Oyamada Keigo

專訪Cornelius|即將來台開唱的日本重量級音樂教主——小山田圭吾

17 Oct, 2018
專訪Cornelius|即將來台開唱的日本重量級音樂教主——小山田圭吾 Photo Credit: Riku Ikeya、梅田宏明、21_21 DESIGN SIGHT耳朵蟲提供

日本重量級音樂教主地位的Cornelius將於11月來台演出,為此與從小仰慕已久的小山田先生進行了獨家訪問!聊聊過去至今的創作,和這次新專輯的一些想法概念。

文字:耳朵蟲 Yen

Q:請問您是什麼樣的情況下開始進入音樂創作的領域,並且學習到所會的音樂技術跟專業的製作方式?

從小就喜歡音樂,自然而然開始接觸。但正式開始創作是高中畢業後,參加的樂團為了能夠舉辦表演,成為我正式開始創作的契機。製作、技術是在做音樂的過程中,漸漸的學會了。

Q:通常你的創作靈感可能從哪裡而來呢?在你所創作的專輯中可以聽見包含各類型的曲風,你在打造一張專輯前,是用什麼樣的方式去定位你這次要進行的專輯?

平常根據當時的心情、狀況去創作,漸漸累積作品後,發現其中的共通點來決定方向。

Q:從小時聽涉谷系時就對Kahimi Karie有深深的印象,是令人喜愛的歌手,她的唱法影響到台灣當時外型同樣出眾的歌手吳佩慈(雖然台灣朋友們在KTV唱她的唯一經典曲〈Candyman〉時候可能不知道)。一直到您個人專輯《Fantasma》時的曲目〈Mic Check〉都是陪伴我成長時聽您音樂的驚嘆回憶,終於今年六月在倫敦的Field Day音樂節首次聽見您的現場演出,說真的我與朋友們都聽到全身酥麻,現場演出和專輯是同樣地精準到位,請問在錄音和演出前您是如何做到如此零失誤的呈現?

錄音時不是以樂團的型式而是我一個人錄音。所以沒辦法在演出時做出相同的呈現。但演出方面,我會跟團員一起去改編、調整內容。

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Photo Credit: 耳朵蟲提供

Q:從最早與小沢健二(Ozawa Kenji)共組樂團之後,經歷創造出日本涉谷系時期,到今日製作專輯,曲風再度帶回以往較為輕鬆的曲調,在這之後您的下一步會有什麼樣的想法或是有什麼樣的計畫想要進行可以跟台灣的樂迷們透露嗎?

有一陣子沒有以Cornelius的名字活動了,接下來希望專注在個人活動上。近期亞洲地區的音樂市場(Scene)越顯活躍,希望未來有更多機會在台灣演出。

Q:這次專輯首波主打〈あなたがいるなら〉,一看就令人深深陷入您想要打造的氛圍,在大膽的音樂留白空間和視覺強烈結合讓人會不禁地看到最後,這在當今人們追求刺激感的時代是很不容易達成的,在此曲的音樂上想請問您的編曲和動畫效果是如何進行配合的?對於呈現的視覺是否也是出自於您的概念呢?

這次〈あなたがいるなら〉的MV是由長期合作的辻川幸一郎先生負責製作。在專輯《Fantasma》時期,我是自己透過拼貼手法製作影像。但後來有機會和辻川先生、一起製作電視節目《デザインあ》的中村勇吾先生等多位影像作家一起製作自己的MV。

Q:全世界的音樂產業在這十年內因為科技發展等因素有極大的轉變,整個運作方式跟過去有相當大的差異,音樂本身的價值逐漸衰退,對音樂的發展造成衝擊,面對這些現況,請問您的心態想法跟應對方式是什麼呢?

雖然稱不上是對策,但我認為除了努力做出好作品別無他法了。

Q:可以分享一下你個人印象最難忘或是最盡情享受的一場表演經驗嗎?

前年去看Morrissey(ex.The Smiths)的表演,那時我站在最前面。當演奏〈How Soon Is Now〉的時候,他突然一個箭步往前和我握手,成為我難忘的回憶。

小山田圭吾首次來台公演

日期:2018年11月09日(五)
地點:Legacy Taipei 台北市中正區八德路一段一號

本文經耳朵蟲Earworm授權刊登,原文發表於此

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責任編輯:古家萱
核稿編輯:劉怡廷

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為什麼毛小孩這麼愛吃法米納?獨特四道關鍵生產程序打造新鮮美味

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為什麼毛小孩這麼愛吃法米納?獨特四道關鍵生產程序打造新鮮美味 Photo Credit:TNL Brand Studio

同樣是寵物食品,為什麼有的能讓寶貝百吃不膩,有的卻讓毛孩無比嫌棄?毛孩和人一樣,都喜歡新鮮美味的食物,但要做出新鮮美味又營養健康的飼料,過程可沒這麼簡單,讓我們一起來了解吧!

同樣是寵物食品,為什麼有的能讓寶貝百吃不膩,有的卻讓毛孩無比嫌棄?除了食材選用的品質、產地,配方食譜的完整性,更關鍵的是-製作過程!毛孩和人一樣,都喜歡新鮮美味的食物,但要做出新鮮美味又營養健康的飼料,過程可沒這麼簡單,讓我們一起來了解吧!

