Flavor of Love

從甜蜜、激情到充滿怨念的苦澀,釀出你戀愛心情的七款啤酒

從甜蜜、激情到充滿怨念的苦澀,釀出你戀愛心情的七款啤酒 Photo Credit: Napkin編輯部提供

什麼情境喝什麼酒,飄飄然難以捉摸的戀愛氛圍,也能找到互相呼應的啤酒風味。

文字:黃珮鈴

丹麥精釀品牌To Øl的釀酒師Tore曾說:「Beers for times」,渾厚的司陶特(Stout)和嚴寒的雨天最搭,清爽的淺色愛爾(Pale Ale)和朋友間的輕鬆聚會最搭,什麼情境喝什麼酒,飄飄然難以捉摸的戀愛氛圍,也能找到互相呼應的啤酒風味。本次,我們將精選七支富含戀愛氣息的精釀啤酒,哪一款不小心釀出了你的心事呢?

#01:Magic Rock|Salty Kiss 英倫之吻

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Photo Credit: Napkin編輯部提供
Gose,ABV:4.1%

Magic Rock是2011年成立於英國的年輕酒廠,鬼靈精怪的插畫風格酒標,由英國另類搖滾樂團「北極潑猴」(Arctic Monkeys)設計師Richard Norgate操刀。

Salty Kiss是一款受到德國傳統類型Gose啟發的小麥啤酒,2014年,這款啤酒在被譽為啤酒奧運的「世界啤酒大賽」(World Beer Cup)獲得Fruit Wheat Beer類型金牌。醋栗、沙棘帶來明亮輕盈的酸度,海鹽的微鹹口感延伸出清爽尾韻,讓這款酸啤酒喝起來溫柔不帶攻擊性,鹹鹹酸酸,像情人吵吵鬧鬧後的破涕為笑。

#02:SUNMAI| 草莓啤酒

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Photo Credit: Napkin編輯部提供
Fruit Beer,ABV:5.5%

鮮紅欲滴的色澤、微酸微甜的味道、需要細心呵護的敏感纖細,草莓無疑是最能象徵戀愛的水果了。SUNMAI以新鮮草莓釀造充滿少女情懷的草莓啤酒,入口時有蘇打般的清爽,洋溢令人迷醉的草莓香氣,而火龍果帶來的粉紅色夢幻酒體,更是讓人從視覺到味覺都充滿驚喜。

#03:To Øl|Bee My Valentine 霸道總裁愛上我

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Photo Credit: Napkin編輯部
Stout,ABV:8%

Stout(司陶特)英文直譯有胖嘟嘟、結實、勇敢的意思,這種類型的啤酒顏色極深,酒花香氣微弱,烘烤過的麥芽風味鮮明,喝起來飽滿厚實、口感滑順,酒精度通常也比較高,是存在感很強的經典類型。

超級賣座的作品,常常是在套路中玩出新花樣而大受歡迎,這次釀酒師也老派了一回,他把最能表現甜蜜的蜂蜜、草莓、巧克力,全都釀進了Bee My Valentine,草莓的酸香減輕酒體的厚重感,蜂蜜和麥芽交織出華麗的香甜,誰也抗拒不了這份濃情蜜意。

#04:Flying Monkey|Chocolate Manifesto 巧克力牛奶黑啤酒

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Photo Credit: Napkin編輯部
Imperial Stout,ABV:10%

Chocolate Manifesto以可可豆、可可粉、巧克力麥芽釀出奢華的三倍巧克力牛奶啤酒,不禁讓人聯想起阿華田或是美祿的味道,就算是不喜歡黑啤酒的人,也很難抵擋它的香醇美味。Chocolate Manifesto酒體豐腴圓潤、口感絲滑柔順,10%的酒精度悄悄藏在香甜的巧克力風味中不易察覺,喝著喝著不知不覺就茫了,拿來當作約會時喝的「妹酒」最適合不過了。

#05:Brewlander|LOVE

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Photo Credit: Napkin編輯部
IPA,ABV:6.5%

