New McDonald's

速食不再是充飢果腹的便宜之計:宛如高級餐廳,麥當勞的全新店格

05 Sep, 2018
速食不再是充飢果腹的便宜之計:宛如高級餐廳,麥當勞的全新店格 Photo Credit: McDonald'MOT TIMES提供

芝加哥最新改裝完工的一間麥當勞,有科技感的外觀和大面積的落地玻璃窗,如果不是鮮明的金拱門招牌,真的會以為這是最新開的Apple Store!

這間「偽裝成Apple Store」的麥當勞前身是代表性的「搖滾麥當勞」(The Rock N Roll McDonald's)旗艦店,將經典的巨型金拱門融入建築設計,店內還有小型的「搖滾博物館」展示區。搖滾麥當勞在去年拆除後,今年終於以全新的面貌再次跟大家見面。

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Photo Credit: Tony The Tiger,MOT TIMES提供
原先的搖滾麥當勞以招牌金拱門為建築特色,已於去年拆除

這間鋼骨結構的麥當勞從內到外都採極簡設計,室內大量使用淺色木材搭配灰色地板和黑色家具,深淺的搭配適宜就讓人感覺舒服。不過,最吸引人的還是位於店中央的空中花園。

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Photo Credit: Mc Donald's,MOT TIMES提供
改裝後的麥當勞店內甚至有一座空中小花園

像是樓中樓的花園同樣由大面積的玻璃窗包覆,玻璃內種滿蕨類和白樺樹。此外,從天花板延伸下來的大片植栽牆也讓店裡更加綠意盎然。此外,這間麥當勞也使用了許多環保科技!屋頂的太陽能板往店外延伸出一片遮蔽空間,這些太陽能板可以供應店內的照明、廚房及空調設備所需使用的能源。

這間麥當勞占地1,765平方公尺,改裝後更強調開放性,以43%的土地面積打造一座都市中的「非典型公園」,這塊區域內種植了超過70棵樹,有當地的原生樹種也有抗旱樹種,而透水性的人行道鋪面可以避免淹水。

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Photo Credit: McDonald'sMOT TIMES提供
店內除了空中花園外,更有大片的植栽牆增添綠意
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Photo Credit: McDonald'sMOT TIMES
這間麥當勞有太陽能板屋頂,更延伸到室外提供遮蔽

以往我們印象中的麥當勞,總是使用明亮活潑的色彩營造輕鬆愉快的速食店氛圍,不過麥當勞這幾年正試著轉變形象,像這間麥當勞一樣改走極簡路線的麥當勞並不少。例如2016年改裝完成的巴黎香榭麗舍麥當勞,而負責這次室內設計改裝的團隊Landini Associates,先前也曾為香港麥當勞打造極簡風的低彩度空間。

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Photo Credit: McDonald'sMOT TIMES提供
巴黎香榭麗舍大道上的麥當勞
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Photo Credit: McDonald's,MOT TIMES提供
搖滾麥當勞的室內設計改裝團隊Landini Associates先前也曾為香港的麥當勞進行室內設計

雖然搖滾麥當勞不搖滾了,麥當勞也越來越不麥當勞,不過這樣的改變似乎挺吸引人的。至少,是不是讓你想去一探究竟呢?

本文經MOT TIMES授權刊登,原文發表於此

責任編輯:古家萱
核稿編輯:劉怡廷

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為什麼毛小孩這麼愛吃法米納?獨特四道關鍵生產程序打造新鮮美味

16 May, 2022
為什麼毛小孩這麼愛吃法米納?獨特四道關鍵生產程序打造新鮮美味 Photo Credit:TNL Brand Studio

同樣是寵物食品,為什麼有的能讓寶貝百吃不膩,有的卻讓毛孩無比嫌棄?毛孩和人一樣,都喜歡新鮮美味的食物,但要做出新鮮美味又營養健康的飼料,過程可沒這麼簡單,讓我們一起來了解吧!

同樣是寵物食品,為什麼有的能讓寶貝百吃不膩,有的卻讓毛孩無比嫌棄?除了食材選用的品質、產地,配方食譜的完整性,更關鍵的是-製作過程!毛孩和人一樣,都喜歡新鮮美味的食物,但要做出新鮮美味又營養健康的飼料,過程可沒這麼簡單,讓我們一起來了解吧!

