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清晨看日出、午後吹海風:宜花東6家時間定格的緩慢咖啡館

28 Sep, 2018
清晨看日出、午後吹海風:宜花東6家時間定格的緩慢咖啡館 Photo Credit: 龍宮

如果要列出最適合度假出遊的地方,宜花東絕對是許多人心中的首選。微風、山林、陽光其實城市裡都有,但要在床上讓早上五點的初升的朝陽灑遍全身、感受迎面吹來的徐徐涼風,可就只能走進宜花東才能享受到的體驗。

在這裡,你可以坐在沙灘上望著天海一線、聽著規律的海潮聲,再帶著寧靜的心情入睡,將所有的煩惱都拋諸腦後。而這次,我們就找出了六間位在台灣山後,令人嚮往的充電咖啡館:

海風徐徐的太平洋沿岸|花蓮篇

#Shop 01:龍宮

位於新城鄉的龍宮是Miaoko Hostel旗下的咖啡館,有著室內設計相關產業背景的店主,從台北移居到故鄉花蓮,回歸最原始的生活,在七星潭邊靠海過日子。

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Photo Credit: 龍宮

而龍宮就在距離旅館不遠處,店主以「抱著探索的心,找到屬於自己的時光」為理念,打造一間各角落向著綠意的理想休憩場所,木材元素構成的溫暖空間有著大面積的窗戶,望出去即是令人感到放鬆的自然景致,每扇窗戶都是一幅畫,讓每個待在這如洞穴般空間裡的人都感受到自然所帶來的平靜。

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Photo Credit: 龍宮

#Shop 02:森山舎: morning mountain

在以山的溫厚感為概念經營的森山舍,你可以強烈感受到店家所欲傳達的理念:「將花蓮大山的風土作物收藏於餐桌上」。想藉由山的存在提醒人們,放慢腳步感受土地的溫度與風水的流動。

店內大量保留了房舍前身的林務局宿舍元素,不特意改變建築結構為原則,在規畫與色調仍可欣賞到純樸的木造天花板與傳統的磨石子地板,用餐空間呈現俐落大方的樣貌,食物則依循季節採食,將自身的廚藝與風土作物結合。整間店建立在一種自然風雅的環境基礎上,藉由料理讓更多人享受花蓮的美好。


綠意環繞的壯闊大山|台東篇

#Shop 03:Cheela小屋咖啡館

台東新生路上有一間隱藏在都市叢林的長窄型咖啡館,三位店主都是嚮往自在的設計師,因而在此開設了間帶有藝術氛圍的小店,所有的空間配件都從視覺美感出發,為逃出喧囂城市的人們打造了一處能擁抱自在的安心所在。

這間狹長型建築,地板使用大量混凝土磚,擺設許多台東旅遊書、攝影小物與老件;拉開後門是一大亮點,用植栽綠意及木條設計成隱密性極高的戶外區,可以安靜地坐在這區,邊欣賞連結鐵道藝術村的迴廊,邊享受台東空氣的舒適與自在,搭配光影的照射,彷彿時光停滯。

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Photo Credit: @mean513197提供

#Shop 04:目目

隱身於靜謐的小路,這個讓人想向內張望的優雅場域,正提供著鄰里間最熟悉的香氣,位於台東的這間咖啡館,抽離了過於華麗炫目的設計,努力將生活回歸到既積極又舒適的本質概念,讓每個人能在放鬆的狀態下與咖啡香作伴。

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Photo Credit: @shuman.c提供

純白風格的建築,搭配著老件的魅力,總能組合出雋永迷人的樣貌,主理人運用水泥牆與木頭帶出溫暖,讓空間上更加愜意與放鬆;並一步一腳印地鑽進咖啡的世界,從直火烘豆到手網烘豆,累積一次次的經驗與微調,許多人來到目目都可以找到一杯適合自己的咖啡。

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Photo Credit: @cassieyo13

群山環繞的平原小鎮|宜蘭篇


#Shop 05:好森咖啡 x 註書店

現代的建築往往以極簡、乾淨的風格呈現,待久了會感覺少了一點讓人想念的味道,這間以老房子改建的好森咖啡,是咖啡廳、書店也是民宿,陳設以家的樣貌表現,不管是木製門、櫃台或是座位區,都是期望打造出一個可以讓人舒適地待著的生活樣貌。

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Photo Credit: 古家萱

其中最特別的應屬於只提供一間房間的友善住宿,將家的舒適氛圍納入旅人的夜晚裡,同時店內與無農藥友善耕種的食材為主,整間店均以友善環境的方式,希望為在地人帶來生活的意義與旅人難忘的記憶。

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Photo Credit: 古家萱

#Shop 06:美美子みみこ homemade cake

幽默性格是一間店瞬間與陌生人產生連結的媒介,即使交談的話不多,也能是離開之後想起還會笑出來的一種話語;位在宜蘭的美美子便擁有這樣的性格,閱讀粉絲專頁的文字時,便覺得這裡就是如其Instagram所說︰「散播希望分享愛的地方。」

宜蘭這個一年有三分之二都在下雨的地方,出現了一間充滿幸福與甜味的美美子。因為太喜歡做甜點了,來自台中的店主毅然決定搬來宜蘭,打從一開始不習慣時常落雨的氣候,之後反而讓雨滴成為做甜點的樂音,以簡單、經典的伯爵茶戚風、草莓巧克戚風、一保堂抹茶戚風、巧克力天使蛋糕、布丁....等美味的手作甜點與客人們在宜蘭相識。

如果覺得生活只剩下朝九晚五的上下班打卡,想為疲憊身心找到出口,那麼找一間靠海的咖啡館,讓自己瞬間從奔忙的生活脫離會是不錯的選擇,不論一個人旅行,或是與朋友自助出遊,都能短暫停留,充飽電能,然後繼續向明天出發。

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責任編輯:古家萱
核稿編輯:劉怡廷

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