Brewlander是來自新加坡的精釀品牌,這款以愛為名的啤酒,2017年在新加玻Beerfest Asia啤酒大賽中獲選為Best of Singapore。

酵母的野性釋放出百香果、鳳梨等熱帶水果氣息,釀酒師John Wei特別簡化了麥芽配方,並且選用Citra、Mosiac、Hallertau Blanc這些同樣帶著濃郁果香的啤酒花,烘托出熱情奔放的性格。「LOVE」喝起來有點野,能感受到不安於室的躁動,彷彿一場突然發生的意外戀情。

#06:To Øl|Roses Are Brett

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Photo Credit: Napkin編輯部
Saison,ABV:6.0%

Saison最早源自比利時農夫在農閒時釀造的啤酒,這款用來消暑的飲料在當時釀得很隨興,農舍裡有什麼就丟什麼進去,喝到胡椒、香菜籽的味道也不必太訝異。To Øl釀酒師Tore嘗試Brett菌屬進行發酵,散發獨特的土壤、皮革味,加入的覆盆莓更賦予啤酒薔薇般的色澤,以及微微酸香的莓果氣息,既美麗也危險,宛如一朵帶刺的薔薇讓人深深著迷、情不自禁……

#07:Mikkeller|1000 IBU

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Photo Credit: Napkin編輯部
Imperial IPA,ABV:9.6%

衡量啤酒多苦有標準公式,IBU就是計算出來的苦度值,台啤、海尼根等商業啤酒,IBU大多都低於20,酒標上印著酒花大盜的「Mikkeller酒花炸彈」,IBU竟然是突破天際的1,000!

一般人的味覺極限約100 IBU,超過就分不出高低了,因此這款啤酒雖然高達1,000 IBU,喝起來卻沒預期驚悚,麥芽的甜味稍微平緩嚴峻的苦度,隱約透露出柑橘、木質香,讓苦味多了一些層次,還散發出藥草般的氣息。儘管如此,它本質上還是很苦的,但是再苦,也沒有被耶誕、跨年、情人節連續霸凌的失意人心裡苦啊。

本文經napkin編輯部授權刊登,原文發表於此

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責任編輯:古家萱
核稿編輯:劉怡廷


SUNMAI.Life 餐酒生活誌

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《2222未來選擇地》第一個由200年後未來人舉辦的展覽,虛實交錯的沉浸式體驗,2023/1月登場

11 Nov, 2022
《2222未來選擇地》第一個由200年後未來人舉辦的展覽,虛實交錯的沉浸式體驗,2023/1月登場

由關鍵評論網媒體集團、綠屋共同創立的品牌—2222,結合科幻與想像,是第一個由未來人視角出發的主題倡議科幻故事,訴說身處當下的我們,每一次的選擇都可能開展出一條全新的故事線,牽動著未來人的世界,藉由故事的想像與生活態度的推廣,期許2023的人們換位思考:「生活中是否有更好的選擇呢?」期許共同創造出 200 年後更迷人的世界。

洪水、霧霾、森林大火…極端氣候的災害頻繁發生在全球各地。「永續」不該只是一個口號,而是每一個人的生活行動指引。但聯合國倡議的永續發展指標、企業的ESG推動、學校的環境教育等,如何讓更多人知道呢?

由關鍵評論網媒體集團、綠屋共同創立的品牌—2222,結合科幻與想像,是第一個由未來人視角出發的主題倡議科幻故事,訴說身處當下的我們,每一次的選擇都可能開展出一條全新的故事線,牽動著未來人的世界,藉由故事的想像與生活態度的推廣,期許2023的人們換位思考:「生活中是否有更好的選擇呢?」期許共同創造出200年後更迷人的世界。 

《2222-未來選擇地》每一個當下,都造就未來!

