Portable Kitchen

把整間廚房裝進一個手提箱!專為租屋族設計的居家烹調空間

把整間廚房裝進一個手提箱!專為租屋族設計的居家烹調空間 Photo Credit: Royal College of Art

這個小小的手提箱,裝了你家的整間廚房。

文字整理:古家萱

生活在寸土寸金的城市之中,狹小的居住空間往往難以容納廚房,人們也只好盡量在外解決三餐,長期下來不僅伙食費超支,更在無形之中造成健康的隱憂。

為了解決這樣的問題,英國皇家藝術學院的學生Yu Li在畢業作品中設計了一款「便攜式廚房」,小小的手提箱之中包含了電磁爐、湯鍋、平底鍋、餐具、砧板等廚房用品,在任何空間中均可使用。

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Photo Credit: Royal College of Art

Yu Li表示這款產品是為與他人分租宿舍,卻常常面對用餐尖峰時段廚房需要排隊使用的學生,或者是居住在小空間內的獨居者和小家庭所設計,僅可以用來應付小份量的食物烹調處理,不建議多人同時共用。

此外,「便攜式廚房」中的每個用品都具備十足的功能性,例如可拆卸式鍋具把手同時可作為夾子使用、有凹槽設計的砧板可以輕鬆收集切菜時留下的食物殘渣,托盤可插入乾燥架下作為瀝水槽,而看似簡易的迷你電磁爐其實還具有定時與溫度控制的功能,無論是使用還是收納都非常方便。

「我最初的想法是將原有的廚房空間減少到剩下幾個必要元素,讓居家空間可以變得更簡單整潔,並轉化作為其他用途,以增加空間利用率。」Yu Li說。

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Photo Credit: Royal College of Art

的確,在隨處皆可消費的時代,我們常常一不小心購入太多「非必要之物」,讓原本已經不大的居住空間顯得更為擁擠狹促,而這款以「減法」作為設計出發點的作品除了提供租屋族一個全新的廚房選擇外,也為人們帶來了不同的空間利用視角,與更多生活方式的可能。

參考資料

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核稿編輯:劉怡廷




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與法國人口中「白色少女」之峰同名的冬季限定甜點——蒙布朗

與法國人口中「白色少女」之峰同名的冬季限定甜點——蒙布朗 Photo Credit:TNL Brand Studio

巴黎濕冷的天氣和吹起東北季風的島國有幾分相似,不難想像為何需要法式甜點那股治癒人心的力量。但說到冬季限定的法式甜點,與歐洲「白色少女」同名的蒙布朗,可是最實至名歸的。

身為甜點控,應該能了解冬季限定甜點的重要地位。在冷冽的空氣中感受柔軟如雪、香甜如蜜的糕點在口中逐漸化開,還有什麼比這感受更治癒人心?

而要說冬季限定甜點中最實至名歸的,就屬經典法式甜點「蒙布朗」(Mont Blanc)了。

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Photo Credit:TNL Brand Studio
誕生於19世紀巴黎,取名自歐洲「白色少女峰」的浪漫甜點

「蒙布朗」源自19世紀巴黎,它的製作靈感來自位於法國的歐洲最高峰「白朗峰」。這項以栗子泥為主題的甜點,不僅與法文中的白朗峰同名,連外型也是參照白朗峰著名的圓潤山頭。白朗峰位於法國東邊與義大利之間的界線,屬於阿爾卑斯山的第一高峰。因為山頂終年被純潔且耀眼的白雪覆蓋,有如少女一席純白的裙擺,也讓它享有「白色少女」的美名。

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Photo Credit:Unsplash

那麼蒙布朗使用褐色栗子泥和白朗峰又有什麼相似之處?其實秋季時的白朗峰是會變色的。入秋之時,山中群木枯萎、展露栗褐色的土地,整片山峰被撒上溫潤的秋色。而秋季正巧也是蒙布朗的靈魂原料——栗子的產季。也就是說當白朗峰開始轉黃時,便代表與之同名的蒙布朗出現在甜點櫥窗的時節到了。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

蒙布朗的作法通常是以酥脆的杏仁奶油餅作為底座,放上中間含有萊姆酒奶油(或香草奶油)的海綿蛋糕,並在上頭擠上一層層宛如山峰的綿密栗子泥,直至形成圓圓胖胖的栗子奶油峰頂。最後放置一顆香綿的糖炒栗子點綴,再撒上白雪般的糖粉;有如剛由秋入冬的白朗峰被白雪覆蓋的夢幻景象,撫慰人心的浪漫甜點就此誕生。

栗子、奶香、黑糖共譜的法式圓舞曲——蒙布朗歐蕾

說到蒙布朗的口感,那又像是另一種童話故事。外層冰冰涼涼的栗子奶油入口即化,栗子清甜的香味更激起品嚐者的少女心。再往這褐色山峰裡頭探究則是另一番風景,柔軟的海綿蛋糕之間包含的濃厚奶油,美味得像是山間悠長的民謠,兩者在嘴裡完美融合,令人感到舒心愉快。

如果看到這邊你已經開始上網搜尋哪裡買得到蒙布朗,先別急。在這個陰暗溼冷的冬天裡,光泉推出新品「蒙布朗歐蕾」,將這股遠自歐洲的療癒甜點帶到我們身邊。

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光泉蒙布朗歐蕾使用真實栗子泥製作,帶有60%香醇牛乳含量,再加上台灣黑糖點綴。除了冷飲,微波後熱熱的喝,更好品嚐其中滋味。剛入口時會帶點栗子泥的細膩口感,因為沒有添加奶精,喝得出栗子的清甜與奶香兩者巧妙融合,就像蒙布朗初入口時外層的栗子奶油,而後續的黑糖味引出另一個甜蜜層次,使這股溫暖人心的滋味綿延不斷。

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由蒙布朗歐蕾展開你的19世紀法國巡禮

即使是在灰暗且引人陰鬱的低溫中,手裡一杯溫潤的蒙布朗歐蕾也能讓心房再上升幾度。而在疫情依舊於國際肆虐的今日,以香濃甜蜜的蒙布朗歐蕾作為旅行想像的起點,未嘗不可。

彷彿喝下就能穿梭於冬季的巴黎小巷甜點店,感受栗子泥與奶油的純粹與濃郁、實在與親和。不論遇上加班後的疲勞還是一人度過冬日的孤寂,都有手中這杯溫熱的蒙布朗歐蕾,釋放我們對世界的想像,帶我們一探那白雪靄靄的純潔少女峰。

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