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療癒人心的手作溫度:享受愜意時光的6家甜點咖啡店

療癒人心的手作溫度:享受愜意時光的6家甜點咖啡店 Photo Credit: 霜空珈琲

這幾年獨立咖啡店除了維持咖啡的品質之外,總是在關店後默默地研發美味又能代表店家個性的蛋糕甜點,將手作的溫度融入在咖啡館之中,讓甜點不再只是搭配飲品的配角,更能傳達出店家想呈現出的風格,也希望能藉此療癒每個人上門的客人。

今回,我們就為各位讀者嚴選了台灣六家有著美味手作甜點的獨立咖啡館:

#Cafe 01:霜空珈琲

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Photo Credit: 霜空珈琲

「Come home咖啡漫步」這間來到嘉義必加入清單中的咖啡館,於2018年6月創立了全新品牌——霜空珈琲,以「秋冬的晴空」為概念,期許自己能寧靜的在秋末冬初時節暫緩步調,找回豐沛的靈感與難忘的回憶。與店名相同,霜空珈琲的店主崇尚閒適寧靜的生活,希望能為客人提供一處所在,度過清幽的日常時刻。

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Photo Credit: 霜空珈琲
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Photo Credit: 霜空珈琲

霜空珈琲位在嘉義國華街上,主打冷萃咖啡與手沖單品,同時供應著性格獨特、指認度很高的手作甜點。從鐵字招牌到一張張綴以歲月痕跡的木製家具,任何一角都帶有濃烈的生命力,予人一種遠離塵世喧囂的感覺,在這樣的地方邊喝咖啡邊吃甜點,眼耳鼻舌全達到放空般的舒坦狀態。

店鋪地址:嘉義市西區國華街132號


#Cafe 02:Floating Cotton 手作甜點

由工作室轉戰實體店面的Floating Cotton手作甜點,位於台北市合江街一帶,緊鄰一整排安靜的住宅巷弄,由多年咖啡經驗以及留學國外甜點學校的姊妹共同經營,這裡承載著店主對司康、法式甜點與手沖咖啡的夢想。這裡沒有主顧間冰冷生硬的消費感受,反而更像是一處讓左鄰右舍串串門子、聊天吃點心的場所。

除了義式豆與其他咖啡館合作,從單品咖啡豆、法式甜塔、提拉米蘇、蒙布朗到司康,皆是由店主純手工製作,同時也會根據季節變化來提供不同樣式的甜點,像是夏季推出的香橙達克瓦茲,夾入糖漬橙片,其酸甜多層次口感,就受到許多顧客的喜愛。

店鋪地址:台北市中山區合江街41巷16號


#Cafe 03:LOKA CAFE

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Photo Credit: LOKA CAFE

一直以港景咖啡和手作甜點聞名的LOKA CAFE,自2014年於基隆港口旁的民宅二樓開店,構築起了基隆迷人的生活氛圍,讓許多咖啡愛好者流連忘返。店名LOKA即是長腳的台語發音而來,而可想而知,LOKA CAFE正是由一名長腿叔叔所創立。

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Photo Credit: LOKA CAFE
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Photo Credit: LOKA CAFE

曾在台北中山北路「二條通.綠島小夜曲」工作的長腿老闆,為人們打造了一處可近距離觀賞壯觀郵輪的咖啡場所,在有著大面積窗戶的店內,你可以在享受咖啡的同時坐看大船入港。而除此之外,他處難以見得的甜點品項更是不容錯過。

店鋪地址:基隆市中正區中正路28號


#Cafe 04:麓鳩 Aruchuu

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Photo Credit: 麓鳩 Aruchuu

甜點除了配果香、茶香、花香,其實以酒佐味也能搭出新花樣。這間位於光復南路社區內的麓鳩 Aruchuu,與一般家常蛋糕最大的不同便是︰以酒創造出令人印象深刻的甜點品項。

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Photo Credit: 麓鳩 Aruchuu
在天窗偷看的浪貓
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Photo Credit: 麓鳩 Aruchuu

「Aruchuu」在日文發音上的意思是「喝醉」,主理人對甜點與酒充滿熱情,嘗試以各種酒款結合甜點,創造出具有加乘效果的微妙口感。店面設計簡潔洗鍊,其中充滿設計感的桌椅餐具帶來一種城市中獨有的摩登氛圍,頭頂的一道透光天窗更讓室內有著隨光線而變化的不同風景。

店鋪地址:台北市松山區光復南路32巷18號


#Cafe 05:沒有特別計劃cafe

在高樓林立的都市水泥叢林中,沒有特別計畫期望來到店裡的人沒有急著要前往的下一站,歡迎沒有計畫的大家,一起享受愜意的甜點午茶時光,也希望能將午後淡水巷弄間的純樸味道收藏在每個過客的回憶之中。

沒有特別計畫秉持著「讓每個人找到自己喜愛的甜點」的初衷,不需要問推薦的品項,只希望我們依照自己的心去品嚐每一個時刻,用最純粹的精神進行著日復一日的烘焙工作,以簡單的家常味道與咖啡,滿足所有人想要遠離塵囂的渴望。

店鋪地址:新北市淡水區中山北路一段207巷37弄1號


#Cafe 06:點點甜甜

如今越來越多咖啡館試圖在粉絲專頁或者菜單之中向顧客分享甜點的構思歷程,透過故事與人們搭起一條生活橋梁,打造能融入每個人生活中的溫暖印象。

創立於2011年的板橋名店好初早餐,在2015年開了一間專營甜點的店鋪——「ten ten den den點點甜甜」,在板橋光正街上的他們,這次打造了一家有著落地木窗的店面,多面向玻璃讓視覺與採光通透明亮,整體以裸灰水泥牆搭配木質家具,營造家一般的舒適氣氛。為了增加隨時節推動的生活趣味,點點甜甜還會根據季節與節慶推出具有故事性的限定甜點,讓我們邊聽故事邊吃甜點,把味道牢牢記住。

店鋪地址:新北市板橋區光正街45巷2弄2號

假如咖啡跟甜點剛好都是你最愛的東西,下次來到這六間咖啡館,除了點自己喜歡的咖啡之外,不妨看看玻璃木櫃內獨一無二的美味蛋糕,細細品嚐滿載店家心意的手作甜點,為在此短暫停留的午後時光留下美好的回憶吧!

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責任編輯:古家萱
核稿編輯:楊之瑜

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