤旋而上,每張精彩的照片背後,不僅飽含了攝影者源源不絕的探索熱情,更是願意步入未知、放膽冒險的勇氣。聊起戶外裝備的挑選標準,Paul說道:「常在戶外走跳,裝備的磨損其實非常快,我最在乎耐穿與實用性,喜歡能陪伴我長久探險的衣著、物件。」

這次Paul穿的Fjällräven春夏新品Abisko Midsummer Zip-off Trousers,採用G-1000® Air Stretch與柔軟的彈性布料,以再生聚酯纖維製成,專為溫暖天候設計,結合輕量和透氣的特性,展現輕巧耐用與良好的彈性。在穿梭崎嶇的地形時,立體剪裁設計可展現高度的靈活自由度,擁有極佳的空氣流通表現,「山上的天氣變化相當大,大腿兩側的通風拉鍊讓我在行動時更舒適。」

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Photo Credit:Fjällräven瑞典北極狐
Abisko Midsummer Zip-off Trousers採輕量化舒適設計,具備絕佳的透氣效能、同時可靈活變換為長褲與短褲,穿梭密林也不怕枝葉刮傷。

既定印象中,攝影師男友總是會幫女生拍各種美照,不過身兼攝影師與網路紅人的Paul則是常常需要女友Emily來拍攝他。Emily補充:「為捕捉迥然不同的角度、風景,時常得離開原有路徑、深入草叢,也很常跌倒摔傷」,此時能提供適當保護的款式顯得更加重要,不僅避免被草枝割傷、昆蟲咬傷,更幫助Paul手腳並用深入茂密叢林之中,捕捉綠意底下不為人知的迷人景緻。

除了單眼,Paul同時會隨手使用手機拍照,正面大口袋幫助他快速拿出手機捕捉瞬間,「口袋拉鍊設計很貼心,不怕物品掉落。」

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Photo Credit:Fjällräven瑞典北極狐
Abisko Midsummer Zip-off Trousers 大腿正面寬敞的收納口袋,一個搭配拉鍊,另一個為壓釦展現多功能與便利性。
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Photo Credit:Fjällräven瑞典北極狐
#2 兼具機能性與設計感的穿搭哲學

取景大膽、不受框架拘束的Paul,在戶外也有一套自己的穿搭風格哲學。在外型設計上偏好簡約、耐看、好搭配的款式,不喜歡太過花俏的裝飾,喜愛柔和舒適、低調沉穩的大地色系。「目前穿過Fjällräven的裝備耐用度都極高,版型上,這次的褲管設計更具修飾性,不那麼古板,合身又不至於太緊,整個人看起來很修身。」這也是為甚麼Paul與Fjällräven持續合作的原因。

Fjällräven向來堅持雋永不退流行的設計,G-1000® Air Stretch為2020年最新研發的高品質機械彈性布,以輕量、透氣、快乾、好收納為訴求,在夏季健行、野營等戶外活動時仍擁有高度舒與靈活度。

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Photo Credit:Fjällräven瑞典北極狐

我們循著潺潺水聲,越過陽光下清澈的小溪,Abisko Midsummer Zip-off Trousers拉鍊可拆式兩截褲的設計,幫助Paul和Emiy適應戶外多變的地形,於涉水路段輕鬆轉換為短褲。

放下背包與城市的束縛,Paul面露自在說著,「身處大自然中,周圍的一切全是難以預料的,我期望藉由攝影還原當下最原始的感受」。

不刻意修飾,盡量保留眼前的原貌,宛如帶領觀者一同身歷其境,體驗原始、自然所流露的深邃悸動,正是他分享戶外生活的初衷。

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Photo Credit:Fjällräven瑞典北極狐
Abisko Midsummer Zip-off Trousers 拉鍊可拆式兩截褲設計,輕鬆適應戶外多變環境。
#3 戶外情侶的相處之道
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Photo Credit:Fjällräven瑞典北極狐
Abisko Lite Trekking Jacket易磨損的部位採用快乾清爽耐耗損的G-1000® Lite,身體主要軀幹則以彈性布拼接,讓整體兼具了耐用度與活動便利性。

接近傍晚時分,涼風吹起,趕緊穿上Abisko Lite Trekking Jacket回到營地,搭起四季皆宜的隧道帳Abisko Shape 3,安頓一天的美好回憶。「大自然為我們帶來純粹的快樂,我偏愛和幾個喜歡的人,安靜享受其中。」對Paul而言,深入戶外是為了創造與自然、與人之間更深刻的互動與連結,「不論眼前的景緻多美,身旁一起相處的人是最重要的」,Emily也分享道:「時常走進自然環境,也使人擁有更大的包容心,珍惜身旁的人事物。」

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Photo Credit:Fjällräven瑞典北極狐
Abisko Shape 3空間寬敞、結構穩定的四季隧道帳篷,內帳和前庭的空間寬敞,讓戶外野營的生活更加舒適。

用雙腳親身走入自然,透過雙眼去發現與感受,收藏光線於樹蔭間的躍動、草木於風中搖曳的姿態、臥躺落葉鋪成的溫柔懷抱,在寧靜的深夜裡,讓彼此的故事面對面。Fjällräven相信,大地神奇的變化,就藏於眼前的一景一物中,透過多元的形式探索戶外,使我們重拾生活的感官,發現平凡中暗藏的絕美光景,並增添生命絕無僅有的樂趣。

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Photo Credit:Fjällräven瑞典北極狐
與台灣在地品牌「元泰竹藝社」合作,回收利用台灣在地桂竹製成,圖樣中的山景為台灣第一高峰-玉山,搭配品牌識別的可愛帳篷與Slogan,作為今年春夏的滿額贈好禮,期望帶給每個使用竹杯的人們溫馨的戶外體驗。

▌Fjällräven春夏滿額贈
即日起至2021年5月3日前,凡購買Fjällräven商品,單筆結帳金額滿$6,000即贈送小狐狸凹豆杯乙個。
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