Daichi Aijima

專訪日本獨立出版界一位「腦袋不太正常」的厲害人物——相島大地

04 Dec, 2018
專訪日本獨立出版界一位「腦袋不太正常」的厲害人物——相島大地 Photo Credit: Daichi Aijima

相島大地(Daichi Aijima)是一名擁有多重身份的厲害人物。他是一個成功的設計師、活躍的藝術家,另外還擁有了一間藝術書籍的出版社。

會發現相島大地是在instagram上面。

一開始看到他的東西會覺得就像是一般日本人的設計印象——風格乾淨、俐落(實際上他本人也的確是這種形象的人),可是觀察一段時間後就漸漸開始會看到不太一樣的影像主角,例如頂樓的水管、路邊的塑膠管......等,雖然拍照構圖也很乾淨,卻能從取景的主題中,發現他不是眼中的世界,跟一般設計人不太相同。

可能是同樣做藝術的直覺,我也經常會被路邊的物品排列給震驚住——那種無意間發現、被排列的物品帶著特殊吸引力——連接著腦子裡面的影像難以言喻,這種「腦袋不太正常」的有趣人物,向來很容易激起我的好奇。

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Photo Credit: Daichi Aijima

在藝術方面相島大地也早早就顯露了自身才華,他從大學時期就開始創作到現在。主題會時不時變化。當他有了新的觀點就會在新的作品中體現它。和設計不同,創作通常沒有具體的目的。但相島說了一句有意思的話,他說:「我寧願把我的觀點變成一個形狀,因為只有思考才能解決問題。」

當他這麼說的時候我才明白他為什麼會特別對球、繩子感興趣;相島又補充了一點,因為這是熟悉又簡單的東西,在照片中看到會讓觀眾產生不確定它是否存在的感覺,這是有趣的體驗。所以他故意使這些材料的質量和尺寸看起來不確定。

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Photo Credit: Daichi Aijima

我問他設計和藝術對他來說有何區別?相島說,雖然各有其規則但並不會明確地區分它們。尤其是最近這些日子,他感覺到理性和情感、客觀和主觀如果能夠達到很好的平衡是最舒服的。如果可以更加思考藝術和設計之間重疊的部分,反而可以獲得有意義的結果。

但,相島在大學時代其實是主修時裝。因為在十和田市當代藝術館(Towada Art Center )與小池一子(Kazuko Koike)相遇後,才開始對當代藝術感興趣。雖然沒有受到設計的訓練,但也因為立花文穗(Fumio Tachibana)的關係也開始對書本設計有感。所以從這裡可以發現相島的目標是將設計和藝術結合。

  • 立花文穗的作品《風下》

相島擁有的三個身份,設計師、藝術家以及出版商,如果不是對藝術設計相當執著的人很難同時找到三件事來折磨自己。設計和藝術本來就互相衝突,設計講求的是協調和思考,藝術則是突破協調和思考,出版則又是另外一種思維,這三件事要做好非常不容易,所以很難找到在這三種身份當中還能面面俱到的人。

例如出版社,是相島所創辦的一個藝術書籍品牌「DOOKS」,從設計、銷售到出版,整個過程都是由他處理,包括和作者聯繫書的想法、參加各種活動包括,與其他出版商、藝廊合作等,也都是由他一手打理。因為本業是設計師的關係,整個出版計劃的視覺也由他包了,照理說一個出版社在許多地方都需要各類人才一起工作,但相島不需要,實在令人佩服他的能力。

在工作量龐大的情況下,相島還會抽出時間辦展覽,因為他多重身份的關係使得展覽的呈現也相當不同。例如在京都RC HOTEL就是結合DOOKS的出版活動與藝術品的展覽, 相島還規劃了藝術家在酒店的駐村計畫。相島大地不僅靈活變換角色,投入在其中,更懂得活用手邊所接觸到的資源。

在這次採訪中我也請相島推薦幾本DOOKS出版社的作品給大家;從他介紹這些書籍的方式可以明顯感覺得到,相島試圖與創作者、書籍的合作計畫維持著良好長期關係,而非曇花一現。以下是相島的選書:

#01 《REPHOTOGRAPH》NOV.2017,by Jun lizuka

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Photo Credit: Daichi Aijima

與攝影師飯塚純(Jun lizuka)共同出版的一系列照片。這是他過去拍攝的影像集合,再重新拍攝成為日常記錄。這是一本書沒錯,但透過讓它變成一個系列使得作品變得更有吸引力。每年會出版新的系列但數量非常有限。

#02 DOG 新年賀卡,by Daichi Aijima

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Photo Credit: Daichi Aijima

相島說這不是一本書,但每年他都會製作和銷售新年賀卡。首先會根據十二生肖印刷卡片,有趣的是他會先設計好12年的圖案,每年使用一個。

#03 《Printed asaru 2》,by asaru

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這是藝術家asaru的作品集,她是以木板畫藝術家的身份開始,風格是繪製多張類似的照片,就像製作木板畫一樣。這本書是由她畫的許多照片組成,好像自己是一台打印機,這就是asaru的表達方式,同時也可以視為DOOKS書籍的製作方式。


訪問尾聲,我問相島在設計師、藝術家和出版者這三個角色中那一個是他的最愛?他說當個藝術家是最滿足的,因為可以和優秀的創作者接觸、討論,而這些想法又可以活用於設計和編輯工作上。現在的狀態對他來說是最舒服的。雖然不是每個人都可以像相島一樣身兼多職,但他有一些建議可以給年輕的設計、藝術創作者:

「當初啟動DOOKS出版計畫時我設定了十年目標,並且想了我應該要做什麼才能實現這個目標。我認為這是非常重要的,當眼光放得長遠時事情就會變得不同。我想說的是,延續很重要,雖然我們所做的事情很小,世界變化很快,在信息氾濫的世界裡,只要能夠平靜地、持續地完成你正在做的事情就會很好。雖然看起來不令人振奮,但我現在每天就像個玩家一樣一關關的破關。」

而這樣的相島大地最新的展覽將在12月於上海舉辦,有興趣的朋友可以去看看!

DOOKS Book Exhibition Vol.5

地址:上海普陀區石泉路475號102室 香蕉魚Bananafish Gallery
時間:12月1日至12月16日

同場加映

責任編輯:劉怡廷
核稿編輯:楊士範

Juliet Fang

喜歡藝術和寫文章,倫敦camberwell college of arts畢業,主修fine art painting;在倫敦/台灣工作和生活。柏林takt kunstprojektraum駐點藝術家,也參與各大書展發表插畫作品,最近在倫敦出版六月日記(http://white-splash.com)。

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為什麼毛小孩這麼愛吃法米納?獨特四道關鍵生產程序打造新鮮美味

16 May, 2022
為什麼毛小孩這麼愛吃法米納?獨特四道關鍵生產程序打造新鮮美味 Photo Credit:TNL Brand Studio

同樣是寵物食品,為什麼有的能讓寶貝百吃不膩,有的卻讓毛孩無比嫌棄?毛孩和人一樣,都喜歡新鮮美味的食物,但要做出新鮮美味又營養健康的飼料,過程可沒這麼簡單,讓我們一起來了解吧!

同樣是寵物食品,為什麼有的能讓寶貝百吃不膩,有的卻讓毛孩無比嫌棄?除了食材選用的品質、產地,配方食譜的完整性,更關鍵的是-製作過程!毛孩和人一樣,都喜歡新鮮美味的食物,但要做出新鮮美味又營養健康的飼料,過程可沒這麼簡單,讓我們一起來了解吧!

你知道嗎?飼料的生產過程中,每道加工程序都會影響飼料的品質與適口性,義大利法米納為了提供全球毛孩家長最頂尖的寵物食品,禮聘多位獸醫師和動物營養師組成專業團隊,以超過50年豐富的生產經驗,針對原料、配方、技術等各環節進行深入研究,用最高標準的流程確保法米納生產的每一顆飼料都兼具新鮮美味與營養均衡。

首先,法米納從原料要求就遠高過其他品牌:嚴選新鮮優質的原肉塊,超過八種主要肉源,例如義大利放山雞肉、義大利放牧野豬肉、紐西蘭放牧草飼羊肉、北海深海魚肉(鯡魚、鱈魚等)、歐洲鹿肉、歐洲鵪鶉肉、歐洲鴨肉,不使用成本較低、營養價值較差的肉粉、次級原料(例如肉類副產品)、豆類或豆類蛋白來拉高蛋白質比例;亦選用產地直送的現採蔬果,例如石榴、蘋果、甜橙、藍莓、菠菜、胡蘿蔔、豌豆等,增加天然維生素、礦物質的來源;不使用基因改造原料,更不加入人工防腐劑;飼料中添加富含Omega-3的天然優質魚油,讓毛孩的毛髮更加明亮有光澤。