你知道嗎?飼料的生產過程中,每道加工程序都會影響飼料的品質與適口性,義大利法米納為了提供全球毛孩家長最頂尖的寵物食品,禮聘多位獸醫師和動物營養師組成專業團隊,以超過50年豐富的生產經驗,針對原料、配方、技術等各環節進行深入研究,用最高標準的流程確保法米納生產的每一顆飼料都兼具新鮮美味與營養均衡。

首先,法米納從原料要求就遠高過其他品牌:嚴選新鮮優質的原肉塊,超過八種主要肉源,例如義大利放山雞肉、義大利放牧野豬肉、紐西蘭放牧草飼羊肉、北海深海魚肉(鯡魚、鱈魚等)、歐洲鹿肉、歐洲鵪鶉肉、歐洲鴨肉,不使用成本較低、營養價值較差的肉粉、次級原料(例如肉類副產品)、豆類或豆類蛋白來拉高蛋白質比例;亦選用產地直送的現採蔬果,例如石榴、蘋果、甜橙、藍莓、菠菜、胡蘿蔔、豌豆等,增加天然維生素、礦物質的來源;不使用基因改造原料,更不加入人工防腐劑;飼料中添加富含Omega-3的天然優質魚油,讓毛孩的毛髮更加明亮有光澤。

在配方上更是有動物性蛋白質高達98%的頂級無穀系列、選用低升糖指數的斯佩爾特小麥的低穀系列、Omega-3脂肪酸含量最高的海洋系列、高纖抗氧化的南瓜無穀系列、加強腸胃、皮毛、體態、泌尿道保健的藜麥無穀機能系列,以及世界第一支以新鮮原肉塊製作、科學實證功效的獸醫處方系列等六大系列,供全球各地犬貓家長選擇。

除了選用優良的食材,調製專業的配方,更需要優秀的製程。法米納寵物食品出類拔萃的關鍵就是獨特的四道生產程序:「雙螺桿擠出技術」、「真空鍍膜技術」、「充氮調氣技術」、「即時生產」,有效大幅提升飼料的營養價值,也讓飼料變得更加美味可口。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

製作飼料一開始,食材原料會被送入擠壓機內,在高溫高壓環境下混合並加熱煮熟,接著從擠壓機模孔中擠出成型。擠壓的製程中,法米納使用「雙螺桿擠出技術」,讓原料中的澱粉糊化更加均勻,做出來的飼料顆粒更加緊實、細緻,更容易被消化,相較於一般使用單螺桿擠出機,法米納烘烤出來的飼料消化率提升25%,吃到肚子裡的營養更有效被吸收。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

一般飼料在製作時,僅將油脂、維生素,與其他原料直接混合進入擠出機內加熱煮熟,營養容易受到破壞;但法米納的「真空鍍膜技術」則是把飼料內的空氣抽取出來,呈現負壓狀態,再將油脂與維生素均勻包裹在飼料表面,當壓力回復至正常大氣壓力時,氣壓會讓油脂與維生素均勻地滲進飼料裡面,不僅提升飼料的營養價值,更增加飼料的適口性。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

接著,透過「充氮調氣技術」,灌入氮氣取代包裝裡原有的空氣,避免飼料受到氧化變質;最後,為了提供毛小孩最新鮮優質的天然糧,法米納推出「即時生產政策」,也就是工廠接單之後才開始進行生產,因此法米納寵物食品的新鮮程度更高於其他市售飼料。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

為了確實且嚴格控管品質,法米納從食材的來源地、生產程序,到自主增加的微生物與化學分析項目,皆提供完整的追蹤流程,且每一批產品都會留一份樣品儲存至少兩年,如此高規格生產要求,法米納獲得ISO9001(品質管理系統)、ISO45001(職業衛生安全管理系統)、ISO22000(食品安全管理系統)、HACCP(食品安全管制系統)等多項國際認證。

此外,法米納更與義大利拿坡里費德里克二世大學合作無殘忍動物實驗(Cruelty  Free Research)的發展研究,所有配方生產與測試過程中使用的實驗動物,皆是收集臨床上原本就生病的動物,並經過獸醫與飼主同意及監督進行實驗,有別於較不人道的一般動物實驗,是將健康動物強制誘發疾病後再進行實驗測試。

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法米納無論在天然原料、營養配方、專業製程、嚴格品管,或是創新研發、科學驗證,每一道環節都極其用心,因此受到國際各大知名寵物食品評論網站的高度評價與獲獎肯定,尤其獲得Dog Food Advisior(DFA)五星最高分評鑑,The Whole Dog Journal(WDJ)每年最佳推薦品牌也都榜上有名。

魔鬼藏在細節裡,看似簡單的寵物食品,品質優劣可是大有學問!法米納的嚴格要求與用心追求,讓旗下的產品擁有最優秀的品質、最佳的適口性與風味、最好的營養價值,讓毛孩爸媽不用煩惱寵物食品五花八門的選擇就能輕鬆照顧好毛孩飲食與健康。還等什麼?現在開始就選擇法米納天然糧!

法米納官方網站
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