《未來選擇地》是2222作爲永續品牌跨出的第一步,由未來人故事作為鋪陳,運用四個展區空間,以電影敘事手法打造一場沉浸式體驗、低碳乾淨展場為永續目標,透過從2222到2023時空的穿梭,展演一場未來與選擇的故事。

展場概念圖1
|展場簡介|
  • Zone 1:歡迎光臨廢棄城市,這是我家-2222

動植物絕跡的機械世界已是200年後未來人的日常景象,2222是對生物多樣性充滿渴望的世界,孩童只能透過文獻、博物館認識生物,參展者將探索未來人的居所:廢棄城市,捕捉污染源機械獸,守護最後的生機。

  • Zone 2: 選擇的門:跨越海洋廊道-2122

通往2023的旅程中,我們聽見海洋生態的三種聲音,但那並不是出自海底生物的優游、也不是海水浪潮的拍打,那是什麼聲音呢?在充斥廢棄塑料的空間,透過三道門不同的選擇結果,思考人類如何與海洋共存共好。

  • Zone 3:重新選擇:永續生活美學-2023

就如蝴蝶效應,要刮起改變世界的颶風就起於你日常的小選擇,所以成為擇善固執的永續公民吧!未來人邀請大家進入他們的餐桌,從感受、互動到行動,體驗永續的生活美學。理解實踐永續行動其實不必訴諸政府高層,從你待會選擇消費的晚餐就可以開始。

  • Zone 4:歡迎光臨綠色聚落,這是我家-2023

你所花的每一分錢,都在為你想要的世界投票。走進未來人2023的居所,我們邀請認同永續理念的品牌一起展演未來人在使用的現代產品,現代人生活離不開消費,但如何消費不浪費,未來人邀你一起透過綠色消費共組永續家園。

展場概念圖2
《2222-未來選擇地》名人與永續團體共同倡議。

永續,已是世界倡議的普世價值,本次《2222-未來選擇地》展覽獲得與Celebrity Icons名人Sid Maurer紐約藝術大師的合作,推出與李奧納多狄卡皮歐及安潔莉娜裘莉的藝術作品,此次網羅全球各個關注氣候變遷的單位,傳遞永續發展的理念,透過藝術創作與意象空間,引發參展者省思。

《2222-未來選擇地》串連國際名人,共同推出亞洲永續展,並不斷向世界傳遞迫切的訊息,氣候變遷已成為許多生命的威脅,每個人都有責任即刻行動。 

「李奧納多迪卡皮歐:你們是最後的希望。」

「伊隆·馬斯克:我們越快採取行動,傷害才會越少。」 

LDF配圖


展覽亮點:

第一個「由未來人視角出發」的沉浸體驗故事。

第一個「與國際名人、永續團體單位」共同合作的國內永續展。

第一個滿足科幻迷、生態、親子教育、綠色聚落的藝術展。

展覽詳情:
  • 2222-未來選擇地
  • 日期:2023年1月6日 - 4月5日
  • 時間:10a.m. - 18p.m.
  • 地點:華山1914文化創意產業園區 西4、西5館
  • 共同主辦:關鍵評論網媒體集團、綠屋
  • 策展單位:為美學有限公司
  • 捐贈單位:李奧納多迪卡皮歐基金會
  • 名人倡議:Celebrity Icons

售票資訊詳洽活動官網:https://www.2222future.com



關於 2222
關於2222

2222不僅是一個天使數字,4個重複的2也隱含多重選擇的二元性,像是「未來」與「現在」;選擇「行動」或是「無作為」。

「為了更好的現在,你是否曾想要改變過去?」

某個宇宙,某個地球,某個2222年,一個高度文明發展,但動植物幾乎消逝的世界。人們運用科技裝置,穿越蟲洞看見多元宇宙。每一個孩童都有機會認識不同世界的樣貌,當有了比較,人們開始思考身處的世界是否有機會,不一樣?

「只要誠心想做一件事,整個宇宙都會幫忙達成。」人們遇見孕育時間的大樹,找到穿越時空方法,一群被選中的人決定從2222年回到過去,用行動,改變命運!

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