你知道嗎?飼料的生產過程中,每道加工程序都會影響飼料的品質與適口性,義大利法米納為了提供全球毛孩家長最頂尖的寵物食品,禮聘多位獸醫師和動物營養師組成專業團隊,以超過50年豐富的生產經驗,針對原料、配方、技術等各環節進行深入研究,用最高標準的流程確保法米納生產的每一顆飼料都兼具新鮮美味與營養均衡。

首先,法米納從原料要求就遠高過其他品牌:嚴選新鮮優質的原肉塊,超過八種主要肉源,例如義大利放山雞肉、義大利放牧野豬肉、紐西蘭放牧草飼羊肉、北海深海魚肉(鯡魚、鱈魚等)、歐洲鹿肉、歐洲鵪鶉肉、歐洲鴨肉,不使用成本較低、營養價值較差的肉粉、次級原料(例如肉類副產品)、豆類或豆類蛋白來拉高蛋白質比例;亦選用產地直送的現採蔬果,例如石榴、蘋果、甜橙、藍莓、菠菜、胡蘿蔔、豌豆等,增加天然維生素、礦物質的來源;不使用基因改造原料,更不加入人工防腐劑;飼料中添加富含Omega-3的天然優質魚油,讓毛孩的毛髮更加明亮有光澤。

在配方上更是有動物性蛋白質高達98%的頂級無穀系列、選用低升糖指數的斯佩爾特小麥的低穀系列、Omega-3脂肪酸含量最高的海洋系列、高纖抗氧化的南瓜無穀系列、加強腸胃、皮毛、體態、泌尿道保健的藜麥無穀機能系列,以及世界第一支以新鮮原肉塊製作、科學實證功效的獸醫處方系列等六大系列,供全球各地犬貓家長選擇。

除了選用優良的食材,調製專業的配方,更需要優秀的製程。法米納寵物食品出類拔萃的關鍵就是獨特的四道生產程序:「雙螺桿擠出技術」、「真空鍍膜技術」、「充氮調氣技術」、「即時生產」,有效大幅提升飼料的營養價值,也讓飼料變得更加美味可口。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

製作飼料一開始,食材原料會被送入擠壓機內,在高溫高壓環境下混合並加熱煮熟,接著從擠壓機模孔中擠出成型。擠壓的製程中,法米納使用「雙螺桿擠出技術」,讓原料中的澱粉糊化更加均勻,做出來的飼料顆粒更加緊實、細緻,更容易被消化,相較於一般使用單螺桿擠出機,法米納烘烤出來的飼料消化率提升25%,吃到肚子裡的營養更有效被吸收。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

一般飼料在製作時,僅將油脂、維生素,與其他原料直接混合進入擠出機內加熱煮熟,營養容易受到破壞;但法米納的「真空鍍膜技術」則是把飼料內的空氣抽取出來,呈現負壓狀態,再將油脂與維生素均勻包裹在飼料表面,當壓力回復至正常大氣壓力時,氣壓會讓油脂與維生素均勻地滲進飼料裡面,不僅提升飼料的營養價值,更增加飼料的適口性。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

接著,透過「充氮調氣技術」,灌入氮氣取代包裝裡原有的空氣,避免飼料受到氧化變質;最後,為了提供毛小孩最新鮮優質的天然糧,法米納推出「即時生產政策」,也就是工廠接單之後才開始進行生產,因此法米納寵物食品的新鮮程度更高於其他市售飼料。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

為了確實且嚴格控管品質,法米納從食材的來源地、生產程序,到自主增加的微生物與化學分析項目,皆提供完整的追蹤流程,且每一批產品都會留一份樣品儲存至少兩年,如此高規格生產要求,法米納獲得ISO9001(品質管理系統)、ISO45001(職業衛生安全管理系統)、ISO22000(食品安全管理系統)、HACCP(食品安全管制系統)等多項國際認證。

此外,法米納更與義大利拿坡里費德里克二世大學合作無殘忍動物實驗(Cruelty  Free Research)的發展研究,所有配方生產與測試過程中使用的實驗動物,皆是收集臨床上原本就生病的動物,並經過獸醫與飼主同意及監督進行實驗,有別於較不人道的一般動物實驗,是將健康動物強制誘發疾病後再進行實驗測試。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

法米納無論在天然原料、營養配方、專業製程、嚴格品管,或是創新研發、科學驗證,每一道環節都極其用心,因此受到國際各大知名寵物食品評論網站的高度評價與獲獎肯定,尤其獲得Dog Food Advisior(DFA)五星最高分評鑑,The Whole Dog Journal(WDJ)每年最佳推薦品牌也都榜上有名。

魔鬼藏在細節裡,看似簡單的寵物食品,品質優劣可是大有學問!法米納的嚴格要求與用心追求,讓旗下的產品擁有最優秀的品質、最佳的適口性與風味、最好的營養價值,讓毛孩爸媽不用煩惱寵物食品五花八門的選擇就能輕鬆照顧好毛孩飲食與健康。還等什麼?現在開始就選擇法米納天然糧!

法米納官方網站
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Photo Credit:TNL Brand Studio


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