在配方上更是有動物性蛋白質高達98%的頂級無穀系列、選用低升糖指數的斯佩爾特小麥的低穀系列、Omega-3脂肪酸含量最高的海洋系列、高纖抗氧化的南瓜無穀系列、加強腸胃、皮毛、體態、泌尿道保健的藜麥無穀機能系列,以及世界第一支以新鮮原肉塊製作、科學實證功效的獸醫處方系列等六大系列,供全球各地犬貓家長選擇。

除了選用優良的食材,調製專業的配方,更需要優秀的製程。法米納寵物食品出類拔萃的關鍵就是獨特的四道生產程序:「雙螺桿擠出技術」、「真空鍍膜技術」、「充氮調氣技術」、「即時生產」,有效大幅提升飼料的營養價值,也讓飼料變得更加美味可口。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

製作飼料一開始,食材原料會被送入擠壓機內,在高溫高壓環境下混合並加熱煮熟,接著從擠壓機模孔中擠出成型。擠壓的製程中,法米納使用「雙螺桿擠出技術」,讓原料中的澱粉糊化更加均勻,做出來的飼料顆粒更加緊實、細緻,更容易被消化,相較於一般使用單螺桿擠出機,法米納烘烤出來的飼料消化率提升25%,吃到肚子裡的營養更有效被吸收。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

一般飼料在製作時,僅將油脂、維生素,與其他原料直接混合進入擠出機內加熱煮熟,營養容易受到破壞;但法米納的「真空鍍膜技術」則是把飼料內的空氣抽取出來,呈現負壓狀態,再將油脂與維生素均勻包裹在飼料表面,當壓力回復至正常大氣壓力時,氣壓會讓油脂與維生素均勻地滲進飼料裡面,不僅提升飼料的營養價值,更增加飼料的適口性。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

接著,透過「充氮調氣技術」,灌入氮氣取代包裝裡原有的空氣,避免飼料受到氧化變質;最後,為了提供毛小孩最新鮮優質的天然糧,法米納推出「即時生產政策」,也就是工廠接單之後才開始進行生產,因此法米納寵物食品的新鮮程度更高於其他市售飼料。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

為了確實且嚴格控管品質,法米納從食材的來源地、生產程序,到自主增加的微生物與化學分析項目,皆提供完整的追蹤流程,且每一批產品都會留一份樣品儲存至少兩年,如此高規格生產要求,法米納獲得ISO9001(品質管理系統)、ISO45001(職業衛生安全管理系統)、ISO22000(食品安全管理系統)、HACCP(食品安全管制系統)等多項國際認證。

此外,法米納更與義大利拿坡里費德里克二世大學合作無殘忍動物實驗(Cruelty  Free Research)的發展研究,所有配方生產與測試過程中使用的實驗動物,皆是收集臨床上原本就生病的動物,並經過獸醫與飼主同意及監督進行實驗,有別於較不人道的一般動物實驗,是將健康動物強制誘發疾病後再進行實驗測試。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

法米納無論在天然原料、營養配方、專業製程、嚴格品管,或是創新研發、科學驗證,每一道環節都極其用心,因此受到國際各大知名寵物食品評論網站的高度評價與獲獎肯定,尤其獲得Dog Food Advisior(DFA)五星最高分評鑑,The Whole Dog Journal(WDJ)每年最佳推薦品牌也都榜上有名。

魔鬼藏在細節裡,看似簡單的寵物食品,品質優劣可是大有學問!法米納的嚴格要求與用心追求,讓旗下的產品擁有最優秀的品質、最佳的適口性與風味、最好的營養價值,讓毛孩爸媽不用煩惱寵物食品五花八門的選擇就能輕鬆照顧好毛孩飲食與健康。還等什麼?現在開始就選擇法米納天然糧!

法米納官方網站
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Photo Credit:TNL Brand Studio


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